DiNicolantonio JJ. The cardiometabolic consequences of replacing saturated fats with carbohydrates or Ω-6 polyunsaturated fats: Do the dietary guidelines have it wrong?
Open Heart BMJ 2014

Tutkimus osoitti selvästi, ettei suomalaisten asiantuntijoiden hellimällä ravintosuosituksella ole mitään todellisuuspohjaa. Tyydyttyneiden rasvojen korvaamisesta hiilihydraateilla ja kasvirasvoilla ei ole mitään hyötyä, vaan siitä on tutkimuksen mukaan selvästi haittaa. Hiilihydraatit aiheuttavat tulehdusta, lihottavat ja lisäävät diabetesta. Kasvirasvat lisäävät syöpää ja sydänkuolemia, laskevat HDL-kolesterolia ja lisäävät LDL- kolesterolin hapettumista.

Ravnskov U, DiNicolantonio J J, Harcombe Z, Kummerow F A, Okuyama H, Worm N. "The Questionable Benefits of Exchanging Saturated Fat With Polyunsaturated Fat
Mayo Clinic proceedings Mayo Clinic 2014

Tämäkin analyysi päätyi samaan kuin edellinen: virallinen rasvasuositus on vailla mieltä.

Chowdhury R, Warnakula S, Kunutsor S, et al. Association of Dietary, Circulating, and Supplement Fatty Acids With Coronary Risk: A Systematic Review and Meta-analysis
Ann Intern Med 2014; 160(6): 398-406.

Nykytodisteet viittaavat siihen, ettei virallisista ruokavalio-suosituksista ole apua estettäessä sydänsairauksia. Joten voi kysyä, missä ovat ne tuhat tutkimusta, jotka puoltavat nykysuosituksia.

S.N Bhupathiraju et al: Glycemic index, glycemic load, and risk of type 2 diabetes: results from 3 large US cohorts and an updated meta-analysis.
Am J Clin Nutr 2014

Tämä Harvardin tutkimus, jonka taustahahmoina ovat toimineet sellaiset ravintogurut kuin Willet ja Hu, jotka toteavat, että runsashiilihydraattinen ruokavalio aiheuttaa tyypin 2 diabetesta. Suomessahan asiaa hoidetaan toisella tavalla: Ihmisiä kehotetaan syömään paljon leipää, muuta tärkkelystä ja jopa sokeriakin, kunhan vain ottaa lääkkeet. On arvioitu, että vuoteen 2020 mennessä Suomessa on noin 2 miljoonaa diabeetikkoa.

Maekawa S, et al. Retrospective study on the efficacy of a low-carbohydrate diet for impaired glucose tolerance.
Diabetes, Metabolic Syndrome and Obesity 2014

Vähähiilihydraattinen ruokavalio suojaa tehokkaasti tyypin 2 diabetekselta. Mutta, tällä tiedolla ei ole merkitystä suositusten Suomenmaassa.

Bazzano LA, Hu T, Reynolds K, et al. Effects of Low-Carbohydrate and Low-Fat Diets: A Randomized Trial
Ann Intern Med 2014

Tämä satunnaistettu tutkimus osoittaa selvästi, kuinka väärässä viralliset ravintosuositukset ovat estettäessä sairauksia. Vähähiilihydraattinen ruokavalio oli kaikessa suhteessa vähärasvaista ruokavaliota parempi, kun kyse oli painonpudotuksesta ja sydänsairauksien riksitekijöistä. Tämän tutkimuksen rahoitti Yhdysvaltojen terveysvirasto NIH.

Smith R: "Are some diets "mass murder"?
BMJ 2014

Richard Smith on BMJ:n entinen päätoimittaja. Hän lainannut otsikon ravintotutkija Jean Mayerilta, joka 1965 totesi, että vähähiilihydraattinen ruokavalio on yhtä kuin massamurha.

Luettuaan Nina Teicholzin kirjan, josta oli maininta toukokuun kohdalla, Richard Smith kirjoittaa: "Olen yli 40 vuoden aikana alkanut vähitellen ymmärtää, mikä minun olisi pitänyt jo alusta asti tietää eli että tiede on inhimillistä toimintaa, johon kuuluvat virheet, itsepetos, mahtailu, ennakkoluulot, puolueellisuus, itsekkyys, julmuus, petos ja varkaus, mutta siitä huolimatta kirja ravisteli minua".

Asia on aivan päinvastoin. Nykyinen runsashiilihydraattien ruokavaliosuositus ansaitsisi tuon nimen, sillä se on aiheuttanut miljoonien ihmisten jatkuvan lihomiskierteen, sairastuttanut miljoonat diabetekseen ja aiheuttanut miljoonille jatkuvasti pahenevan aineenvaihdunnan häiriökierteen, joka vie ennenaikaisesti hautaan.

Pekka Puska ja hänen klaaninsa ovat varoittaneet suomalaisia lisääntyneestä voin syömisestä. Edessä on sydäntautien nousu ja ennenaikainen kuolema. Ruotsissa asiat ovat toisin. Siellä ihmiset ovat rajoittaneet lisääntyvässä määrin hiilihydraattien syömistä ja lisänneet voin kulutusta. Ovatko sydäntaudit lisääntyneet Ruotsissa? Eivät ole. Päinvastoin, sydäntautien määrä laskee siellä tasaista tahtia.

Raju väite rasvasta: ”Hallitsematon, globaali ihmiskoe” käynnissä

Tohtori Richard Smith väittää British Medical Journaliin kirjoittamassaan artikkelissa, että ruokapolitiikka monessa maassa on perustunut hataraan tietoon ja pitkän aikavälin seuraukset voivat olla karmeita.

Lue koko artikkeli

Useimmilta SLV:n varoituksilta puuttuu satunnaistettujen ja kontrolloitujen kokeellisten tutkimusten (RCT) tuki.

Suola

RCT-tutkimukset tutkimukset eivät tue käsitystä, että suolan vähentäminen ruuasta vähentäisi sydän- ja verisuonitaudin riskiä. Kolme viimeisintä tutkimuskatsausta tältä alueelta viittaavat pikemminkin siihen, että elimistömme sietää suolaa varsin hyvin ja että yleensä syömme sitä sopivasti.

Punainen liha

Yksikään RCT-tutkimus ei tue suositusta syödä vähemmän punaista lihaa. Tämä suositus perustuu lähinnä amerikkalaisiin ns. havainnointitutkimuksiin, joissa on havaittu korrelaatio suuren punaisen lihan kulutuksen ja sydän- ja verisuonitautikuolleisuuden välillä. Havainnointitutkimukset eivät kuitenkaan koskaan voi osoittaa syy-seuraussuhdetta. Euroopassa ja Aasiassa tehdyissä havainnointitutkimuksissa ei ole havaittu korrelaatiota runsaan punaisen lihan syönnin ja syöpäkuolleisuuden tai sydän ja verisuonitautikuolleisuuden välillä. Euroopassa on löydetty korrelaatio vain prosesoidun lihan kanssa. Aasiassa runsas punaisen lihan syönti liittyi pikemmin pienempään riskiin kuolla sydän- ja verisuonitautiin. Naisilla se liittyi pienempään syöpäriskiin.

Sokeri

Ei ole myöskään satunnaistettuja ja kontrolloituja kokeellisia tutkimuksia, jotka osoittaisivat, että on turvallista saada 10 prosenttia kaikista kaloreista lisätystä sokerista. Suositus perustuu vain sille tosiasialle, että saamme liian vähän vitamiineja, jos syömme tätäkin enemmän sokeria. Kukaan ei ole koskaan tutkimut, vahingoittaako 10 energiaprosenttia sokeria ruuassamme pitemmän päälle aineenvaihduntaamme. Myöskään sitä ei kukaan ole koskaan selvittänyt, kuinka paljon liikunta tarvitsemme selviytyäksemme tuollaisesta sokerimäärästä. Vähän liikkuva kestää todennäköisesti vähemmän sokeria.

Humpuukitiede

Näiden neuvojen perusteettomuuden olisi jo aika nousta otsikoihin ja isosti. Lääkkeet eivät voi saada myyntilupaa, ellei niiden tehoa ole osoitettu ratunnaistetuin kokeellisin tutkimuksin. Jostain syystä SLV kuitenkin on sitä mieltä, että satunnaisttujen kontrolloitujen tutkimusten merkitystä korostetaan liiaksi. Harvalla muulla tieteenalalla [kuin ravitsemustieteessä] tehdään yhtä pitkälle meneviä johtopäätöksi yhtä heikoilla perusteilla. Mikä pahinta, ravitsemusohjeilla voi olla todella kohtalokkaita seurauksia.

Kostfonden tulee panostamaan korkealaatuisiin kontrolloituihin tutkimuksiin. Vain sellainen tiede voi tuoda jotain tolkkua tähän sekasotkuun.

Kansainvälisesti myönnetään että meitä on johdettu ravintoasioissa täysin harhaan viimeiset 40 vuotta. Yhdysvalloissa tehdyn analyysin mukaan ravintotutkijat ovat tietoisesti harhauttaneet viranomaisia siinä, mikä koskee terveellistä ravintoa. On aiheellista väittää, että sama koskee Suomea, sillä kaikki maan tämän alan ihmiset ovat olleet kiinteässä yhteydessä amerikkalaisiin ja perustavat väitteensä kansainvälisiin suosituksiin. Niiden tausta on nyt paljastunut todelliseksi sylttytehtaaksi.