Uutiset Ulkomaat
Tutkimus: Hedelmäsokeri aiheuttaa rasvamaksaa ilman painonnousuakin
24.6.2013 23:15 6

Jani Kaaro


Hedelmäsokerin osuudesta alkoholista riippumattoman rasvamaksan synnyssä on saatu uutta tietoa. Tuoreen amerikkalaistutkimuksen mukaan hedelmäsokeri lisää suolen läpäisevyyttä, ja tämä kiihdyttää maksan rasvoittumista.

Hedelmäsokerin osuus lihavuusepidemiassa ja alkoholista riippumattoman rasvamaksan synnyssä on askarruttanut tutkijoita pitkään. Aikaisemmin tänä vuonna julkaistussa tutkimuksessa havaittiin, että hedelmäsokeri – joka on useimmiten elintarvikkeisiin lisätty sokeri länsimaissa – kiihdyttää ruokahalua. Sen massiivinen ja laajamittainen käyttö virvoitusjuomissa ja elintarvikkeissa voi siis saada ihmiset syömään säännönmukaisesti yli tarpeen, ja on voinut näin vaikuttaa lihavuusepidemian syntyyn.

Toisaalta samalla kun hedelmäsokerin kulutus on lisääntynyt ja väestö lihonut, myös alkoholista riippumaton rasvamaksa on lisääntynyt räjähdysmäisesti.

Wake Forest -yliopiston tuoreessa tutkimuksessa otettiin merkittäviä askeleita alkoholista riippumattoman rasvamaksan ja hedelmäsokerin välisen yhteyden ymmärtämisessä. Tähän asti pääongelmana on ollut, ettei lihavuuden ja hedelmäsokerin vaikutusta ole ollut mahdollista arvioida erikseen. Nyt ongelma kierrettiin syöttämällä kahdelle eri apinaryhmälle vähäkalorista ruokaa, mutta siten, että ensimmäisen ruokavaliossa kalorit tulivat pääasiassa hedelmäsokerista, ja toisella oli hedelmäsokeria tuskin lainkaan.

Tutkijat seurasivat apinoiden painoa koko tutkimusjakson ajan ja säännöstelivät ruokaa estääkseen niiden lihomisen. Maksan vaurioitumista mitattiin verinäytteillä. Samoin suolen mikrobistoa seurattiin ulostenäytteistä. Suolistoa seurattiin, koska suolen läpäisevyydellä epäillään olevan jotakin tekemistä rasvamaksan synnyssä. Suolen läpäisevyydellä tarkoitetaan, että suoli jostakin syystä "vuotaa" suolistobakteereja verenkiertoon ja ympäröiviin kudoksiin.

Tulokset olivat selkeitä. Vain kuudessa viikossa – mikä tutkimusta johtaneen professori Kylie Kavanaghin mukaan vastaa ihmisillä kolmea kuukautta – hedelmäsokeria saaneilla apinoilla oli selviä merkkejä maksavauriosta. Nämä vauriot näyttivät johtuvan nimenomaisesti siitä, että suolistobakteereja oli päässyt maksaan ja ne aiheuttivat siellä tulehduksen. Kavanaghin mukaan hedelmäsokeri ei muuttanut suolistobakteerien koostumusta, mutta jokin hedelmäsokerissa saa suolen "vuotamaan" paljon enemmän kuin normaalisti.

Tutkimus osoitti samalla, että lihavuus ei ole alkoholista riippumattoman rasvamaksan edellytys, sillä apinat olivat normaalipainoisia.

Tutkimuksen tulokset eivät tarkoita, että ihmisten tulisi välttää hedelmien syöntiä, sillä yksittäisessä, kokonaisessa hedelmässä hedelmäsokerin määrä on melko vähäinen. Ongelmat koituvat ennen kaikkea fruktoosi-glukoosisiirapilla makeutetuista elintarvikkeista, kuten virvoitusjuomista. Myös hedelmämehut sisältävät melko runsaasti hedelmäsokeria.

Tutkimuksen julkaisi American Journal of Clinical Nutrition.

Jani Kaaron kirjoittama juttu lienee ensimmäinen, jossa Suomen valtamedia tuo esille vuotavan suolen. "hedelmäsokeri ei muuttanut suolistobakteerien koostumusta, mutta jokin hedelmäsokerissa saa suolen "vuotamaan" paljon enemmän kuin normaalisti", sanotaan Kaaron tekstissä.

Tähän asti lääkärit ovat vastustaneet vuotavan suolen käsitettä, jota he eivät ole tunteneet. Vastustaneet siksi, ettei vuotava suoli ole virallisessaq diagnoosikirjassa. Kuitenkin tämä oireyhtymä on melko yleinen vaiva, joka ihmisten olisi hyvä tuntea, jotta he osaisivat ehkäistä ja hoitaa sitä ravitsemuksellisin keinoin.

Vuotava suoli

Sensijaan ravitsemusteollisuuden ja lääketeoillisuuden pimeisiin ytimiin ei tunnu vaikuttavan mikään muu kuin joko pakko tai raha. Sama koskee niinsanottua konsensustiedettä jossa konsensuksen gravitaatio vaikuttaa sekä siihen mitä tutkimusten loppupäätelmiin kirjoitetaan että siihen mitkä tutkimukset eivät lennä roskakoriin ja siihen mitkä ei halutut tulokset jätetään sanomatta tai data "hämärretään".

Kyseinen tutkimusartikkeli kiinnostuneille tässä:

Kavanagh et al. Dietary fructose induces endotoxemia and hepatic injury in calorically controlled primates (2013)