Tämä on puhdas arvaus, mutta luulisin, että kookosmaidossa kookosrava saattaa olla varsin hyvässä muodossa. Tämä siksi, että kookosmaidon erottamiseksi kookoshedelmästä ei tarvita niin voimakkaita toimenpiteitä, kuin kookosrasvan erottamiseen kookosmaidosta ja kookoksen hedelmälihasta. Muistelen joskus lukeneeni, että kookosmaito puristetaan hedelmästä samaan tapan, kuin mehut yleensä. Siis mekaanisesti, ilman kuumuutta.
Onhan tuohon öljynkin valmistukseen se kylmäpuristus, mutta teollisuus tapaa mennä sieltä mistä aita on matalin... ...en muuten ole vielä itse saanut ostettua kylmäpuristettua kookosöljyä
Mutta kookosmaito on meikäläisen herkkua! Siitä saa erityisen hyviä keittoja... ...ja haudutettujen mausteisten lihakastikkeiden pohjana lyömätön.