karppaus.infon arkistoitu foorumi

Hei! Mitä makeutusaineita käytätte ja mistä niitä hankitte?? Olen tässä asiassa erittäin epätietoinen...
Kiitos!

_________________

Pieniä määriä raakaruokosokeria ja hedelmäsokeria. Mitään keinomakeutteita en käytä kun maistuvat nykyään tosi pahalle!! Muutenkin suu on niin karppiutunut että aistii pienenkin makeuden helpommasti kuin ennen eikä lisättyä makeutta niin kaipaa.

_________________
Elämä on arvaamatonta, koska tahansa voi tapahtua jotain hyvää. Eeva Kilpi

Ellemme varmuudella tiedä, kuinka tulee käymään, olettakaamme että kaikki käy hyvin. Mauno Koivisto

Mulla on kaapissa steviaa. Joskus kyllä laitan esim. puolukka-partaäijän sekaan teelusikallisen hunajaa. Harvemmin kuitenkin, ja ruoan oma makeus pääsee nykyisin oikeuksiinsa, kun ei ole suu ihan sokerista turtana.

_________________

Phoenksin viestin luettuani muistin että minäkin käytän joskus hunajaa (mutta niin harvoin etten nytkään ollenkaan muistanut sitä)

_________________
Elämä on arvaamatonta, koska tahansa voi tapahtua jotain hyvää. Eeva Kilpi

Ellemme varmuudella tiedä, kuinka tulee käymään, olettakaamme että kaikki käy hyvin. Mauno Koivisto

Yritän välttää parhaani mukaan keinotekoisia makeutusaineita. Steviaa pääasiassa käytän usein partiksen sekaan. Raakaruokosokeria on kaapissa, mutta en tykkää käyttää kun tulee heti happohyökkäys suuhun (paska maku siis suomeksi sanottuna).
Jos leivon, niin käytän esmes leivontaan sopivaa Canderelia, koska stevia maistuu leivonnaisissa ihan kamalalta.

Silloin kun en tiukistele, niin käytän makeutuksena makeita marjoja ja hedelmiä.

Makeutusaineista olen luopunut kokonaan. Vanilijasokeria tai tavallista voi mennä johonkin lusikallinen hyvin harvoin. Suu on sen verran karppiintunut, ettei erityisen makeaa kaipaa, jälkkäreissä ja muissa riittää yleensä marjojen tai hedelmien makeus.

_________________
We can never obtain peace in the outer world until we make peace with ourselves.
-Dalai Lama

Leivon lähinnä mutakakkua ja makeutan sen munaliköörillä.
Viime jouluksi tein pullaa johon laitoin muscovadosokeria ja "pipareita" joihin keitin taateleista siirapin.

Steviat on jääneet kaappiin pölyttymään.

_________________
Kahvakuulalähettiläs.
(Sh)it's my life! | Sporttiteevee
Blogissa murkuloita ja satunnaisesti oikeetakin elämää.
"Tätä en olekaan koskaan yrittänyt, joten luulen, että se ihan varmasti onnistuu!" -Peppi Pitkätossu-

Mitkä makeutusaineet (ei kauppanimiä vaan aineosa esim. sakkariini, syklamaatti) sopivat leivontaan siis kestävät kuumuutta? Joissakinhan makeus häviää kuumennettaessa.

_________________
- joskus pitää osata pitää suu kiinni ja olla hiljaa ja vaan kestää ja kestää
- mietteitä 92 v: jos olisin tiennyt eläväni näin kauan niin olisin tehnyt vaikka mitä. Aina kannattaa aloittaa.

Steviaa

_________________
Aloituskokeilu 1992.
Uudelleen vuodesta 2000, Atkinsia, Heikkilää, ketokarppia ja sitten lähinnä Kwasniewskia vuodesta 2008.
Huhtikuusta 2019 asteittain karnivoriksi
Kotona!

Kertokaa mullekin, jos saatte stevialeivonnaisista maistuvia.

*

Sukraloosia tulee joskus käytettyä.

Mä en käytä makeutusaineita ollenkaan, en ennen karppausta ja tuntuu että nyt karpatessa välttelen niitä vielä enemmän. En edes halua mitään niin makeaa (musta makeutusaineet on vielä äklömpiä kuin sokeri). Epäilen myös hieman niitä, joku luonnonmukainen vaihtoehto voisi kelvata. En juo/syö myöskään mitään aspartaamijuttuja.

Leivontaan joskus harvoin laitan intiaanisokeria tai vaniljasokeria, yleensä mulle riittää makeus prosenttisuklaasta, hedelmistä, marjoista jne.

_________________
"and the people did feast upon the lambs and sloths and carp and anchovies and orangutans and breakfast cereals and fruit bats"
Räjähdyksiä, Romantiikkaa ja Epäkuolleita

Tätä en ole vielä kokeillut, maistuuko se tosiaan toffeelle niinkuin olen kuullut? Onko yhtä makeaa kuin esim fariinisokeri?

_________________
"and the people did feast upon the lambs and sloths and carp and anchovies and orangutans and breakfast cereals and fruit bats"
Räjähdyksiä, Romantiikkaa ja Epäkuolleita

Aspartaami.... Valmistaja on Monsanto -niminen jättiyritys, joka lobbaa vaikka mustan valkoiseksi

_________________

Mä en muista miltä toffee maistuu (sokerilta?)... enkä tiiä miltä fariinisokeri maistuu (makealta?)... sori...

Mutta siis mun pulla oli aika tummaa ja tiukempaa tavaraa kun anopin korvapuustit on. Speltillä jatkoin vähän vehnäjauhoja, sit voita ja täysmaitoohan siinä oli. Ens kerralla teen minäkin korvapuusteja... (varmaan ens jouluna siis)

_________________
Kahvakuulalähettiläs.
(Sh)it's my life! | Sporttiteevee
Blogissa murkuloita ja satunnaisesti oikeetakin elämää.
"Tätä en olekaan koskaan yrittänyt, joten luulen, että se ihan varmasti onnistuu!" -Peppi Pitkätossu-

No en ole itsekään toffeeta syönyt kuin viimeksi muksuna mutta halusin tosiaan tietää kuinka makeaa tuo sokeri on. Jostain luin että olisi toffeenmakuista, aika makeaa siis vissiin. Mun mielestä kun intiaanisokerikin on tosi makeaa..

_________________
"and the people did feast upon the lambs and sloths and carp and anchovies and orangutans and breakfast cereals and fruit bats"
Räjähdyksiä, Romantiikkaa ja Epäkuolleita