karppaus.info

karppininjat
Tänään on 2024-03-29 07:05:50

Kaikki ajat ovat UTC+02:00




Aloita uusi ketju  Vastaa viestiin  [ 6 viestiä ] 
Julkaisija Viesti
ViestiLähetetty: 2018-05-21 12:56:53 
Poissa
ruutana
ruutana

Liittynyt: 2007-05-25 15:55:11
Viestit: 29217
https://actascientific.com/ASNH/pdf/ASNH-02-0083.pdf

Uusi tutkimus vahvistaa: Paras öljy paistamiseen on extra virgin oliiviöljy ja hyvä kakkonen on kookosöljy.

Huonoin on … ravitsemussuositusten hehkuttama rypsiöljy. Varoittavatko suosittelijat sen käyttämisestä paistorasvana? En ole sellaista huomannut.

Voi ja ghee eivät olleet vertailussa mukana, koska ne eivät ole öljyjä.


Ylös
   
ViestiLähetetty: 2018-05-21 17:11:10 
Poissa
aktiivikarppi
aktiivikarppi

Liittynyt: 2006-12-10 00:36:50
Viestit: 92340
Gheetä tosin kutsutaan myös voiöljyksi, koska siinä on eroteltu voista käyttöön pelkkä rasva. Monen lähteen mukaan se kestää erinomaisesti kuumentamista. Mutta sivuseikka on se, kun tuosta tutkimuksesta kerran puhutaan. Rypsiöljyn maine tuosta tuskin ainakaan Suomessa heikkenee. Sietäisi kyllä.


Ylös
   
ViestiLähetetty: 2018-05-22 09:56:13 
Poissa
PaikallisSapuskaErkki
PaikallisSapuskaErkki
Avatar

Liittynyt: 2004-05-20 06:07:25
Viestit: 47600
Paikkakunta: HomeSweetHome
Mahdettiinko siinä edes missään mainita, että eläinperäisilläkin voisi paistaa?
En ainakaan pikaiseltaan nähnyt. Jokamikä kertoo kyllä jo paljon siitä mitä ei saa sanoa...

Nimmarilla "parhaat koskaan maistamani ranskalaiset olivat ankanrasvassa uppopaistettuja"
... ja ja juujoo, kaikissa maaeläinrasvoissa, voi mukaan lukien, on onneksi niukalti Pufaa noihin kasviöljyihin verrattuna (pl kookos) ...

_________________
Erkki terveys- eko- ja eettisistä syistä. Tyyli täällä, kliks
Ei eläinkään pysy terveenä jatkuvasti vaihtelevalla sapuskalla.
We are 90% microbes and 10% human.
Why invent a cure when you can profit from thousands of remedies? (DrWho)


Ylös
   
ViestiLähetetty: 2018-05-22 10:48:22 
Poissa
ruutana
ruutana

Liittynyt: 2007-05-25 15:55:11
Viestit: 29217
els kirjoitti:
Mahdettiinko siinä edes missään mainita, että eläinperäisilläkin voisi paistaa?


Ei mainittu. Aikaisemmat tutkimukset ovat osoittaneet, että eläinperäiset rasvat kestävät kuumennusta parhaiten ja ovat suositeltavia paistamiseen.

Yksi esimerkki on tutkimus, johon herkkusuu viittaa:

http://www.herkkusuu.fi/tutkimus-ala-ka ... yopariski/

Lainaa:
Tutkimustulosten perusteella vähiten syöpävaarallisia paistoöljyjä ovatkin juuri ne rasvat, joita menneinä vuosina on kehoitettu välttämään. Näitä ovat mm. voi, laardi ja kookosöljy. Myös oliiviöljyn havaittiin tuottavan hyvin vähän myrkyllisiä sivutuotteita.


Ylös
   
ViestiLähetetty: 2018-11-03 10:16:54 
Poissa
aktiivikarppi
aktiivikarppi

Liittynyt: 2009-02-19 14:44:02
Viestit: 4871
viewtopic.php?p=2234680#p2234680
Lainaa:
BEST oils to cook with
1.) EVOO
2.) Saturated fats (coconut oil, butter, etc)
3.) Avocado oil

WORST oils to cook with
1.) Grapeseed
2.) Canola
3.) Omega-6 vegetable oils (safflower, sunflower, peanut, etc)

Lainaa:
What the hell is EVOO?
Extra virgin olive oil.

Ja varoituksen sanoja Kreikasta
Lainaa:
Nikos Charonitakis
‏ @n1kcha
24. lokak.
Vastauksena käyttäjille @drjamesdinic, @FatEmperor ja

Be careful with olive oil. It's common practice from companies to mix it with seed oils. Yesterday a product removed from market because it contained too much seed oil...

Toinen neuvoo laittamaan pullon kokeeksi jääkaappiin. Jos hyytyy, niin ei ainakaan kovin paljoa ole plantattu.

_________________
You Eat What You Are


Ylös
   
ViestiLähetetty: 2018-11-03 10:19:59 
Poissa
PaikallisSapuskaErkki
PaikallisSapuskaErkki
Avatar

Liittynyt: 2004-05-20 06:07:25
Viestit: 47600
Paikkakunta: HomeSweetHome
^^ Ja taas jäivät kaikki elukkarasvat listoilta... auts.

_________________
Erkki terveys- eko- ja eettisistä syistä. Tyyli täällä, kliks
Ei eläinkään pysy terveenä jatkuvasti vaihtelevalla sapuskalla.
We are 90% microbes and 10% human.
Why invent a cure when you can profit from thousands of remedies? (DrWho)


Ylös
   
Näytä viestit ajalta:  Järjestä  
Aloita uusi ketju  Vastaa viestiin  [ 6 viestiä ] 

Kaikki ajat ovat UTC+02:00


Paikallaolijat

Käyttäjiä lukemassa tätä aluetta: Ei rekisteröityneitä käyttäjiä ja 19 vierailijaa


Et voi kirjoittaa uusia viestejä
Et voi vastata viestiketjuihin
Et voi muokata omia viestejäsi
Et voi poistaa omia viestejäsi
Et voi lähettää liitetiedostoja

Etsi tätä:
Hyppää:  
Keskustelufoorumin ohjelmisto phpBB® Forum Software © phpBB Limited
Käännös: phpBB Suomi (lurttinen, harritapio, Pettis)