karppaus.infon arkistoitu foorumi

marilyn:

tän jalat-alta-pois-väsymyksestä olen huomannut lähinnä juuri suklaan ja yleensäkin sokeriannosten kohdalla ilman viljaakin, mutta myös valk riisin kohdalla sama juttu ja siinä kunnossa ei maha kyllä tuoreesta pullastakaan tykkää. Tykkäsin leipoa usein ja juuri tuore pulla oli vähän hankalaa mahalle Vaan on sitä vaivaa voinut muulloinkin esiintyä niin, etten vaan muista tai ole kiinnisttänyt huomiota.

no tätä minäkin mietin, onhan se mahdollista.


Siis en mitenkään väheksy keliakian todellisuutta, mökkinaapuri on keliaatikko, joten tiedän kuinka tarkkaa on. Ainoastaan itseni kohdalla nyt aattelin, ettei nuukaa tiedon kanssa, jos jatkan joka tapauksessa ilman viljoja. Tosin ääritapauksessa sitten vois mullakin käydä, kuten sulle, että vasta ajan kanssa näyttäis sen todellisen luonteensa vaiva Uskaltaisko sitä kuitenkin ajatella, että pärjään lopun ikäänikin ilman viljoja. En jotenkin osaa nyt surra asiaa, kunhan vaan löytäis ne aineet, mitä ihan varmaksi voi ja uskaltaa syödä ja mistä saa kaiken tarvitsemansa ravinnon.

Se jo ois jotain

Kiitos els selvennyksestä! Minulla on itselläni vaan joku magnesium kompleksi ja vehnäleseissä sitä näytti olevan. Taas tuli totuus esiin (vaikka vehnäleseet pisti vatsan niin sekaisin että luovuin niistä tosinopeaan). Kun olisikin joku järkevä magnesiumin lähde, jota olis helppo käyttää vähän enemmän ja saada samalla riittävästi. Kaakao tai suklaa ei minulle sellainen ole. Noh, ehkäpä uusi kierros finelissä. Oon varmaan vaan kehittänyt itselleni jonkun ihme ongelman tästä

oishii, melkein se on niin että tieto lisää tuskaa. Entisessä elämässä sitä veteli ihan tyytyväisenä ruisleipää miettimättä sen kummemmin tuleeko nyt kuitenkaan kaikki vitamiinit ja muut mukavat saatua. Multitabsia naamaan ja se oli siinä. Kyllä tää karppaus vaan sivistää

Liotus, idätys ja hapatus olivat kaikki vanhojen kulttuurien tapoja tehdä varsinkin kasvispuolta ravinteikkaammiksi (tai vähemmän toksisiksi) sen lisäksi että niillä saatiin säilöttyä kaikenlaista muutakin, mm. maitotalouden tuotteita. Osittain ne toimivat, koska sokerien määrä väheni, osittain koska jotkut hankalat yhdisteet hajosivat ja osittain koska hapatuksen eli bakteerikasvustojen yhteydessä "kasvisruokaa" saatiin rikastettua eläinvalkuaisen, eläinrasvojen, ja eläinperäisten rasvaliukoisten vitamiinien kaltaisilla bakteeriperäisillä yhdisteillä. Tuli lueskeltua ja kokeiltua sellaisia opiskeluajan vegehtävässä köyhäilyissä eli kauan ennen karppauksen aloitusta, ja joitakin juttuja käytän edelleen, lähinnä kotimaisuuden takia.

Google varmaan löytää lisää tietoa. Ja jotain ehkä löytyy täältäkin haulla, joskin täällä noista on puhuttu vähemmän.

Niin täällä siis se toinen magnesium-neuroottinen ja tulikko kattoneeksi finelistä lähteet? Vähän nauroin, kun noita luin, sillä käytän päivittäin mineraalisuolaa, ja lähes päivittäin basilikaa ja kaakaojauhetta ja ostin juuri ison määrän auringonkukansiemeniä saadakseni proteiinia

10 ruoka-ainetta, missä eniten Mg:
1 Mineraalisuola
2 Kaakaojauhe, sokeroimaton
3 Vehnälese
4 Basilika kuivattu
5 Auringonkukansiemen
6 Soijaproteiini konsentraatti, 58 % proteiinia
7 Ruislese
8 Vehnänalkio
9 Soijajauho vähärasvainen
10 Soijarouhe, vaalea

Totta! Tää foorumikin on ihan aarrearkku ja ihmisillä on ihanan paljon tietoa ja kokemusta

OT. olin tosi tyhmä alussa finelin kanssa, katsoin vaan noita yksittäisten ruoka-aineiden hiilarimääriä, enkä tajunnut (jaksanut perehtyä, sano) että tuolla sivupalkissa on muitakin hakuja.

Thanks! olen kyllä foorumilla lueskellutkin noita vegeketjuja, mutten ihan systemaattisesti. Mutta haenpa guuglella tarkemmin. Toisaalta kas kummaa taas yhteensattumaa, huomasin näet, että noi auringonkukansiemenet ja sama mantelit ja pähkinät sulaa vähän huonosti, kun isompia määriä syö ja aloin liotella niitä, nytkin on aamupala liotusvedessä odottamassa (tehosekoittimeen). Pavutkaan ei oikein sopinut isossa määrin ja aloin idättelemään ja saman tien idättelin vähän siemeniäkin...seuraavaksi kai alan sitten viljellä niitä bakteerikasvustoja.Voi hyvänen aika, miten joskus yks asia johtaa toiseen. Ei voi kuin ihmetellä.

Hei ja vielä kiitos vinkeistä ja neuvoista kaikille! Tosi paljon on ollut apua

Proteiinin lähteinä kannattaa muistaa myös tofu ja seitan, jotka ovat kasvissyöjien keskuudessa yleisiä proteiinilisiä. Koska ruokavalioosi kuuluu kuitenkin maitotuotteet, ei proteiinin saanti tuota niin suuria ongelmia kuin täysin vegaaninen ruokavalio - silläkin tarpeellinen proteiininsaanti voidaan turvata (tästä esimerkkinä esim. vegaanit kehonrakentajat). Itse kävin joskus vuonna miekka ja kivisade punttisalillasalilla tiuhempaan, silloin nostin proteiininsaantia maitorahkalla ja raejuustolla tofun ja soijarouheen rinnalla.

_________________
"On se aika epäkornia käytöstä."

Kun asuin kaupungissa, tuli tofua hankittua naapurin etnokaupasta ja se olikin kiinteää ja hyvää, mutta tällä hetkellä asun maalla kaukana kaikista isommista liikekeskuksista ja tofun hankkiminen on the Operaatio. En muutenkaan välitä kaupan löllö-tofuista ja itse tekeminen on vähän turhan haasteellista, kun isompi tehosekoitinkin hajosi joku aika sitten. Oon joskus kyllä vääntänyt lihamyllylläkin, mutta turhan työlästä hommaa,jos jokapäiväisestä käytöstä haaveilee. Seitan taas ei koukuta tässä vaiheessa, vetoan tuohon edellä käytyyn keskusteluun viljasta. Olin kyllä haaveillut seitanin teosta itse ja hankkinut grahamjauhojakin sitä varten, mutta taitavat jauhot päätyä kierrätykseen. Soijarouheesta ei vatsa tykkää syystä tahi toisesta, tosin vaaleaa en ole kokeillutkaan, kun en sitä ole täältä päin kaupoista löytänyt. Aika paljon turvaankin sitten maitoproteiiniin ja lisäksi papuja ja siemeniä tai pähkinöitä. Taidan alkaa tekemään useammin kotijuustoa (ilman munia), siinä saa ihan hyvin prodeja ja mukavaa vaihtelua ruokaan [edit. joo toi maitorahka ja raejuusto on ainakin laiskan päivän pelastus!]

Bakteeriviljelmät ja muut kummallisuudet -päivitys: naapurilla olisi volgansieniviljelmä (epäilyttää kyllä mahd. hiivan takia tässä vaiheessa), hiukan ot. hällä on myöskin piimä-sientä ja otin selvää rejuvelacista eli elävän ravinnon uudistavasta juomasta, aivan mahdollinen maitohappobakteeri-viljelmä, jos onnistuu sen tekemään oikein. Sitä paitsi siinä idätetään juuri kotimaisia viljoja, mutta eihän kai se gluteiini siihen liemeen irtoa, vai... oops tarkistin netin ihmemaasta, voi käyttää muitakin viljoja, vaikka hirssiä. Aivan pähkähullua joo tiedän, mutta kiinnostaisi kokeilla.

Kuulostaako hämärästi tutulta? "Taikaliemet ja pimeyden voimilta suojautuminen"

Ja cashew-pähkinöissä.

_________________
Läskiäisrieha