karppaus.infon arkistoitu foorumi

Tänään on 2026-07-02 12:37:24

Kaikki ajat ovat UTC+02:00




Aloita uusi ketju  Vastaa viestiin  [ 4 viestiä ] 
Julkaisija Viesti
ViestiLähetetty: 2007-09-25 19:20:13 
Poissa
aktiivikarppi
aktiivikarppi
Avatar

Liittynyt: 2007-02-01 11:13:10
Viestit: 1260
Kertokaa mulle yksinkertaiselle, että miten valita paras neitsytoliiviöljy.
Joissakin pulloissa näkyy olevan merkittynä rasvahappopitoisuus ihan etiketissä asti (joku oli 0,3% ja joku toinen 0,7%, tuotemerkkiä en muista mutta peräisin Kreetalta). Siis mitä suurempi luku, sitä kalliimpaa. Niinpä.
Entäpä jos pullossa ei ole mitään mainintaa rasvahappopitoisuudesta vaikka olisikin neitsytöljyä? :?: :shock:

_________________
Kampanjasivuni

"We don´t need dogs for feelings but for psychological growth."

Katsahteluita-blogi
Haukkublogi


Ylös
   
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 2007-09-25 19:58:29 
Poissa
Voikarppi
Voikarppi
Avatar

Liittynyt: 2006-01-09 00:49:58
Viestit: 13637
Sitian öljystä on kyse. Mä käytän sitä 0.3:sta. Prosenttiluku kertoo vapaiden rasvahappojen määrän ja öljy on sitä laadukkaampi mitä pienempi tuo prosentti on.

_________________
“It's not the destination so much as the journey, they say.
~ Captain Jack Sparrow"


Ylös
   
 Viestin otsikko:
ViestiLähetetty: 2007-09-25 20:10:14 
Poissa
aktiivikarppi
aktiivikarppi
Avatar

Liittynyt: 2006-05-06 21:35:29
Viestit: 716
Italialaisella saitilla EU-säädöksistä sanotaan näin:

Olio extra vergine di oliva, vapaat rasvahapot ilmaistuna oleiinihappona max 0,8 g per 100 g
Olio di oliva vergine, max 2 g per 100 g
Olio d'oliva vergine lampante, yli 2 g per 100 g

Käänsinköhän oikein? Joka tapauksessa, käytännön kokemuksena, mitä matalampi happo, sitä laadukkaampi neitsytöljy. Prosessoituihin ei päde.


Ylös
   
ViestiLähetetty: 2007-09-25 20:10:49 
Poissa
kermakarppi
kermakarppi

Liittynyt: 2004-11-07 14:24:13
Viestit: 6649
Prossaluku kertoo vapaiden rasvahappojen määrän oliiviöljyhappoina. Mitä pienempi lukema, sen parempi - mutta tämä pätee vain neitsytöljyihin. Esimerkiksi extra-neitsytöljyssä pitoisuus saa olla vain 0,8 prosenttia.

Pelkällä "Oliiviöljy" -nimikkeellä myytävän öljyn pitoisuus on yleensä alhainen, mutta se on saatu aikaan sekoittamalla joukkoon raffinoitus öljyä.

Käsittääkseni Kreetalla (voi olla muuallakin Kreikassa) merkintä on pakollinen.

Täällä tarkemmin.


Ylös
   
Näytä viestit ajalta:  Järjestä  
Aloita uusi ketju  Vastaa viestiin  [ 4 viestiä ] 

Kaikki ajat ovat UTC+02:00


Paikallaolijat

Käyttäjiä lukemassa tätä aluetta: Ei rekisteröityneitä käyttäjiä ja 18 vierailijaa


Et voi kirjoittaa uusia viestejä
Et voi vastata viestiketjuihin
Et voi muokata omia viestejäsi
Et voi poistaa omia viestejäsi
Et voi lähettää liitetiedostoja

Etsi tätä:
Hyppää:  
Keskustelufoorumin ohjelmisto phpBB® Forum Software © phpBB Limited
Käännös: phpBB Suomi (lurttinen, harritapio, Pettis)