karppaus.infon arkistoitu foorumi

Täällä puhutaan paljon ruoansulatuksesta, hiilihydraateista, proteiineista, makroravinteista ja jos vaikka mistä. Jos alan perusteet ovat hukassa, selailepa tätä (karppilasit silmillä, siellä mm. on suosituksissa tavoitteena hiilihydraattien määrän lisääminen):

http://www.avoin.helsinki.fi/opetus/mat ... index.html

Onpa muuten mielenkiintoinen kohta tuolla kuidusta:

"Ravintokuitu on suurimmaksi osaksi veteen liukenematonta eli geeliytymätöntä kuitua, joka ehkäisee ummetusta. Kaurassa ja ohrassa on myös veteen liukenevaa eli geeliytyvää kuitua, joka puolestaan alentaa veren rasva-arvoja ja tasaa verensokerin vaihteluita."

Tuolla ei olekaan niputettu kuituja yksiselitteisesti. Liukenemattoman kuidun ei edes väitetä tekevän muuta kuin korkeintaan estävän ummetusta...

Ja koska puuceen ruutu ei koskaan korvaa paperia on tulostusversiot noista Eeva Voutilaisen "kirjoista" pdf muodossa saatavissa tuolta jonne allaoleva linkki johtaa. Jos joku ei asiaa huomaa eofis:n mainitsemilla sivuilla liikkuessa. Näistä saa kätevästi tulosteltua paperiluettavaa. Materiaali on mielestäni kohtuullisen kelvollista luettavaa. Toki kriittinen kannattaa olla ja on siellä joitain aika kyseenalaisiakin kohtia mutta pääosin nuo materiaalit kyllä kannattaa lukea, erityisesti kun ovat ilmaista materiaalia. Toki kriittisyys ja karppilasit edellyttäisivät toimiakseen oiken myös tietoa. Maksullista "ammattimateriaalia" saa kirjakaupoista jos syvemmälle haluaa, mutta siihen kohtaan loppuu suomenkielinen kirjallisuus. Sitä ei ole.

http://www.avoin.helsinki.fi/opetus/mat ... ntit.shtml

(en edelleenkään suostu piilottamaan linkkejä tekstin taakse, minulla on siihen jopa argumenttejakin. Eri asia on ns tekstin sisäiset linkit. Silloin kun luettavuus on argumenttina. Mutta se siitä, on minulla muitakin omituisuuksia )

Tänks, tuohan on mainio. Ketoosikammoa ja muuta pientä, mutta kannattaa lukea.

Tuolla oli myös mainintaa resistentistä tärkkelyksestä, jota syntyy kun esim. peruna keittämisen jälkeen jäähdytetään. Perunasalaatti on siis parempi kuin keitetty peruna tuoreeltaan. Mutta, siellä vilahti myös, että rasva tekisi samaa?! Onko siis niin, että (voilla leivottu) pulla olisi harmittomampi kuin ranskanleipä?

_________________
Karppaus kannattaa: Kymmenen vuotta virkeyttä ja painonhallintaa, ilman tarpeettomia ruokarajoitteita.

blogi: http://mirkankysymyksia.blogspot.com/