Dagens Diabetes: Ny musmodell bekräftar hur typ 2 diabetes utvecklas. Fettrik LCHF-kost ger inflammation i pancreasMitkään temput eivät näytä olevan liian likaisia kun lääketeollisuuden rahoittamien tutkijoiden ja sen puudelina toimivan "potilasjärjestön" täytyy yrittää demonisoida karppausta.
Tuorein esimerkki tästä on ruotsalaisen Dagens Diabetes-lehden juttu hiiritutkimuksesta, jonka mukaan rasvainen ruoka aiheuttaa inflammaatiota haimasaarekkeessa (ja sitä kautta diabetesta). Vaikka tutkijoihin kuulunut professori Bo Ahrén myöntää, ettei tuloksista voi vetää johtopäätöksiä ihmisten suhteen, hän kuitenkin tekee niin ja väittää tulosten kyseenalaistavan karppiruuan (LCHF) suosittelemisen. Lehti vetää sitten vielä yhden mutkan suoraksi ja antaa ymmärtää, että karppiruoka aiheuttaa diabetesta.
Kyseessä on Lundin yliopistossa tehty tutkimus, jossa hiiriraukkojen metabolia saatiin sekaisin syöttämällä niille "rasvaista ruokaa". Jotta tämä saatiin onnistumaan, piti hiiriä ensin vähän "jalostaa" helpommin sairastuviksi, "ennenaikaisesti vanhentuviksi".
Tarina ei kerro mitä jyrsijöiden saama rasvainen ruoka todellisuudessa oli. Annnika Dahlqvistin blogin kommenteissa kuitenkin tiedetään kertoa, että se oli
Rodent Diet with 60% Fat D12492:ää, eli ei se ainakaan mitään karppiruokaa ollut runsaine erittäin nopeasti verensokeria nostavine sukrooseineen ja maltodekstriineineen. Olkoonkin, että rasvan osuus siinä on 60 E%. Tätä jyrsijärehua käytetään yleisesti edustamaan rasvaista ruokaa tutkimuksissa, joiden tavoitteena on tuottaa rasvaiselle ruualle epäedullisia tuloksia. Siinä on myös hieman soijaöljyä, jonka omega-6-rasvahappojen tiedetään vaikuttavan immuunipuolustusta heikentävästi. Pääosa rasvasta on laardia, joka tuskin on peräisin ulkona kasvatetuista sioista ja sisältänee siksi niukasti D-vitamiinia.
Karpit eivät ole hiiriä. Eikä heidän ruokaansa sisälly suuria määriä sukroosia ja maltodekstriinia.
Kuten Annika Dahlqvist toteaa, tulos ei pidä yhtä todellisuuden kanssa ihmisten osalta. Monet meistä, jotka saimme tyypin 2 diabeteksen vähärasvaisella ruokavaliolla, olemme syöneet itsemme oireettomiksi vähähiilihydraattisella/runsasrasvaisella karppiruokavaliolla (LCHF) ja pysyneet sillä ruokavaliollla terveinä vuosikymmeniä.
Annika Dahlqvist: Är det LCHF som orsakar diabetes?Tutkimustiedote