Hyvä ketju:
https://twitter.com/TamarHaspel/status/ ... 12352?s=20Lainaa:
Me kaikki tiedämme ravitsemustieteen havainnointitutkimusten datan ongelmat:
- Ihmiset eivät muista mitä söivät
- He myös valehtelevat
- Sekoittavat tekijät!
- Dataa myllyttämällä voidaan osoittaa mitä vain
Lainaa:
Lihan kohdalla sekoittavat tekijät ovat erityisen vahvoja, koska lihansyöjät eivät välitä hittojakaan terveysneuvoista. He kuolevat muita suuremmalla todennäköisyydellä onnettomuuksissakin
https://www.sciencedirect.com/science/a ... via%3DihubLainaa:
Kaikki tämä pannaan asiayhteyteensä erillisessä artikkelissa, jossa todetaan näytön laadun olevan heikkoakin heikomman.
Lainaa:
Joten tässä on vaatimaton ehdotukseni: Lopettakaa havainnoivan ravitsemustieteen tekeminen tykkänään. Yksinkertaisesti LOPETTAKAA. Se tuottaa vain keskenään vastakkaisia otsikoita milloin mistäkin ruuasta ja -- mikä merkillepantavinta -- vain PAHENTAA ASIOITA. Kuluttajat eivät tiedä mitä uskoa ja saavat käsityksen, että on toivotonta yrittää syödä terveellisesti.
Kun havainnointitutkimukset pannaan sivuun, jäävät jäljelle korkeamman näyttöarvon omaavat RCT-tutkimukset. Ne osoittavat, että punaisen lihan syönti on OK.
Havainnoivan ravitsemustieteen pani muuten alulle tutkimushuijari Ancel Keys. Miten meillä meni ennen Keysiä?
Vastaan tse omaan kysymykseeni: Paljon paremmin kuin nyt. Sopii vilkaista metabolisten kansantautien esiintyvyyden yläoikealle kiiruhtavia kuvaajia. Pre-Keys -aikakaudella ne pysyivät melko flätteinä.
F:ltä tekisi mieli kysyä: Miten on niin kuin omasta mielestä mennyt? Miten kehittyi metabolisten kansantautien (erityisesti lihavuuden ja diabeteksen) esiintyvyys maassamme sinä aikana kun olit laatimassa maatalousministeriön VRN:n hiilari- ja siemenöljypainotteisia ravitsemusmääräyksiä meille suomalaisille?
Mielenkiintoista olisi kuulla myös F:n kanta siihen, parantaisiko kansanterveyttä aikuisen oikeasti se, jos ihmiset ryhtyisivät yhä enemmän syömään prosessoitua ja ultraprosessoitua teollisuusruokaa. Siihenhän lihan syönnin vähentäminen johtaisi - ei Big Food muuten sponsoroisi lihan ja muun eläinperäisen ruuan demonisointia.