Vuosikymmenten rasva .. pelottelusta huolimatta Suomen kansa sen kun lihoo. Kakkostyypin diabetes ja mielenterveysongelmat lisääntyvät, samoin tuki- ja liikuntaelinten ongelmat sekä monen .. laiset pehmytkudoksen rappeutumissairaudet, kuin myös krooninen väsymysoireyhtymä. Antti Heikkilä, milloin rupesit ajattelemaan, että sokeri onkin terveyden suurin pahis?
- Olen aina pitänyt sokeria ja puhdisteuja hiilihydraatteja pahimpina terveyden kannalta. Periaatteessa ne eivät ole koskaan kuuluneet ihmisen terveelliseen ruokavalioon, vaan ne ovat teollisuuden ruokapöytään tuomia aineita. Nuorena lääkärinä 1970-luvulla luin brittiprofessori John Yudkinkin kirjan sokerin vaaroista. Se kolahti. Siitä lähtien olen
lisää