karppaus.info

Ihan etsimällä etsin tämän ketjun. Eli nosto, nyt on punajuuret hyviä. Miksei muulloinkin. Omassa nk. ruokapäikyssäni hahmottelin punajuuri-kaalivuokaa, sopisiko yhteen?
Jotenkin tuntuisi suunmukaiselta yhdistelmältä.

_________________
äh

_________________
Vuodesta 2011
Ihmiseläimen lajinmukainen ruokavalio
En ole vielä pudonnut.

Once you have been taught to think, it's hard to stop.

Borssi nyt tietenkin, ja Lindströminpihvit, joihin minusta kuuluu laittaa kaprista joukkoon. Vanhoissa resepteissä on aina.

edit: ongelma korjaantui.

_________________
Karppaus kannattaa: Kymmenen vuotta virkeyttä ja painonhallintaa, ilman tarpeettomia ruokarajoitteita.

blogi: http://mirkankysymyksia.blogspot.com/

Hah, moi goes jäbä! Ainoastaan mietelmän muodossa, ei oo toteutettu eikä oo fotoo!

Punajuurikupit. Koverretaan sopivan kokoisia (sic!) punajuuria kupeiksi, täytetään aurajuusto-jauhissötköllä, ja uuniin.
Täytteeseen mitä vaan maun mukaan, mutta auraa pitää olla! Tä?

P.S Ylijäämästä eli koverruksista vois tehdä etikkaiskermaisen sosekeiton. Leikkaako kerma etikan kera? Äh, en oo kokki. Jättää kerman pois, oliiviöljyä?

Mirka, putsaa näppiksestä kuolat pois!

lis. Mirka todnäk kieliasetukset keturallaan. Windows?

_________________
äh

^No moilla onkin sitten kovertelemista ihan tarpeeksi niissä kupeissaan - toivottavasti on puukko terävänä...! Pelkkä syyspunisten kuoriminenkin kun on joskus niin työlästä, semminkin jos joutuu paljon veistelemään...!

_________________
Tuli tuoksuu hyvältä... ja makuasioista voi kiistellä.

Silakka-anjovis-punajuuri. Hyvä yhdistelmä. Vuokaruoan
jokainen tekee sitten muuten mielensä mukaan.

Kalut tehtävän mukaan. Kourutaltta on mainio rauta moneen tehtävään, pitää osata soveltaa. Porakoneeseenkin löytyy kaikenlaista apuvälinettä, saati sitten alajyrsimeen. Onhan noita. Machete!
Muistakaa käyttää suojalaseja!

_________________
äh

Kiinni aseisiin... mä otan lasermiekan - tai jonkin tulisoihdun ainakin! Hieno biisi vaikka menikin ooteeksi

_________________
Tuli tuoksuu hyvältä... ja makuasioista voi kiistellä.

Kävin kaupassa, ostin pussin juuria. Pieniäkin muutama, ne voisi keittää ja syödä voin kera sinänsä. Loput koverran!
Ukko, nartulla on liikaa vibroja tossa biisissä, ja muutenkin liikaa kiluja ja kaluja. Liikaa ooteetä hyvässä ketjussa, antaa mennä samaan syssyyn,

_________________
äh

Mun mielestäni aurajuusto ja vuohenjuusto ihan miten tahansa laitetun puniksen kanssa on Taivaallista....

_________________
Päikky: http://karppaus.info/forum/viewtopic.php?f=11&t=72076

Punajuurikauden alkaessa tänä syksynä söin usein tällaista:

tuoretta punajuuriraastetta
tuoretta porkkanaraastetta lisäksi
kananmunaa
mausteet suola + pippuri
aurajuusto

Pannulle voihin paistumaan. Makuyhdistelmä on vanha tuttu, mutta tapa tehdä erilainen, kiireen innovoima.
Kananmunan ja juuston määrällä voi varioida, tuleeko munakkaan oloista vai hash-brown-tyyppistä rapeahkoa juuresraastekakkusta.

Perunavastaava eli hash brown:



Perunasta on helpompaa saada rapeaa, mutta voihan punajuuren kanssa laittaa lanttuakin "rapeoittamaan".

Beet root omelette:




Nyt lähen tekeen --ylläri-- taas Lindströmin pihviä. Tällä kertaa tuoreesta raasteesta; ei etikkaisista.
Aion venyttää jauhelihapaketista useammalle ihmiselle ja illalle sapuskaa. Itse kuivattuja sieniä mausteeksi

Helppo ja hyvä salaattiohje tutulta venakolta: Keitä punajuuret. Kuori ja raasta karkealla terällä. Sekoita kastike puolet majoneesia, puolet smetanaa. Sekoita keskenään. Vuoraan kaunis kulho vihreillä salaatinlehdillä ja täytä punajuurisalaatilla.

_________________
Karppaus kannattaa: Kymmenen vuotta virkeyttä ja painonhallintaa, ilman tarpeettomia ruokarajoitteita.

blogi: http://mirkankysymyksia.blogspot.com/

Pakko oli ostaa punajuuria kun sai 3kg 1,49 euroa.
Kuutioiksi ja uunivuokaan runsaan oliiviöljyn ja aurajuuston kanssa (kermaa en käytä). Mielettömän hyvää, mutta ensimmäinen ruoka missä aurajuustoa olisi voinut olla vähemmän, että punajuurten maku olisi päässyt vielä enemmän oikeuksiinsa

_________________
~Kiiruhda hitaasti~

Herkullinen punajuurimozzarella salaatti

Punajuuri leikataan ohuiksi siivuiksi, paistetaan kevyestin oliiviöljyssä timjamin kanssa. Paistamisen loppuvaiheessa pannulle hieman puna/valkoviinietikkaa. Mozzarella viipaloidaan ja mozzarellat ja punajuuret asetellaan samaan tapaan kuin tomaattiversiossa. Mausteeksi rouhaisu mustapippuria, suolaa ja pannulle jääneet öljyt.

Punajuuri-kaali -mozzarella -salaatti

Punajuuri raastetaan (raakana) ja kaali pilkotaan ohuiksi siivuiksi (voi myös raastaa). Joukkoon kaadetaan oliiviöljyä ja etikkaa, suolaa, pippuria ja timjamia. Anetaan marinoitua hetken. Sekaan sekoitetaan mozzarellaa ja annos koristellaan paahdetuilla kurpitsan siemenillä

_________________
"Experience is not what happens to you; it's what you do with what happens to you." - Aldous Huxley

Pölinöitä vol. 4 ja palstaunelmia

Oulaliina jolkottelee kohti puolikasta

Tässä olisi yksi mihin olen itse tykästynyt.

Helppo punajuurilisäke:
Kuumenna öljyä paistinpannussa (voi toki käyttää voita, mutta mun mielestä öljy jotenkin maistuu tässä paremmalta). Lisää raastetut punajuuret esim. 1-2 isoa, 3-4 pientä (miten paljon tykkää tehdä). Paista niin että nesteet hiukan haihtuu ja lisätään mausteita esim. persiljaa ja yrttisuolaa/suolaa (vapaasti säveltäen, itse tykkään käyttää jotain yrttiä). Lopuksi lisätään sekaan noin 0,5 - 1 purkkia ranskankermaa tai smetanaa ja sekoitetaan vielä liedellä, mutta ei niin että kerma/smetana alkaa kiehua.
Anna jäähtyä hetki ennen syömistä.

Rakastan kookosöljyssä paistettuja rehuja, mm. punajuuria pilkon pieniksi paloiksi (ja yleensä myös porkkanaa, valkosipulin kynsiä, parsa- ja kukkakaalia yms.)
Joko heitän ne uunivuokaan ja kookosöljyä pari nyrkillistä perään + suolaa, muuta ei tarvita. Uuniin noin tunniksi jotain 225c. Tai sitten teen pannulla miedolla lämmöllä kannen alla, samalla metodilla enivei.

Onko ihan käsittämätön ajatus että tekisi punajuuresta muusia? Se voisi olla...ainakin jännän väristä!
Mutta saako sitä muusattua vaikka kuinka keittelisi pehmeäksi.

_________________

Hmm. Lanttuperunamuusia olen hahmotellut jo pari päivää. Tänään vilahti mielessä, mitä jos laittaisi punajuurta sekaan. Ei kai kokeilu haittaa, ei oo pakko syödä!

_________________
äh

Toivottavasti samaa ohjetta ei vielä ole täällä. Tein punajuurikiusauksen niistä aineista, mitä sattui jääkaapissa olemaan:

Punajuurikiusaus

Keitetään punajuuret puolikypsiksi. Leikataan mieleisen muotoisiksi paloiksi.
Rutkasti sipulia kuullotetaan voissa.
Lisätään rouhittu mustapippuri tässä vaiheessa, että tekeytyy vähän kuumalla pannulla sipulin seassa.
Pilkotaan palvikinkun jämäpalat sopivaksi silpuksi, tuoretta valkosipulia maun mukaan silpuksi, ropsaus timjamia.
Edellä mainitut pannaan kerroksittain vuokaan, päälle chevrejuustoa ja liraus kasvislientä.
Haudutetaan uunissa pehmeäksi.

_________________
Vuodesta 2011
Ihmiseläimen lajinmukainen ruokavalio
En ole vielä pudonnut.

Once you have been taught to think, it's hard to stop.

Punajuuritimbaalit

Timbaalit ovat pieniä, annosvuoissa kypsytettyjä pateita eli murekkeita. Kypsytysastiana voi käyttää esimerkiksi muffinipeltiä, uuninkestäviä kahvikuppeja tai suurehkoja folioisia muffinivuokia. Vuokien koosta riippuen annoksia tulee 6–8. Tähän ruokaan ovat ihastuneet kaikki, joille olen sitä tarjonnut. Se sopii tyylikkääksi alkuruuaksi ranskankerman ja savustetun, paistetun tai grillatun kalan tai lihan kera.

800 g etikkapunajuuria (laittaisin itse tuoreita)
1 silputtu sipuli kuullotettuna
1 tlk (120 g) smetanaa
6 munaa
1/2 tl suolaa
1/4 tl valkopippuria
1–2 tl rakuunaa

Jauha valutetut punajuuret esim. monitoimikoneella. Jos käytössä ei ole konetta, voit raastaa punajuuret aivan hienolla käsikäyttöisellä raastimella. Sekoita kaikki aineet ja jaa hyvin voideltuihin annosvuokiin. Kypsennä 175-asteisessa uunissa paistoastian koosta riippuen 40 minuuttia tai enemmän.

Lähde: Kodin Pellervo

Muoks. Alla vielä yksi ohje lisää, linkki siihen...

http://teeiteparempaa.com/paistettua-lo ... ermaviili/

_________________
Hullu se o, ei sen kaa voi olla!

Punajuurista voi varsin hyvin tehdä muussia! Ja muussihan maistuu vielä hienommalle kun puhutaan pyreestä;)
http://ahmija.blogspot.com/2011/01/puna ... ke-ja.html

Punajuuresta ja vuohenjuustosta saa törkiän hyvää kiusausta jauhelihaankin kun lootaa rikastaa pinjansiemenillä, karamellisoidulla sipulilla ja rakuunalla:
http://ahmija.blogspot.com/2011/11/puna ... usaus.html

Ja seuraavan blogauksen lopussa linkkejä moneen muuhun punajuurihommaan kuten skarppileivänpäälliseen ja skarppiin punajuuri-suklaakakuun:
http://ahmija.blogspot.com/2011/11/puna ... iksia.html