Maailman media pullisteli viime viikolla otsikoita, joiden mukaan ihan Stanfordissa tehty tutkimus olisi osoittanut, että vähärasvainen laihduttaa siinä missä vähähiilarinenkin.
Miksi siitä ei ole juttua tässä ketjussa? Siksi, että tutkimuksen "vähähiilarinen" ei ollut vähähiilarinen kuin aluksi vähän aikaa. Ei tosin "vähärasvainenkaan" ollut vähärasvainen sen pitempään.. Laihtumisen laitakin oli niin ja näin.
Jokseenkin ainoa asia, minkä tutkimus kiistatta osoitti, oli se, ettei sen tekijää kannata epäillä rehelliseksi. Oleelliset seikat jätettiin ketomatta harhaanjohtavassa tutkimustiedotteessa ja abstraktissa. Fulltextin lukeminen jäi lähes kaikilta tutkimuksesta kirjoittaneilta väliin, koska se olisi vaatinut oikkareita. Onneksi meillä on Peter.
viewtopic.php?p=2188042#p2188042Tässä "tutkimuksessa" "vähähiilihydraattinen" ryhmä söi vähähiilihydraattisesti vain kaksi kuukautta. Samoin "vähärasvainen" ryhmä söi vähärasvaisesti vain kahden kuukauden ajan. Sen jälkeen tutkittavat saivat lisätä rajoitettua makroa oman mielensä mukaisesti, minkä seurauksena dieettien väliset erot pienenivät ja vuoden tutkimuksen päättyessä esimerkiksi vhh-ryhmä söi 130 grammaa hiilihydraatteja päivässä! Kummassakin ryhmässä muutama prosentti osanottajista kehitti liiallisesta hiilihydraattien saannista aiheutuneen metabolisen oireyhtymän.
Kuten Peter totesi, vähähiilihydraattinen ruokavalio toimii vain niin kauan kuin se on vähähiilihydraattinen, olivatpa syödyt hiilihydraatit miten "korkealaatuisia ja terveellisiä" tahansa.