karppaus.infon arkistoitu foorumi

Eli mitä sellaisia tuorejuustoja edes myydään, misssä vain vähän hiilareita? Mieluiten maustamattomia ja kohtuuhintaisia..

Itse voisin varmaan suositella riitan herkun hoikkis-tuorejuustoa jossa hh 4,0/100g sekä ingmanin perinteistä tuorejuustoa jossa 3,7ghh/100g.
Aivan ihania molemmat, tosin ainakin meillä päin suht hintavia.

Onkohan tuorejuustoa mahdollista valmistaa itse?

Mä ostan aina maustamatonta polaria 9% (kun ei oo rasvasempaa), ja koskenlaskijaa. Ei hiilareita, ja vähiten mömmöjä.

_________________
Paluu Luontoon!

^siis noihan on sulatejuustoja. Niitä minäkin käytän. Tuorejuustoa voi periaatteessa tehdä maustamalla ja valuttamalla rahkaa. Kermarahkaa vielä mieluummin...

_________________
Strategiset mitat: 166cm, 99kg -> 96.7kg -> 95.6kg -> 95.4kg
Uusi tuleminen: 99.7kg -> 98kg ->

Mascarpone

_________________
"Life is not measured by the number of breaths we take but by the moments that take our breath away."

Vaaka mäkeen ja mittanauhailua maltilla

Mä syön välillä tuoretta mozzarellaa ja leipäjuustoa. Puolikas mozzarellapallo riittää vihersalaatissa.

_________________
“It's not the destination so much as the journey, they say.
~ Captain Jack Sparrow"

Sulatejuustoista Koskenlaskija ja tuorejuustoista Mascarpone. Mascarponessa muistaakseni 2,5-3 g hh/100g. Mascarpone on mulla jälkkäri.

mä oon käyttäny kyllä ihan taviksia creme bonjoureja. ei vain mitään lightia. löytyyhän niistäkin sanomista mutta niin harvoin tulee käytettyä että annan surutta mennä.

_________________


Esittelyni
Mustikan syksy

Mä laiskana käytän myös creme bonjoureja, sen verran vähän niitä käyttää ettei mua hirveästi häiritse ne E:t sun muut. Useimmiten kuitenkin käytän ruoassa smetanaa tms.

Mascarponea myös, mutta jälkkärinä. Itsetehty tuorejuusto on muuten tosi hyvää, en ole ite tosin tehnyt, mutta äiti. Niin että ehkä se itsetehty ei oliskaan yhtä hyvä...

_________________
"and the people did feast upon the lambs and sloths and carp and anchovies and orangutans and breakfast cereals and fruit bats"
Räjähdyksiä, Romantiikkaa ja Epäkuolleita

Vinkkinä leipäjuuston ystäville. Hakaniemen metroaseman terveyskaupassa myydään pakastettua ternimaitoa.

_________________
“It's not the destination so much as the journey, they say.
~ Captain Jack Sparrow"

Voi vitsi kun vielä asuisin Toisella Linjalla! No, täytyy seuraavan duunipalaverin yhteydessä pistäytyä, ternimaito-uunijuusto on gutaa. Kun vaan muistais sen ohjeen, täytyy äiteelle rimpauttaa..

_________________
"and the people did feast upon the lambs and sloths and carp and anchovies and orangutans and breakfast cereals and fruit bats"
Räjähdyksiä, Romantiikkaa ja Epäkuolleita

Voi olla tyhmä kysymys, mutta mistä hyllystä mä löydän ton mascarponen? Juusto? Maito? Jogurtit?

Tuorejuustohyllystä, joka on usein juustohyllyn jatke. Siellä on Creme Bonjourit, Violat yms. tuorejuustot. Ihan pienimmissä kaupossa sitä tuskin on, mutta pitäisin aika ihmeenä, jos cittari/Prisma-luokan kaupoissa ei sitä olisi.

_________________
"Jos ihminen jaksaa tarpeeksi pitkään syödä suositusten mukaan pelkkää kasvirasvaa, hän lakkaa ehkä joskus tuottamasta kovapahaeläinrasvaa ja muuttuu rypsiksi tai muuksi vihannekseksi." Traanitapiiri

Miten käytätte mascarponea jälkkärinä?

_________________

[url=http://www.TickerFactory.com/weight-loss/wFKdyEx/]

[/url]

neilikan kampanjasivu

Tälläistä olen joskus tehnyt:
Mascarpone+kookoskerma+kaakaojauhe+tilkka makeutus ainetta. Kaikki sekaisin ja suuhun.
Tai sit siitä voi pyöritellä palleroita ja päälle kaakaojauhetta tms.
Sitähän käytetään tiramisussa, että jotain sen suuntaisia kokeiluitahan voi kanssa tehdä
Haku toiminolla löytyy lisää

Mascarpone toimii rahkan korvikkeena. "Lämmin jäätelö" (eihän kukaan syö talvella jätskiä? ) Vatkaa mascarpone ja makuaine (marjat, hillo, hedelmäsose, pähkinärouhe, suklaa, kaakaojauhe), makeuta, nostele sekaan kermavaahto.
Tällaisen sivuston löysin googlaamalla, suomennan jos löytyy kivankuuloisia reseptejä.

En jaksa millään aloitta uutta ketjua, joten kuulutankin tässä kaikkia maustevoin käyttäjiä!
Mitä merkkiä käytätte?
Itse käytän mustapekkaa vai mikä se olikaan, siinä lukee tuorejuusto vaikka itse luonnehtisin maustevoi..

_________________

mä teen itse maustevoin, sekoitan yrttejä ja valkosipulia.

ihana idea tuo mustapekka maustevoina, ei ole käyny mielessä... täytyy koittaa!

_________________




Esittelyni

Mustikan syksy

Joo kannattaa kokeilla, laitan aina pihvin paistettuani lopuksi sulamaan piffin päälle, ihan niinkun ravintolassa. Tosi maukasta!

_________________

Ja entäs se Pikkusisko-juusto.... Valkosipulin ystävälle taivaallista. Itsellä menee myös ilman alla olevaa pihviä.

^ja sopii hapankaalikeittoon!

Mitenkäs te käytätte sitten taas Philadelphiaa??? Tuota amerikanmamman juustokakun täytettä

_________________
" Kaikki on mahdollista paitsi pyöröovista hiihtäminen"
Karppi nro 1745