Neljä karppivuotta on jo vierähtänyt, joten sushiakin on tullut kokeiltu: hirvittävät ilmavaivat, eikä se riisi edes maistu miltään...
Aasialaisessa seisovassa pöydässä pääsin kerran syömään susheista vain ne kalat
| karppaus.infon arkistoitu foorumi http://karppi.ninja/forum/ |
|
| Japanilainen ruoka http://karppi.ninja/forum/viewtopic.php?f=13&t=40032 |
Sivu 1/1 |
| Julkaisija: | Turbo [ 2009-03-31 09:29:43 ] |
| Viestin otsikko: | Japanilainen ruoka |
Onko kukaan ottanut selvää japanilaisen ruuan karppisopivuudesta? Riisi on riisiä, jep, mutta noin muuten? |
|
| Julkaisija: | Mirka [ 2009-03-31 09:32:19 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Japanilainen ruoka |
Kunhan huolehtii rasvan saannista. Kiinalainen ruoka on yleensä rasvaisempaa, mutta raja näiden keittiöiden välillä on vähintäänkin liukuva ja toteuttaa voi monella tapaa. Eikä se riisikään ole ongelma jos syö vain vähän ja reilummin muuta. |
|
| Julkaisija: | Turbo [ 2009-03-31 09:39:01 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Japanilainen ruoka |
Joo, mielessä on misot, merileväsushit, tattarinuudelit jne...Vois tietty googlettaa, mutta just nyt ei olis aikaa joten valmis tieto passaisi! |
|
| Julkaisija: | Mirka [ 2009-03-31 09:41:03 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Japanilainen ruoka |
Nuudeleissa on aika paljon tärkkelystä ja sobassakin yleensä joukossa vehnää, joten minulle ei sovi. Mutta jos ei aiheuta ongelmia niin ei aiheuta! Ei ruokavaliosta kannata dogmaattiista tehdä vaan kokeilla miten kroppa reagoi ja edetä sen mukaan. Misoa käytän kyllä. |
|
| Julkaisija: | Ninninen [ 2009-03-31 09:48:04 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Japanilainen ruoka |
Neljä karppivuotta on jo vierähtänyt, joten sushiakin on tullut kokeiltu: hirvittävät ilmavaivat, eikä se riisi edes maistu miltään... Aasialaisessa seisovassa pöydässä pääsin kerran syömään susheista vain ne kalat
|
|
| Julkaisija: | Mirka [ 2009-03-31 09:51:17 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Japanilainen ruoka |
Minulla pienehkö määrä riisiä kuten sushissa ei ole aiheuttanut yhtään mitään. Kuten ei myöskään yksi kappale perunaa. |
|
| Julkaisija: | Turbo [ 2009-03-31 10:44:22 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Japanilainen ruoka |
Mulla on suunnitteilla pienimuotoinen japanilainen ilta, mies tykkää kovasti mm. susheista ja ajattelin että voisin laajentaa repertuaaria hieman  itse en voi sietää raakaa kalaa, joten se osio jäisi miehen herkuksi, mutta tokihan jaappanilaisessa ruuassa on paljon muutakin.Tänään menossa Tokyokaniin ostoksille! |
|
| Julkaisija: | Buhiko [ 2009-03-31 14:22:34 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Japanilainen ruoka |
Japanilaisten kastikkeet lihalle, esim. yakiniku-kastike on aivan ihania, mutta mutta... niissä on kyllä sokeria. Monen japanilaisen ruuan pyhä kolminaisuus on: soija-sokeri-inkivääri. Maku on ihana, mutta helposti hiilareitakin tulee. Jos alakarppailee, kannattaa olla varuillaan nuiden kanssa  Ja raakaa (=tuoretta) kalaa parempaa herkkua ei olekaan! |
|
| Julkaisija: | Mirka [ 2009-03-31 14:27:06 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Japanilainen ruoka |
Sokerin määrää voi säätää, sehän vaihtelee eri puolilla Japaniakin aika tavalla. Tai voi myös käyttää steviaa. Joku tilkka miriniä ei minua ole suuremmin haitannut, kunhan aterian kokonaishiilarimäärä pysyy rajoissani. (Joo siis pala lohifileetä, miriniä ja kikkomania marinoitumaan, sitten kevyt paistaminen niin että jää sisältä hivenen raa'aksi...  )
|
|
| Julkaisija: | Buhiko [ 2009-03-31 14:40:50 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Japanilainen ruoka |
[quote="Mirka"]Sokerin määrää voi säätää, quote] Joo, totta kai voi, lähinnä ajattelin, että jos on Tokyokaniin menossa, siellähän on myös niitä valmiskastikkeita. Niissä on sisällä sitten mitä on. Maku on taivaallinen, mutta huippulukemissa saattaa olla myös hiilarit. Vaikka ei ehkä niitä litratolkulla tule juotua. Paitsi minä  Jos vaan lompakko kestäis...
|
|
| Julkaisija: | Mirka [ 2009-03-31 14:43:58 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Japanilainen ruoka |
Minä en olekaan valmiskastikkeita käyttänyt, onko jotakin lempparia suositella? (Ja joo takuulla on natriumglutamaattia...  mua ei haittaa pätkääkään!)
|
|
| Julkaisija: | Buhiko [ 2009-03-31 15:01:18 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Japanilainen ruoka |
Tokyokanin valikoimista suosikit on Yakiniku NoTare Amaguchi sekä Karaguchi. Toinen nimensä mukaan makeampi ja toinen tulinen. Joo, kannattaa jättää sislläysluettelo lukematta ja nauttia mausta Välillä on kiva kaataa se kastike ihan vaan pullosta kun aina ei jaksa itse sitä keitellä... Saa takuu varmasti hyvää ja helposti. Ja jos on niin huono tilanne kuin meillä (tää on noloa), että ei omista sellasta kuumennettavaa levyä, jolla voi pöydässä kokkailla, sellaisen saa Hulluilta Päiviltä aika kohtuu hintaan perjantaina! Aion sellaisen hankkia nyt vihdoinkin ja viikonloppuna syödään YAKINIKUA    ehkä... |
|
| Julkaisija: | Mirka [ 2009-03-31 15:05:15 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Japanilainen ruoka |
Me löydettiin Lidlistä induktiolevy pöytäkäyttöön. Se on tosi kiva shabu-shabuun, yoyanabeen ja tosiaan yakinikuakin voisi tehdä pitkästä aikaa. Kunnon marmorifilee on vaan niin hinnoissaan. Meillä on myös pieni pöytämallinen hiiligrilli, jolla syntyy ihanaa yakinikua kesällä ulkona! Ihana sipulitulivuori: http://www.youtube.com/watch?v=44Nqet4POWU |
|
| Julkaisija: | Dzinni [ 2009-03-31 15:24:25 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Japanilainen ruoka |
Jos puhutaan japanilaisista ravintoloista, teppanyaki-paikoissa saa ihan karppia evästä. Silmänruoka taidokkaiden manöövereitten muodossa annoksia valmistettaessa on vielä ehdoton plussa. Onko muuten Suomessa yhtään teppanyaki-paikkaa? |
|
| Julkaisija: | Mirka [ 2009-03-31 15:31:29 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Japanilainen ruoka |
En tiedä että olisi. Ihanaa veitsenkäyttöä: http://video.google.com/videoplay?docid ... 6922430985 |
|
| Sivu 1/1 | Kaikki ajat ovat UTC+02:00 |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Limited https://www.phpbb.com/ |
|