karppaus.infon arkistoitu foorumi

Hiihaa! Täältä tulee uusi alakarppi! Kolme päivää sitten jäi rööki ja nyt seuraavaksi hiilarit. Kuitenkin tietustelin ammattilaisilta joitain asioita.

1) Kastikkeet, minä rakastan kastikkeita. Ilmeisesti kuitenkin tärkkelys ei ole jees, niin millä suurustaa kastikkeet? Miten saostaa paksummat keitot? Pois ilmeisesti joutuu jättämään ainakin vehnä- ja perunajauhot. Kuinka on maissitärkkelys (Maizena)?

2) Alkoholi. Makeat lantrinkit joutuu jättämään? Ilmeisesti viinit on ok? Olut? Kuiva siideri? Ja mun lemppari Gin Tonic?

3) Ravintolat. Syön mielelläni ulkona. Miten suomalaisissa ravintoloissa suhtaudutaan alakarppeihin? Löytyykö listalta suoraan sopivia annoksia, vai pitääkö niitä viritellä? Onnistuuko pottujen korvaaminen vihanneksijalla?

Lopullinen sitoutuminen alakarppaamiseen tapahtuu varmaan käynnissä olevan keittiörempan jälkeen, mutta innolla odotetaan ja harjoitellaan...

Tervetuloa!

1. Vanhat, hyvät suurukset käyvät alakarppiin:
a) kuullota vihanneksia (sipulia ym) öljyssä ja muhenna ne sitten tehosekoittimella nestetilkassa
2) kerma käy hyvin, lisätään loppuvaiheessa
3) muan tai munankeltuainen samoin, ohjeet vanhoista keittokirjoista
Kaikista tulee maultaan parempaa kuin noista tärkkelyksistä ...

2. Vaihtelee karppilajeittain. Makeita ei kannata käyttää ainakaan päivittäin ja kaikkea vain kohtuudella. Jos sisältävät muutakin hiilaria kuin alkomahoolia (joka tarkasti laskien ei sitä edes ole, mutta lasketaan joissain niihin mukaan), niin vähennä muita päivän hiilareita saman verran. Fineli auttaa...

3) En ole vielä löytänyt suomalaista ravintolaa, joka ei tarjoaisi low-carbia, jos sitä tietää pyytää - vaikkei valmiita annoksia listalla näkyisikään. Joskus voi palvelusta joutua maksamaan - mutta mikäpä täällä olisi ilmaista. Ja karppiruoat on yleensä tehty paremmista raaka-aineista. Tuolla jossain alempana on ravintolajuttuketjujakin ...

terv. els

Eurooppalaisiin ruokiin elsin vinkit toimivat hyvin, mutta kiinalaista ruokaa tehdessäni olen käyttänyt tärkkelyssuuruksia. Pieniä vapauksia minusta voi ottaa, kun kokonaishiilarisaanti pysyy hanskassa. Tonic sisältää sokeria valitettavan paljon, eli sille olen heittänyt hyvästit.

Tä ei ainakaan tuon mukaan:

http://www.fineli.fi/food.php?foodid=950&lang=fi

Finellin mukaan tonic olisi kivennäisvettä??

No, Hartwallin sivuilta löytyi seuraavaa:

Schweppes Tonic Water

Tuotetiedot

Makeutusaine: Sokeri
Sokeripitoisuus: 89 g/l
Energiasisältö: 150 kJ/dl, 35 kcal/dl

_________________
Karppaus aloitettu 25.8.2003.

Fineli on toisinaan käsittämätön. Vissy ja Tonic nyt vaan ovat eri asioita. Sotkettu soodaan ehkä?

Minä törmäsin finelin outouksiin oikeastaan vasta tänään. Niin neutraali paikka kuin se näennäisesti onkin, niin listoilta löytyy jokseenkin kaikki suomalaiset leipätyypit - ja sitten vain keskiarvot makkaralle Ei edes erotusta A- ja muille grillimakkaroille.

Onneksi sentään noiden pakkaukset ovat yleensä kiitetettävän informatiivisia.
terv. els

_________________
Erkki terveys- eko- ja eettisistä syistä. Tyyli täällä, kliks
Ei eläinkään pysy terveenä jatkuvasti vaihtelevalla sapuskalla.
We are 90% microbes and 10% human.
Why invent a cure when you can profit from thousands of remedies? (DrWho)

No oli miten oli, GT:stä en kuitenkaan (kokonaan) luovu.

Tuo GT:stä luopuminen on ollut meikäläiselle kova pala. Ei se tosin ole täysin onnistunutkaan . Mutta se vain on niin mieletön sokeripommi! Etelä- ja Keski-Euroopan matkat ovat ihania, kun siellä saa schweppesin light-tonicia. Muutaman kamun kanssa on mietitty, miten sitä saataisiin Suomeenkin... tämä ei ehkä ole ensimmäinen ja suurin ongelma lowcarb-tuotteiden saatavuuden kohdalla, mutta parantaisi elämänlaatua

_________________
"Hiukan liikaa on juuri sopivasti minulle."
Jean Cocteau

Olen eri mieltä -
light-tonic saatavuus on suurin ongelma low-carb tuotteiden osalta.
Asialle on tehtävä jotain - perustetaan kansanliike.

Henk.koht.lemmpparini on tonic light, mutta mikä olikaan se tarina laihduttajasta joka käytti makeutusaineita.

Unohtui
Sääli saadaan, mutta kateus ansaitaan!

El pueblo unido jamas serat vencido!
Vai miten se nyt menikään... kansanliike on aina piristävä, jopa aspartaamilla makeutettuna!

_________________
"Hiukan liikaa on juuri sopivasti minulle."

Jean Cocteau

Liityn ehdottomasti tonic laittia Suomeen liikkeeseen, voin jopa ruveta sihteeriksi, hommaan jota muuten inhoan yli kaiken. Niih.

Ilmoittaudun myös ligt-tonicin lipittäjäksi. Mullapa sitä jokunen tölkki onkin. Kysykää paikalliselta etnokauppiaalta. Ainakin joillain heistä on ulkomaisia tölkitettyjä virvokkeita hyllyissä, niin miksei sitten tonickiakin sinne saisi.

_________________
http://www.youtube.com/watch?v=z8tl2GSNxpo
KILO LÄSKIÄ ON ÄMPÄRILLINEN KUSTA.