karppaus.info

karppininjat
Tänään on 2024-03-28 10:21:09

Kaikki ajat ovat UTC+02:00




Aloita uusi ketju  Vastaa viestiin  [ 151 viestiä ]  Mene sivulle Edellinen 14 5 6 7 8 Seuraava
Julkaisija Viesti
ViestiLähetetty: 2016-07-07 21:57:38 
Poissa
Avaruuskarppi
Avaruuskarppi

Liittynyt: 2011-05-09 07:17:02
Viestit: 15263
Paikkakunta: Kolmas kivi auringosta
Näyttää raikkaalta ja herkulliselta.

_________________
Vuodesta 2011
Ihmiseläimen lajinmukainen ruokavalio
En ole vielä pudonnut.

Once you have been taught to think, it's hard to stop.


Ylös
   
ViestiLähetetty: 2016-07-20 22:44:29 
Poissa
aktiivikarppi
aktiivikarppi
Avatar

Liittynyt: 2010-03-15 11:45:06
Viestit: 3672
Liitteet:
uploadfromtaptalk1469046943955.jpg
uploadfromtaptalk1469046943955.jpg [ 96.54 KiB | Katsottu 8427 kertaa ]
Liitteet:
uploadfromtaptalk1469046933154.jpg
uploadfromtaptalk1469046933154.jpg [ 104.71 KiB | Katsottu 8427 kertaa ]
Liitteet:
uploadfromtaptalk1469046920618.jpg
uploadfromtaptalk1469046920618.jpg [ 98.53 KiB | Katsottu 8427 kertaa ]


Mirkan venäläisten suolakurkkujen muunnelma pääsi purkkiin tänään.

Palstattoman kaupunkihapattajan haaste on löytää säilömiskelpoiset kurkut ja hapatteeseen tarvittavat luonnonlehdet yhtä aikaa. Päätin kokeilla kurkuntekoa tällä kertaa viinan kera, keräsin tammen, mustaherukan ja piparjuuren lehteä jo etukäteen, sulloin ne purkkiin ja 80-volttista viru valgeeta niskaan.

Nyt viikkoa myöhemmin löysin lopulta tarpeeksi pientä napakkaa kurkkua yhteen kolmen litran purkilliseen.

Purkkiin siis yllämainittuja lehtiä, kotimaista valkosipulia varsineen, kuivaa chiliä, puolikypsää karviaista, kombutsamarinoituja kirsikoita (älkää kysykö :D ), kruunutilliä ja kylmässä vedessä kylpeneet kurkut. Nesteeksi puolisentoista desiä tummaksi muuttunutta viinaa ja vettä, suolaa kokeeksi vähän niukemmin kuin alkuperäisessä ohjeessa. Nyt ei auta kuin odottaa :)

_________________
[...] chaos is found in greatest abundance wherever order is being sought. It always defeats order, because it is better organised.

-Terry Pratchett


Ylös
   
ViestiLähetetty: 2016-07-20 23:00:24 
Poissa
aktiivikarppi
aktiivikarppi
Avatar

Liittynyt: 2010-03-15 11:45:06
Viestit: 3672
Liitteet:
uploadfromtaptalk1469048174996.jpg
uploadfromtaptalk1469048174996.jpg [ 133.02 KiB | Katsottu 8410 kertaa ]
Liitteet:
uploadfromtaptalk1469048163701.jpg
uploadfromtaptalk1469048163701.jpg [ 88.33 KiB | Katsottu 8410 kertaa ]


Samoilla höyryillä laitoin purkin pensaspapua, sekin ihan vaan kaupasta mutta kotimaista. Samoja lehtiä, valkosipulia, tilliä, suola ehkä kolme prosenttia. Aikaisemmat parin kesän takaiset onnistuivat hyvin. Opin hapanpavuille Silvopleessa syödessäni, ja monta vuotta meni harmitellessa, ettei niitä saa ostaa mistään. Mutta hirmu helppo laittaa itse tulemaan, kunhan tarkistaa että papu on ehjää ja nättiä!

_________________
[...] chaos is found in greatest abundance wherever order is being sought. It always defeats order, because it is better organised.

-Terry Pratchett


Ylös
   
ViestiLähetetty: 2016-07-21 00:03:43 
Poissa
aktiivikarppi
aktiivikarppi

Liittynyt: 2008-06-12 09:46:27
Viestit: 5774
Voi luoja, miten kauniin näköiset hapatukset, istun vaan katson noita upeita värejä!!!
Toivottelen onnea näille kaikille valmistumiseen asti.
Alan kyllä jossain vaiheessa itsekkin kokeilemaan. =D>


Ylös
   
ViestiLähetetty: 2016-07-21 00:08:36 
Poissa
aktiivikarppi
aktiivikarppi

Liittynyt: 2008-06-12 09:46:27
Viestit: 5774
P.s. Minulta saa hakea erinäisiä lehtiä hapatukseen, jos tarttee. On pihassa valtava määrä puita ja vaikka mitä pensaita.


Ylös
   
ViestiLähetetty: 2016-07-22 15:20:57 
Poissa
aktiivikarppi
aktiivikarppi
Avatar

Liittynyt: 2010-03-15 11:45:06
Viestit: 3672
Kiitos Suopursu, sanoista ja tarjouksesta :) ja Niiliskin siellä ylempänä. Mielelläni laittaisin vielä hapatuksia tulemaan, mutta ensin täytyy etsiä uudelleen kellarin komero (en ole varma oliko siinä edes asuntoni numeroa), se on tässä talossa vain pikkuinen luukku varmaankin juuri perunoille ja hillopurkeille, ja hommata siihen jokin munalukko. Myös ulkoseinässä on mulla vanhanajan viileäkaappi, voisin siirtää lakanat siitä toisaalle.

Nautin tosi paljon keittiöpuutarhoista, toreista ja hyvistä vihannesosastoista kaupoissa, ihan siitä kauneudesta.

Nyt vähän jännittää. Papupurkki pihahti ja pärskähti reippaasti kun ilmasin sen. Kurkkupurkki on hiljainen kuin vanhan laulun kylätie. Meniköhän liikaa viinaa? Mirkan ohjeen maksimi oli 10% eikä sen pitäisi tuossa ylittyä. Tuoksu oli kyllä hyvä kun kantta raotin. Toivotaan että alku on vain hiukan hidas...

_________________
[...] chaos is found in greatest abundance wherever order is being sought. It always defeats order, because it is better organised.

-Terry Pratchett


Ylös
   
ViestiLähetetty: 2016-07-22 17:16:36 
Poissa
carb au lait
carb au lait

Liittynyt: 2005-11-20 19:29:08
Viestit: 16832
pitäskö innostua..ihanan näköisiä<3


Ylös
   
ViestiLähetetty: 2016-07-22 20:17:48 
Poissa
aktiivikarppi
aktiivikarppi
Avatar

Liittynyt: 2010-03-15 11:45:06
Viestit: 3672
No jos innostut niin älä ole hölmö kuten minä, purkkia ostaessasi KATSO ettei pohjassa ole naarmun aavistustakaan! Eihän purkki voi pihahtaa jos siitä koko ajan tulee ylimääräset pihalle vuodon kautta. Onneksi oon tämmöinen citymamma, matkustin ratikalla hyeenan kanssa Stockmannille ja ostin uuden. Kiikutan viallisen takaisin kun ehdin, nyt vaan äkkiä kotiin ja purkin sisältöä kulhoon purkamaan. Pesin uuden *ehjän* purkin ja ladoin sisällön sinne tiivisti, yksi uusi kurkku mahtui sekaan kun edelliset olivat sen verran rentoutuneet.

_________________
[...] chaos is found in greatest abundance wherever order is being sought. It always defeats order, because it is better organised.

-Terry Pratchett


Ylös
   
ViestiLähetetty: 2016-07-22 20:22:19 
Poissa
aktiivikarppi
aktiivikarppi
Avatar

Liittynyt: 2010-03-15 11:45:06
Viestit: 3672
Liitteet:
uploadfromtaptalk1469211732794.jpg
uploadfromtaptalk1469211732794.jpg [ 84.26 KiB | Katsottu 8071 kertaa ]

Tällä lailla näin. Lientä jäi yli sen kurkun verran suunnilleen. Chilin maku on aika hyvin jo irronnut. Taidankin hilpasta kuva juomastasi -ketjuun 8)

_________________
[...] chaos is found in greatest abundance wherever order is being sought. It always defeats order, because it is better organised.

-Terry Pratchett


Ylös
   
ViestiLähetetty: 2016-07-22 22:35:40 
Poissa
carb au lait
carb au lait

Liittynyt: 2005-11-20 19:29:08
Viestit: 16832
http://www.probioticjar.com/uploads/1/7 ... 0_orig.jpg

kesken saunomisen piti tulla jakamaan ajatus..kun jonkunverran seurailen instassa esim jenkkien maitohappokäymisjutskia..
tuo vesilukko pälähti päähän,sillähän se ongelma poistuu?


Ylös
   
ViestiLähetetty: 2016-07-22 23:07:51 
Poissa
aktiivikarppi
aktiivikarppi
Avatar

Liittynyt: 2010-03-15 11:45:06
Viestit: 3672
Vesilukko hyvä, patenttipurkki toimii toimiessaan vähän samaan tapaan, periaatteessa kaasu pääsee pakenemaan kumitiivisteen väleistä ja ilmaaminen on varotoimenpide. Mutta tuossa oli hiushalkeama pohjassa ja siihen ei auta vesilukkokaan. Olipa kaunis kuva muuten :!:

_________________
[...] chaos is found in greatest abundance wherever order is being sought. It always defeats order, because it is better organised.

-Terry Pratchett


Ylös
   
ViestiLähetetty: 2016-10-07 21:42:31 
Poissa
aktiivikarppi
aktiivikarppi
Avatar

Liittynyt: 2010-03-15 11:45:06
Viestit: 3672
Avasin äsken ekan suolakurkkupurkin. Toivottavasti kuvat palaavat vielä joskus tuohon ylle! Viina ei pitänyt näitä kirkkaanvihreinä, ehkä ne kellertävät enemmän kuin aikaisemmat. Mutta ovat ihanan rapsakoita ja TULISIA :koki: :smt074 :smt077 :batman: Suolakin oli sopiva. Vielä pari viipaletta... =P~

_________________
[...] chaos is found in greatest abundance wherever order is being sought. It always defeats order, because it is better organised.

-Terry Pratchett


Ylös
   
ViestiLähetetty: 2016-10-23 10:57:53 
Poissa
aktiivikarppi
aktiivikarppi
Avatar

Liittynyt: 2010-03-15 11:45:06
Viestit: 3672
Suolakurkut maistuvat hyvin, samoin niiden purkissa hapanneet kokonaiset valkosipulinkynnet. Nyt avasin myös hapanpapupurkin ja sisältö hupenee hyvää vauhtia :D

Hapankaalisesonki on nyt. Mä olen lähdössä ulkomaille talveksi, mutta mietin laittaisinko silti vaikka kerän punakaalia ja toisen tavallista happanemaan tyhjenneisiin purkkeihin, ne voisivat toivottaa mut tervetulleeksi takaisin happamin pihauksin ja röyhtäyksin :P :smt049

_________________
[...] chaos is found in greatest abundance wherever order is being sought. It always defeats order, because it is better organised.

-Terry Pratchett


Ylös
   
ViestiLähetetty: 2016-10-25 07:41:53 
Poissa
PaikallisSapuskaErkki
PaikallisSapuskaErkki
Avatar

Liittynyt: 2004-05-20 06:07:25
Viestit: 47599
Paikkakunta: HomeSweetHome
Voi että ovat/olivat hyviä, kiitos :respect: :hug:

_________________
Erkki terveys- eko- ja eettisistä syistä. Tyyli täällä, kliks
Ei eläinkään pysy terveenä jatkuvasti vaihtelevalla sapuskalla.
We are 90% microbes and 10% human.
Why invent a cure when you can profit from thousands of remedies? (DrWho)


Ylös
   
ViestiLähetetty: 2016-10-25 20:28:14 
Poissa
aktiivikarppi
aktiivikarppi
Avatar

Liittynyt: 2010-03-15 11:45:06
Viestit: 3672
Kiitos els :smt049
Liemikin on hyvä mauste melkein mihin vaan keitettävään.

_________________
[...] chaos is found in greatest abundance wherever order is being sought. It always defeats order, because it is better organised.

-Terry Pratchett


Ylös
   
ViestiLähetetty: 2016-11-14 21:41:03 
Poissa
apina
apina

Liittynyt: 2009-12-21 22:22:11
Viestit: 10830
Perse. Mä yritän kehittää itseeni Touretten syndroomaa, kun olen muuten terve.
Hapankurkkuliemen juonti on liian tervettä.
Kimchi!!!!

_________________
äh


Ylös
   
ViestiLähetetty: 2017-11-05 02:48:49 
Poissa
tagerhaverkarppi
tagerhaverkarppi

Liittynyt: 2010-05-12 18:58:50
Viestit: 93461
Nosto.

_________________
"We are not living longer, we are dying longer". Sten Ekberg
Häntä pystyyn vaikka hakaneulalla!


Ylös
   
ViestiLähetetty: 2017-11-06 00:41:52 
Poissa
aktiivikarppi
aktiivikarppi
Avatar

Liittynyt: 2010-03-15 11:45:06
Viestit: 3672
Tänä syksynä oon tehnyt vasta kurkut, yhdet söpöt vihreät tomaatit ja pari purkkia hapanpapuja. Vieras halusi maistaa kurkkuja jo kolmen viikon käymisen jälkeen, joten kokeiltiin. Yllättävän hyviä olivat ja niinpä olen syönyt samaan aikaan ylivuotisia ja uutiskurkkuja. Kurkkuliemi on tosi toimiva sopanpohja, tänään viimeksi keitin padan ja liemen Vaahteramäen ulkoilleesta ja munansa jo munineesta kanasta.

_________________
[...] chaos is found in greatest abundance wherever order is being sought. It always defeats order, because it is better organised.

-Terry Pratchett


Ylös
   
ViestiLähetetty: 2017-11-06 00:54:15 
Poissa
tagerhaverkarppi
tagerhaverkarppi

Liittynyt: 2010-05-12 18:58:50
Viestit: 93461
Mä laitoin herneet likoon, kaipa sit idätän ja vielä hetken hapatankin. En ole liiemmin tuota harrastanut, ei o hyvää algoritmia siihen muodostunut, mutta jos nyt alkais. Olen miettinyt, että ainakin parantaa sulavuutta, mutta väheneeköhän hiilarit?

_________________
"We are not living longer, we are dying longer". Sten Ekberg
Häntä pystyyn vaikka hakaneulalla!


Ylös
   
ViestiLähetetty: 2017-11-06 10:39:03 
Poissa
PaikallisSapuskaErkki
PaikallisSapuskaErkki
Avatar

Liittynyt: 2004-05-20 06:07:25
Viestit: 47599
Paikkakunta: HomeSweetHome
^^ Toki alentaa, ihan kuten pihlajanmarjaviinissäsikin. Jostainhan käymiseen tarvitaan energiaa
Mutta se on sitten toinen juttu, onko se näin lyhytaikaisena merkittävää :)

Eikäpä silti, jo idättäminen ottaa osan siemenen sokereista parempaan käyttöön. Sitä vartenhan ne sokerit ovat siemenessä.

_________________
Erkki terveys- eko- ja eettisistä syistä. Tyyli täällä, kliks
Ei eläinkään pysy terveenä jatkuvasti vaihtelevalla sapuskalla.
We are 90% microbes and 10% human.
Why invent a cure when you can profit from thousands of remedies? (DrWho)


Ylös
   
Näytä viestit ajalta:  Järjestä  
Aloita uusi ketju  Vastaa viestiin  [ 151 viestiä ]  Mene sivulle Edellinen 14 5 6 7 8 Seuraava

Kaikki ajat ovat UTC+02:00


Paikallaolijat

Käyttäjiä lukemassa tätä aluetta: AhrefsBot ja 18 vierailijaa


Et voi kirjoittaa uusia viestejä
Et voi vastata viestiketjuihin
Et voi muokata omia viestejäsi
Et voi poistaa omia viestejäsi
Et voi lähettää liitetiedostoja

Etsi tätä:
Hyppää:  
Keskustelufoorumin ohjelmisto phpBB® Forum Software © phpBB Limited
Käännös: phpBB Suomi (lurttinen, harritapio, Pettis)