karppaus.infon arkistoitu foorumi

Vaikka karppailua tuli aloitettua jo useampi vuosi sitten, yhteen asiaan en ikinä tottunut, eli oliiviöljyn makuun.
Nyt kuitenkin löysin todella hyvän tuotteen: Borges extra light Olive oil. Vaalea pullo, vaaleankeltainen etiketti.
Maku on hyvin mieto, ja voisin kuvitella että sopii hyvin totutteluun varsinkin alkutaipaleen karpeille.
City-marketeista olen löytänyt, ei sisällä mitään ylimääräisyyksiä (extra light in taste lukee pullossa pienellä, ei siis lowfättiä)
http://www.borges.fi/content/borges-mie ... ight-500ml

(En löytänyt aiheesta ketjua haku-toiminnallakaan, mutta mikäli erehdyin niin voi tämän yhdistää sopivaan ketjuun.)

_________________
The pines were roaring on the height,
The winds were moaning in the night.
The fire was red, it flaming spread;
The trees like torches blazed with light.

-Far Over the Misty Mountais Cold-

niin minä olen vaan lukenut pullon kyljestä, että ei ole kyseessä extraneitsyt oliiviöljy. Paljonkohan tuolla on väliä?

Tuoteselosteessa lukee että käytetty normia ja extraneitsyttä. Tietenkin jos niitä alusta asti tarkkailee niin huomion kiinnittäminen hyvä, itselleni riittää kyllä vain että kyseessä on oliiviöljy.

_________________
The pines were roaring on the height,
The winds were moaning in the night.
The fire was red, it flaming spread;
The trees like torches blazed with light.

-Far Over the Misty Mountais Cold-

Kuumemmassa puristetut öljyt ovatkinm iedomman makuisia kuin kylmäpuristetut neitsytoliiviöljyt.

Kokeile muita öljyjä myös, vaikka rypäleensiemenöljyä. Mietoa. Hamppuöljy on myös ihan hvyää, toiset tykkäävät siitä ja toiset oliiviöljystä. Rasvahappokoostumus on luonnollisestikin sitten eri. Mutta vaihtelun vuoksi. Itse paistan nykyään aina voilla tai kookosöljyllä ja laitan salaattiin tai kasvisten päälle öljyt.

Oma suosikkioliiviöljyni on espanjalainen Pons-extra virgin -oliiviöljy. Maku on sellainen miellyttävän raikas ja meyös melko mieto. Uskoisin sopivan oliiviöljyn makuun totuttelevalle.

_________________
"Experience is not what happens to you; it's what you do with what happens to you." - Aldous Huxley

Pölinöitä vol. 4 ja palstaunelmia

Oulaliina jolkottelee kohti puolikasta

Mä teen tästä öljystä itse majoneesia. Sopii siihen erinomaisesti.

_________________
Elämä on arvaamatonta, koska tahansa voi tapahtua jotain hyvää. Eeva Kilpi

Ellemme varmuudella tiedä, kuinka tulee käymään, olettakaamme että kaikki käy hyvin. Mauno Koivisto

Mä vaihtelen oliiviöljyjä. Paistaessa useimmiten voita, tulee paljon paremman makusta.

En ole itse huomannut eroa jos paistan lihaa/kasviksia maussa mitään eroa. Niin siis paistanko voilla vai o-öljyllä.

Saattaapi tietty johtua kun taas polttelen tupakkaa.

On niissä aika huikea makuero kyllä. Ja ruskistuvatkin melko eritavalla.

Ooota komppaan!

_________________
Elämä on arvaamatonta, koska tahansa voi tapahtua jotain hyvää. Eeva Kilpi

Ellemme varmuudella tiedä, kuinka tulee käymään, olettakaamme että kaikki käy hyvin. Mauno Koivisto

Miedoimmat ei varmaankaan ole terveellisyytensä puolesta niin hyvä valinta, mutta eipä se nyt niin merkityksellistä ole.

Yleisesti vähän hassua, että pitää vuosia yrittää totutella jonkun makuun. Kaikesta nyt ei vain tykkää.

Rakastuin oliiviöljyyn Kreetan saarella vuonna 2001. Sen jälkeen margariinit saivat lopullisesti kyytiä perheemme ruokavaliosta. Laitoin silloin jopa ruisleivän päälle oliiviöljyä. Nykyään syön niin harvoin ruisleipää (muutaman kerran vuodessa), että lykkään sen päälle runsaasti voita. Silloin ei tee enää mieli syödä toista viipaletta.

Oliiviöljy on pääasiallinen ruoanvalmistusrasvani. Silloin kun tarvitsen sitä paljon (esim. mojo-lohen paistamiseen), käytän halvempaa ekstra-neitsytoliiviöljyä. Purkkikalojen päälle kaadan laadukkaimpia kreetalaisia ekstra-neitsytoliiviöljyjä, kuten Fontana extra virgin oliiviöljyä tai Sitia 0.3 extra virgin olive oil. Salaattien valmistuksessa käytän myös laadukkaita kreetalaisia ekstra-neitsytoliiviöljyjä.

_________________
Mateen ruokahakemisto

Tiede on se, mihin uskominen loppuu. - Matee