Uusi havainto: Vähähiilihydraattinen ruokavalio liitetty pienempään riskiin sairastua diabetekseenVähemmän hiilihydratteja syövillä on 20 prosenttia pienempi riski sairastua diabetekseen. Näin uuden tutkimuksen mukaan, joka julkaistiin Diabetologia-aikakauslehdessä:
Mediterranean diet and glycaemic load in relation to incidence of type 2 diabetes: results from the Greek cohort of the population-based European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC)”Tutkijat olivat seuranneet 22 295 henkilöä 11 vuoden ajan. Näistä 2330 sairastui tyypin 2 diabetekseen. Osoittautui, että niillä, jotka olivat syöneet eniten hiilihydraatteja, oli 20 prosenttia suurempi riski sairastua diabetekseen. Tutkijat kehittivät myös pistejärjestelmän Välimeren ruokavaliolle. Niillä, jotka söivät vähiten Välimeren ruokavalion maliin, oli 12 prosenttia suurempi riski sairastua diabetekseen kuin niillä, jotka söivät eniten välimerelliseen tyyliin.
Tämä on niin sanottu epidemiologinen tutkimus, jonka tuloksiin on suhtauduttava tietyin varauksin. On kuitenkin täysi syy uskoa, että liian suuri määrä hilihydraatteja ruokavaliossa lisää diabetesriskiä, varsinkin jos ruokavalio sisältää suuren määrän sokeria ja nopeita hiilihydraatteja.