Päivittäisiä hiilareita tulee sipulin lisäksi myös sinapista ja tomaattipyreestä. Mutta jos saisin valita ihan vapaasti, pistelisin poskeeni varmaan vähintään 400 grammaa vihanneksia päivässä. Sipulin lisäksi ainakin paprikaa. Rasvassa haudutettuna...
Rasvassa hauduttaminen säilyttää toki lihan ja vihannesten aromit keittämistä paremmin, mutta eihän rasva itsessään maistu juuri miltään. Ehkä pitkään haudutettua talia lukuun ottamatta. Se on ainoa rasva, jota pystyn syömään sellaisenaan ja on pakkokin, koska jauheliha menee mielestäni liian öljyiseksi, jos siihen laittaa liikaa rasvaa.
Parasta äitini joulupöydässä eivät olleet tänä vuonna sokeroidut herkut, vaan ankanrasvassa haudutettu porkkana ja peruna. Brokkoliakin olisi ollut tarjolla, mutta sitä en uskaltanut edes maistaa selkäni vuoksi.
Hurahdin joku vuosi sitten täysin myös perunaan, joka oli ennen suurin inhokkini. Koska opin viimein valmistamaan sitä oikein eli hauduttamaan ohuiksi suikaleiksi työstämiäni Anna-Belle-perunoita runsaassa rasvassa. Nautin niitä jäähtyneinä raakojen keltuaisten ja suolattoman voin kanssa. Oli halpaa ja hyvää, mutta sekin on enää muisto vain, terveys ennen kaikkea.
Lähes puolet tuloistani meni viime vuonna terveyskuluihin.
...
. No, se meni miten meni, ei ihan pystynyt kumminkaan mut sain melkein -10 kg sillä pois.
Tervehdys karnivoriksi ryhtyneeltä karppikselta, joka joskus ammoin sai täältä hyvät inspikset lähtemällä tielle, jolta ei paluuta ole. 
Hyvin olen voinut, karppausta ja karnivoorausta takana jo pitkälti toistakymmentä vuotta - en vaihtais päivääkään 
