karppaus.info

Highlights
•Although humans as omnivores can subsist on myriad foods, the ideal diet for health remains a dilemma.

•A Pesco-Mediterranean diet of plants, nuts, EVOO, and seafood has strong cardioprotective evidence.

•A daily time-restricted eating window of 8 to 12 h is a central component of this diet.

•This diet is hypothetical and needs prospective and randomized studies to document its efficacy.

Kyllähän tuosta pesco-väilimerellisestä karpeillekin kelpaavat extra virgin oliiviöljy, kalat ja vhh-kasvikset.

Why do so many people still fervently believe that margarine is healthier than butter? The great beneficiary of this belief has been not consumers but the margarine industry. Spector shows with great clarity that “the greatest obstacle of all” when it comes to getting accurate information about food has been the food industry. Like the pharmaceutical industry, the vast multi-national food companies have influenced nutritionists with gifts and sponsorship. Spector reveals that industry has also funded huge amounts of nutrition research, influencing the information that we receive on everything from the safety of artificial sweeteners to the question of whether we can eat large amounts of red meat with impunity

Proctor and Gamble the makers of Crisco, which was made from cottonseed oil, paid the American Heart Association (AHA) $1.7 million.

Then in 1961, the AHA formally recommends Americans to stop using animal fats and start using vegetable oils.

“Therefore, we should make maximum use of natural foods, vegetables, fruits, meat, eggs, milk, and freshwater, so that we can avoid life-threatening diseases, value life, and a healthy society can only be built by healthy people,” he said. On this occasion, the participants appealed to the government to formulate an effective strategy to prevent the causes of heart disease.

Suomalaisilla on huonot geenit kolesterolin suhteen, mutta valitsemalla ruokamme oikein voimme pitää kolesterolia kurissa.
- Kova rasva on edelleen pääsyy siihen, miksi kolesteroli kohoaa.
- Monilla meistä taipumus kolesterolin kohoamiseen on myös geeneissä.
- Jos vaihdat tavallisen juuston kevyempään versioon, saat vuodessa merkittävästi vähemmän kovaa rasvaa.
---
Jos kolesteroli tuntuu kohoavan helposti, keltuaisia on viisasta syödä maltillisesti, vaikka ei ole varmuutta siitä, että itsellä on tuo tietty geeni. Sopiva annos on noin kolme tai neljä kananmunaa viikossa.
---
Edelleen kolesteroliamme nostavat monet hyvin yleiset syötävät, joissa on runsaasti kovaa rasvaa.
– Voipohjaiset levitteet, rasvaiset maitovalmisteet, juustot, leivonnaiset, paistopisteiden tuotteet, Schwab luettelee.

Mitä enemmän ruuassa on kovaa rasvaa, sitä rivakammin kolesteroli nousee. Toisaalta jo pieniltä tuntuvat muutokset syömisessä voivat tehdä paljon hyvää kolesterolille.

Schwab ottaa esimerkiksi juuston. Jos syömme joka päivä muutaman viipaleen juustoa ja vaihdamme ”tavallisen” juuston vähärasvaisempaan versioon, sillä on vuoden mittaan paljon merkitystä.
---
Toinenkin esimerkki saa Schwabin mukaan aina ihmiset hämmästymään.
Jos juot päivässä viisi kupillista kahvia ja laitat joka kupilliseen aina ruokalusikallisen kahvikermaa, se tarkoittaa vuodessa lähes viittä kiloa ylimääräistä rasvaa verrattuna siihen, että laittaisit kahviisi aina kevytmaitoa.
---
Jos lääkärin mielestä kolesterolilääkkeelle on tarvetta, Scbwab rohkaisee lääkkeen syömiseen.
– Ilman lääkettä kolesteroli voi jäytää suonia. Lääkkeen avulla voidaan ennaltaehkäistä sairauksia. Terveyttä edistävä ruokavalio edistää lääkkeen vaikutusta.