Mirka, resepti vaikuttaa hyvältä, paitsi että sisältää sitä maitoa (piimää)
Toimisikohan ihan vaan vedellä?
| karppaus.infon arkistoitu foorumi http://karppi.ninja/forum/ |
|
| Allergisen karppi"leipä"? http://karppi.ninja/forum/viewtopic.php?f=13&t=57340 |
Sivu 1/1 |
| Julkaisija: | Ruutana [ 2011-09-15 15:28:02 ] |
| Viestin otsikko: | Allergisen karppi"leipä"? |
Yritin katsella noita reseptejä, mutta eipä osunut silmiini sellaista reseptiä joka ei sisältäisi munia, maitoa tai pähkinöitä/manteleita eikä yhtään vehnää. Minulla on lisäksi kaapissa pussi jamssijauhoja, onko kenelläkään ideaa, mitä niistä voisi tehdä? Siis oikeaa jamssia, ei bataattia, mitä jenkit tuntuvat jamssiksi kutsuvan. |
|
| Julkaisija: | Mirka [ 2011-09-15 15:40:42 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Allergisen karppi"leipä"? |
Kokeile lisätä xsantaania! Ite leivoin tänään näin: 5 dl piimää + 3 dl kiehuvaa vettä Lisätään yhteen sekoitettuna 5 dl tattarijauhoa 2 dl soijaproteiini-isolaattia 1 dl perunakuitua (Pofiber) 2 tl xantaania 2 tl suolaa (kuivattua nokkosta tms jos haluaa) Lusikalla sekaisin, ei tarvitse vaivata. Nostatin lämpimässä tunnin verran, leivoin, nostatin taas ja paistoin sämpylöiksi. Tattarissa on toki hiilaria, mutta siinä on myös yhdisteitä jotka vähentävät sen imeytymistä ja parantavat insuliinin toimintaa. Minun herkkää verensokeriani tattari ei tunnu heiluttavan käytännössä lainkaan, toisin kuin mikä tahansa muu hiilari. Mutta muitakin gluteenittomia jauhoja toki voi kokeilla, minulla olisi kaapissa mm. hamppua. |
|
| Julkaisija: | Ruutana [ 2011-09-15 15:57:47 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Allergisen karppi"leipä"? |
Mirka, resepti vaikuttaa hyvältä, paitsi että sisältää sitä maitoa (piimää) Toimisikohan ihan vaan vedellä? |
|
| Julkaisija: | Mirka [ 2011-09-15 15:58:57 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Allergisen karppi"leipä"? |
Varmasti toimii. Tykkään vain piimän tuomasta happamuudesta, kun itelleni se ei ole ongelma. Taikinaa voisi myös kokeilla hapattaa. |
|
| Julkaisija: | tuutu [ 2011-09-15 19:25:20 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Allergisen karppi"leipä"? |
Mirka kirjoitti: Lusikalla sekaisin, ei tarvitse vaivata. Nostatin lämpimässä tunnin verran, leivoin, nostatin taas ja paistoin sämpylöiksi. . Mikä noista aineista aiheuttaa nousemisen? 
|
|
| Sivu 1/1 | Kaikki ajat ovat UTC+02:00 |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Limited https://www.phpbb.com/ |
|