karppaus.info

Yli kymmen vuoden takuuvarma setti:

Jääkellarinlohi
Lohifilee (600-800g)
Litra vettä
1 dl merisuolaa
1-3 rkl hunajaa
tillinvarsia
valkopippurirouhetta

Poistin lohifileestä ruodot.
Suolalillutusastian pohjalle rouhin valkopippuria ja runttasin tillinvarsia.
Keitin liemen ja jäähdytin.
Kalat kippoon nahkapuoli ylöspäin...painoa päälle ja... liemi.
About 4 vrk lillutusta...riippuu kalan paksuudesta.
Siitä hyvä graavikala mökkiolosuhteissakin, että säilyy kuukaudenkin upoksissa liemeen...paitsi meillä, kun syödään ennen.

_________________
Aloituskokeilu 1992.
Uudelleen vuodesta 2000, Atkinsia, Heikkilää, ketokarppia ja sitten lähinnä Kwasniewskia vuodesta 2008.
Huhtikuusta 2019 asteittain karnivoriksi
Kotona!

Tästä tulikin parempi siirtää suosikeihin, kun otsikko!

_________________
"We are not living longer, we are dying longer". Sten Ekberg
Häntä pystyyn vaikka hakaneulalla!