karppaus.infon arkistoitu foorumi
Tänään on 2026-08-15 22:55:31

Vastaamattomat aiheet | Aktiiviset viestiketjut


» »

Kaikki ajat ovat UTC+02:00



Aloita uusi ketju  Vastaa viestiin  Sivu 7/26
  [ 502 viestiä ]  Mene sivulle Edellinen 1 … 5 6 7 8 9 … 26 Seuraava
  Tulostusnäkymä Edellinen viestiketju | Seuraava viestiketju 
Julkaisija Viesti
Ooo
 Viestin otsikko: Re: Kefiiri-sieni
ViestiLähetetty: 2014-05-20 18:27:04 
Poissa
kukkahattukarppi
kukkahattukarppi
Avatar

Liittynyt: 2011-01-03 10:55:56
Viestit: 26440
Mullakin kun on jo 3 erillistä palluraista, niin pari lepäilee maidossaan ja yksi puskee kefiiriä. Tätä kiertoa tässä menee. Joku noista joutuisi kyllä pakkaseenkin, eli jos Arvo Morkkis toteat, että siellä maidossa säilyi, niin kerropa :) Kaikkia kolmea en yhtä aikaa viitsi laittaa kefiiriä tekemään kun nytkin jo tulee reilu satsi vuorokaudessa.
Ylös
   
Vastaa lainaamalla  
oulaliina
 Viestin otsikko: Re: Kefiiri-sieni
ViestiLähetetty: 2014-07-10 14:40:41 
Poissa
aktiivikarppi
aktiivikarppi

Liittynyt: 2010-08-31 20:21:01
Viestit: 7651
Olenko tuhonut oman kefiiri-sieneni? Huolimattomana olen unohtanut kefiiri-sienen pakasterasiaan jääkaappiin. Piti laittaa pakkaseen, mutta unohtui. Nyt huomasin pakasterasiassa hometta. Ei mitkään listeriat yms. innostaisi. Onko kefiiri-ystäväni vielä pelastettavissa? [-o<

_________________
"Experience is not what happens to you; it's what you do with what happens to you." - Aldous Huxley

Pölinöitä vol. 4 ja palstaunelmia

Oulaliina jolkottelee kohti puolikasta
Ylös
   
Vastaa lainaamalla  
Toisinsyöjä
 Viestin otsikko: Re: Kefiiri-sieni
ViestiLähetetty: 2014-07-10 14:46:07 
Poissa
aktiivikarppi
aktiivikarppi

Liittynyt: 2011-05-12 11:15:38
Viestit: 5346
oulaliina kirjoitti:
Olenko tuhonut oman kefiiri-sieneni? Huolimattomana olen unohtanut kefiiri-sienen pakasterasiaan jääkaappiin. Piti laittaa pakkaseen, mutta unohtui. Nyt huomasin pakasterasiassa hometta. Ei mitkään listeriat yms. innostaisi. Onko kefiiri-ystäväni vielä pelastettavissa? [-o<


Listeria ei voi ilmestyä tyhjästä kefiiriin, joten sitä ei tarvitse pelätä. Sen sijaan kyseenalaista on, kuinka hyvin on sieni pelastettavissa. Se mitä itse tekisin jos noin kävisi on tämä: Kaapisin rasiasta homeet pois tai muuten koettaisin kaivella kefiirisienestä jonkun osan joka ei ole kovin näkyvästi homeinen (vaikka toki ne rihmastot kai kuitenkin ovat koko köntissä.) Sitten testaisin ihan normaalilla käytöllä, toipuuko sieni vielä tekemään kefiiriä; eli maitoa päälle, huoneenlämmössä pimeässä 1-2 vrk ja sitten voikin tutkailla mitä tulee lopputuloksena...

Ellei toivu, minkä varmaan voi päätellä käymiskokeilun lopputuloksesta aistinvaraisesti, niin sitten kyllä kannattaa vaan heittää pois. Minulta saa uuden ihan ilmaiseksi, jos jaksaa tulla hakemaan poikasen, esim. Helsingin Sörkän metroaseman ohi kuljen lähes päivittäin ja on helppoa sopia tapaaminen.

_________________
Lipidaari, laktovoori, lähiruoka

Jos kerron tekeväni jotain itse, se ei tarkoita että suosittelen muita tekemään samoin.
Kaikki sanottava sanottu tismalleen kuten tarkoitan, tulkinnat & rivienväliinluvut täysin omalla vastuulla.
Ylös
   
Vastaa lainaamalla  
Ooo
 Viestin otsikko: Re: Kefiiri-sieni
ViestiLähetetty: 2014-07-10 14:47:12 
Poissa
kukkahattukarppi
kukkahattukarppi
Avatar

Liittynyt: 2011-01-03 10:55:56
Viestit: 26440
Voi sentään... en varmaan itse homeista sientä enää uskaltaisi lähteä käyttämään vaikka näkyvän homeen pois saisikin kun on just se homeen nopea leviäminen mielessä... Tää vaan mutu-ajatus.
Ylös
   
Vastaa lainaamalla  
Toisinsyöjä
 Viestin otsikko: Re: Kefiiri-sieni
ViestiLähetetty: 2014-07-10 14:50:13 
Poissa
aktiivikarppi
aktiivikarppi

Liittynyt: 2011-05-12 11:15:38
Viestit: 5346
Tämmöinen kyllä löytyi netistä varoitukseksi, että ei ehkä kannta yrittää pelastaa eli vähän negatoi edellistä viestiäni:

http://www.culturesforhealth.com/milk-kef

"If mold does develop, immediately toss the entire batch including the kefir krains. Do not try to salvage a moldy batch or moldy kefir grains even if you do not see mold on the kefir grains themselves. Doing so may be dangerous to your health. Obtain a new set of kefir grains, clean the jar thoroughly, and try again another day."

Toisaalta tuossa kyllä puhutaan siitä että kefiiriin ilmestyy hometta ihan muuten vaan, eikä tällaisen sattumuksen seurauksena, mutta ehkä kannattaa olla kuitenkin varovainen eikä yrittää pelastaa enää tätä yksilöä. Osanottoni. :smt056

_________________
Lipidaari, laktovoori, lähiruoka

Jos kerron tekeväni jotain itse, se ei tarkoita että suosittelen muita tekemään samoin.
Kaikki sanottava sanottu tismalleen kuten tarkoitan, tulkinnat & rivienväliinluvut täysin omalla vastuulla.
Ylös
   
Vastaa lainaamalla  
oulaliina
 Viestin otsikko: Re: Kefiiri-sieni
ViestiLähetetty: 2014-07-10 15:00:11 
Poissa
aktiivikarppi
aktiivikarppi

Liittynyt: 2010-08-31 20:21:01
Viestit: 7651
Joo, eli roskikseen taitaa päätyä. Voihan rähmä. :( Kefiiri kun on ollut ihan superisoauttaja refluksijutuissa. Noh, nyt toisaalta on lämmintä ja kesä, niin jospa laittaisi viiliä tulemaan. Sekin on ihan jees kuitenkin.

En asu pääkaupunkiseudulla, eikä siellä tule usein piipahdettua, joten jäänee kefiirit nyt lähitulevaisuudessa hankkimatta.

_________________
"Experience is not what happens to you; it's what you do with what happens to you." - Aldous Huxley

Pölinöitä vol. 4 ja palstaunelmia

Oulaliina jolkottelee kohti puolikasta
Ylös
   
Vastaa lainaamalla  
Mamachi
 Viestin otsikko: Re: Kefiiri-sieni
ViestiLähetetty: 2014-07-10 20:35:36 
Poissa
aktiivikarppi
aktiivikarppi
Avatar

Liittynyt: 2009-04-06 16:55:41
Viestit: 4713
Voihan sitä joku sulle postitellakin oulis :)

_________________
~Smiling is my favorite exercise~
Kuva
Ylös
   
Vastaa lainaamalla  
oulaliina
 Viestin otsikko: Re: Kefiiri-sieni
ViestiLähetetty: 2014-07-10 20:56:34 
Poissa
aktiivikarppi
aktiivikarppi

Liittynyt: 2010-08-31 20:21:01
Viestit: 7651
Joo, mutta nyt kesä on sellasta huithapeli-aikaa, että parempi jättää syssymmälle. :D

_________________
"Experience is not what happens to you; it's what you do with what happens to you." - Aldous Huxley

Pölinöitä vol. 4 ja palstaunelmia

Oulaliina jolkottelee kohti puolikasta
Ylös
   
Vastaa lainaamalla  
NiilinKaimaani
 Viestin otsikko: Re: Kefiiri-sieni
ViestiLähetetty: 2014-11-05 13:37:04 
Poissa
Avaruuskarppi
Avaruuskarppi

Liittynyt: 2011-05-09 07:17:02
Viestit: 15270
Hoi Toisinsyöjä, jos satut näkemään tämän! Kuinka vanha sinulla on se kefiiri? Olen saamassa sen poikasen jälkikasvua, ja kiinnostaisi tietää, miten iäkäs lemmikki meille on tulossa. :D

_________________
Vuodesta 2011
Ihmiseläimen lajinmukainen ruokavalio
En ole vielä pudonnut.

Once you have been taught to think, it's hard to stop.
Ylös
   
Vastaa lainaamalla  
Toisinsyöjä
 Viestin otsikko: Re: Kefiiri-sieni
ViestiLähetetty: 2014-11-05 13:47:26 
Poissa
aktiivikarppi
aktiivikarppi

Liittynyt: 2011-05-12 11:15:38
Viestit: 5346
NiilinKaimaani kirjoitti:
Hoi Toisinsyöjä, jos satut näkemään tämän! Kuinka vanha sinulla on se kefiiri? Olen saamassa sen poikasen jälkikasvua, ja kiinnostaisi tietää, miten iäkäs lemmikki meille on tulossa. :D


On minulla se sama kefiiri, sain sen maaliskuussa 2010. Sen ikää en tiedä, sain tuttavalta, joka oli saanut omalta tuttavaltaan jne. Kefiirihän ei vanhuuteen kuole, koska se kasvaa ja uudistuu koko ajan, jotain täytyy tehdä pieleen jotta se kuolisi. Kiva kuulla että omani saa lapsenlapsia, kerronpa sille kotiin päästyäni. :)

Ensimmäiset kirjalliset muistiinmerkinnät kefiirisienestä ovat Tiibetista vuodelta 472 ennen ajanlaskun alkua. :D

_________________
Lipidaari, laktovoori, lähiruoka

Jos kerron tekeväni jotain itse, se ei tarkoita että suosittelen muita tekemään samoin.
Kaikki sanottava sanottu tismalleen kuten tarkoitan, tulkinnat & rivienväliinluvut täysin omalla vastuulla.
Ylös
   
Vastaa lainaamalla  
NiilinKaimaani
 Viestin otsikko: Re: Kefiiri-sieni
ViestiLähetetty: 2014-11-05 14:08:06 
Poissa
Avaruuskarppi
Avaruuskarppi

Liittynyt: 2011-05-09 07:17:02
Viestit: 15270
:lol: Mainiota, luultavasti kohtalaisen iäkästä sukujuurta tämäkin siis. Se sai jo nimen: Uncle Fungus. Tunneside lemmikkiin on jo luotu, ja se pääsee hyvään kotiin. :lol:

_________________
Vuodesta 2011
Ihmiseläimen lajinmukainen ruokavalio
En ole vielä pudonnut.

Once you have been taught to think, it's hard to stop.
Ylös
   
Vastaa lainaamalla  
NiilinKaimaani
 Viestin otsikko: Re: Kefiiri-sieni
ViestiLähetetty: 2014-11-17 14:10:19 
Poissa
Avaruuskarppi
Avaruuskarppi

Liittynyt: 2011-05-09 07:17:02
Viestit: 15270
Uncle Fungus on kotiutunut hyvin. Se kellii maitonsa pinnalla rennon oloisena. Tuoksu on ollut hyvä koko ajan. Tein sille ensimmäiset vaatteetkin. :lol: :mrgreen: :lol: Ei vaan, kun ukkoa ällöttää Funguksen olomuoto (ei raukka ymmärrä hyvän päälle), niin lupasin ommella lasipurkin päälle peitteen, ettei kummankaan tarvitse toistaan katsella. Se toimii samalla pölysuojana. Ompelen vielä toisenkin, niin on aina puhdas peite, kun toinen on pesussa. Vanhasta lakanasta sen ompelin, ja reunassa on nätti pitsi. Uncle ei pannut pahakseen pitsiäkään. 8) :lol:

Joo, joo, tiedän, mutta lemmikki mikä lemmikki. Elävä olio.

_________________
Vuodesta 2011
Ihmiseläimen lajinmukainen ruokavalio
En ole vielä pudonnut.

Once you have been taught to think, it's hard to stop.
Ylös
   
Vastaa lainaamalla  
NiilinKaimaani
 Viestin otsikko: Re: Kefiiri-sieni
ViestiLähetetty: 2014-11-17 14:52:53 
Poissa
Avaruuskarppi
Avaruuskarppi

Liittynyt: 2011-05-09 07:17:02
Viestit: 15270
Mitä kaikkea hyvyyttä kefiiristä on löydetty:
Lainaa:
Microorganisms Found in Different Batches of Milk Kefir-Grains and Kefir

Divided into Four Genus Groups [with revised nomenclature]

LACTOBACILLI

Lactobacillus acidophilus
Lb. brevis [Possibly now Lb. kefiri]
Lb. casei subsp. casei
Lb. casei subsp. rhamnosus
Lb. paracasei subsp. paracasei
Lb. fermentum
Lb. cellobiosus
Lb. delbrueckii subsp. bulgaricus
Lb. delbrueckii subsp. lactis
Lb. fructivorans
Lb. helveticus subsp. lactis
Lb. hilgardii
Lb. helveticus
Lb. kefiri
Lb. kefiranofaciens subsp. kefirgranum
Lb. kefiranofaciens subsp. kefiranofaciens
Lb. parakefiri
Lb. plantarum

STREPTOCOCCI/LACTOCOCCI

Streptococcus thermophilus
St. paracitrovorus^
Lactococcus lactis subsp. lactis
Lc. lactis subsp. lactis biovar. diacetylactis
Lc. lactis subsp. cremoris
Enterococcus durans
Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris
Leuc. mesenteroides subsp. mesenteroides
Leuc. dextranicum ^

YEASTS

Dekkera anomala t/ Brettanomyces anomalus a
Kluyveromyces marxianus t/ Candida kefyr a#
Pichia fermentans t/ C. firmetaria a
Yarrowia lipolytica t/ C. lipolytica a
Debaryomyces hansenii t/ C. famata a#
Deb. [Schwanniomyces] occidentalis
Issatchenkia orientalis t/ C. krusei a
Galactomyces geotrichum t/ Geotrichum candidum a
C. friedrichii
C. rancens
C. tenuis
C. humilis
C. inconspicua
C. maris
Cryptococcus humicolus
Kluyveromyces lactis var. lactis #
Kluyv. bulgaricus
Kluyv. lodderae
Saccharomyces cerevisiae #
Sacc. subsp. torulopsis holmii
Sacc. pastorianus
Sacc. humaticus
Sacc. unisporus
Sacc. exiguus
Sacc. turicensis sp. nov
Torulaspora delbrueckii t
* Zygosaccharomyces rouxii

ACETOBACTER

Acetobacter aceti
Acetobacter rasens


Lähde: http://users.sa.chariot.net.au/~dna/kef ... microflora

_________________
Vuodesta 2011
Ihmiseläimen lajinmukainen ruokavalio
En ole vielä pudonnut.

Once you have been taught to think, it's hard to stop.
Ylös
   
Vastaa lainaamalla  
Ooo
 Viestin otsikko: Re: Kefiiri-sieni
ViestiLähetetty: 2014-11-17 14:55:12 
Poissa
kukkahattukarppi
kukkahattukarppi
Avatar

Liittynyt: 2011-01-03 10:55:56
Viestit: 26440
Ihanat noi sun lemmikkipuheet :smt043 :smt044 No on päässyt Uncle hyvään kotiin. Mun Funguksella ja miehellä on vähän samankaltainen suhde kuin siellä teilläkin. Mies suostui juomaan sitä kyllä smoothien muodossa marjojen kanssa ensin ja makeutettunakin, mutta nykyisin jo pistelee raakanakin menemään kun lasia tyrkyttää. Kehityskelpoisia ovat, kärsivällisyyttä :mrgreen: Mutta sitä siivilöintiä ja sieneen koskemista en kyllä usko hänen milloinkaan tekevän. Inhoaa sieniä ja tämä ei ole siinä suhteessa poikkeus.
Ylös
   
Vastaa lainaamalla  
Toisinsyöjä
 Viestin otsikko: Re: Kefiiri-sieni
ViestiLähetetty: 2014-11-17 14:59:45 
Poissa
aktiivikarppi
aktiivikarppi

Liittynyt: 2011-05-12 11:15:38
Viestit: 5346
Paitsi ettei se ole sieni kuitenkaan, sitä vain suomeksi kutsutaan sieneksi. Englanniksihan se on 'kefir grains' eli kefiiri jyvät. :D

Sientähän tuo ei ole noin biologisessa mielessä nähnytkään, vaan on iloinen monikulttuurinen symbioosi noita aiemmassa viestissä mainittuja mikrobeja.

_________________
Lipidaari, laktovoori, lähiruoka

Jos kerron tekeväni jotain itse, se ei tarkoita että suosittelen muita tekemään samoin.
Kaikki sanottava sanottu tismalleen kuten tarkoitan, tulkinnat & rivienväliinluvut täysin omalla vastuulla.
Ylös
   
Vastaa lainaamalla  
meli
 Viestin otsikko: Re: Kefiiri-sieni
ViestiLähetetty: 2014-11-17 15:02:34 
Poissa
aktiivikarppi
aktiivikarppi

Liittynyt: 2010-08-12 21:37:08
Viestit: 2290
Ooo kirjoitti:
Inhoaa sieniä ja tämä ei ole siinä suhteessa poikkeus.

Inhoaako myös hiivataikinoita ja homejuustoja?
Ylös
   
Vastaa lainaamalla  
Ooo
 Viestin otsikko: Re: Kefiiri-sieni
ViestiLähetetty: 2014-11-17 15:06:04 
Poissa
kukkahattukarppi
kukkahattukarppi
Avatar

Liittynyt: 2011-01-03 10:55:56
Viestit: 26440
Toisinsyöjä... Juu, kyllä kyllä, mutten usko, että tuo selitys saisi miestä välttämättä lisäämään intoa asiaan... "Kulta, haluaisitko juoda monikulttuurisen mikrobisymbioosin?" Onhan se muodostelma hiukan kelmeä minunkin mielestä (älkää kertoko Hänelle) mutta mitäs siitä kun lopputulos tekee hyvää...

Ja meli, niin, mies inhoaa sieniö, syötäviä sienen näköisiä sieniä, makua ja suutuntumaa. Homejuustot ja hiivataikinat ei ole asia ihan sama asia :D
Ylös
   
Vastaa lainaamalla  
NiilinKaimaani
 Viestin otsikko: Re: Kefiiri-sieni
ViestiLähetetty: 2014-11-17 15:10:03 
Poissa
Avaruuskarppi
Avaruuskarppi

Liittynyt: 2011-05-09 07:17:02
Viestit: 15270
Toisinsyöjä kirjoitti:
Paitsi ettei se ole sieni kuitenkaan, sitä vain suomeksi kutsutaan sieneksi. Englanniksihan se on 'kefir grains' eli kefiiri jyvät. :D

Sientähän tuo ei ole noin biologisessa mielessä nähnytkään, vaan on iloinen monikulttuurinen symbioosi noita aiemmassa viestissä mainittuja mikrobeja.


Mun kefiirin nimi tulee Asterixista, jossa Akvavitixin isoisoisoisoisä tai muu setä/eno asui luolassa, ja hänellä kasvoi parrassa ja tukassa jos jonkinlaista sientä ja hiivaa. Hän oli nimeltään Uncle Fungus.

_________________
Vuodesta 2011
Ihmiseläimen lajinmukainen ruokavalio
En ole vielä pudonnut.

Once you have been taught to think, it's hard to stop.
Ylös
   
Vastaa lainaamalla  
NiilinKaimaani
 Viestin otsikko: Re: Kefiiri-sieni
ViestiLähetetty: 2014-11-17 15:11:22 
Poissa
Avaruuskarppi
Avaruuskarppi

Liittynyt: 2011-05-09 07:17:02
Viestit: 15270
Ooo kirjoitti:
"Kulta, haluaisitko juoda monikulttuurisen mikrobisymbioosin?"

:lol:

_________________
Vuodesta 2011
Ihmiseläimen lajinmukainen ruokavalio
En ole vielä pudonnut.

Once you have been taught to think, it's hard to stop.
Ylös
   
Vastaa lainaamalla  
Toisinsyöjä
 Viestin otsikko: Re: Kefiiri-sieni
ViestiLähetetty: 2014-11-17 15:15:00 
Poissa
aktiivikarppi
aktiivikarppi

Liittynyt: 2011-05-12 11:15:38
Viestit: 5346
Ooo kirjoitti:
Toisinsyöjä... Juu, kyllä kyllä, mutten usko, että tuo selitys saisi miestä välttämättä lisäämään intoa asiaan... "Kulta, haluaisitko juoda monikulttuurisen mikrobisymbioosin?"


No sitten ei pitäisi kelvata AB piimäkään, kun siinä on kahta eri mikrobia. :D

_________________
Lipidaari, laktovoori, lähiruoka

Jos kerron tekeväni jotain itse, se ei tarkoita että suosittelen muita tekemään samoin.
Kaikki sanottava sanottu tismalleen kuten tarkoitan, tulkinnat & rivienväliinluvut täysin omalla vastuulla.
Ylös
   
Vastaa lainaamalla  
Näytä viestit ajalta:  Järjestä  
Aloita uusi ketju  Vastaa viestiin  Sivu 7/26
  [ 502 viestiä ]  Mene sivulle Edellinen 1 … 5 6 7 8 9 … 26 Seuraava

» »

Kaikki ajat ovat UTC+02:00

Paikallaolijat

Käyttäjiä lukemassa tätä aluetta: Ei rekisteröityneitä käyttäjiä ja 5 vierailijaa

Et voi kirjoittaa uusia viestejä
Et voi vastata viestiketjuihin
Et voi muokata omia viestejäsi
Et voi poistaa omia viestejäsi
Et voi lähettää liitetiedostoja

Etsi tätä:
Hyppää:  
Keskustelufoorumin ohjelmisto phpBB® Forum Software © phpBB Limited
Käännös: phpBB Suomi (lurttinen, harritapio, Pettis)