karppaus.infon arkistoitu foorumi

Nykyään tunnustetaan ravitsemustieteessä, että kasvisten erilaiset karotenoidit ja flavonoidit ovat terveellisiä. Silti virallisterveellinen linja asettaa normit ainoastaan vitamiineille ja mineraaleille ja unohtaa kasvisten fytokemikaalit. Jos virallisissa suosituksissa otettaisiin huomioon myös tarve saada fytokemikaaleja monipuolisesti, se monipuolistuttaisi ja parantaisi kättelyssä virallisia suosituksia ja tekisi samalla myös laitosruoasta terveellisempää - ja kalliimpaa.

En kai ole missään vaiheessa kai väittänyt että normit täyttävä syömin (siis ei laitosruokakriteerejä vaan Finelin hivenet ja vaikka valkuainen) onnistuisi virallisterveellisellä ja laitosruokien rahamäärillä? Enkä varsinkaan sitä, etteikö syöminen olisi rahasta kiinni. Rahaa on pakko ajatella aina.

Sen sijaan en todellakaan tiedä mitä pitäisi syödä, jos ihan oikeasti haluaisi saada virallisterveellisestä ruoastaan kaiken tarvitsemansa laitoruoan hinnoilla. Mutta eivätpä sitä näy osaavan muutkaan. Sinä nostit jo itsesi ja into ituhipin puolesta kädet kattoon, mutta kuka tahansa on tietysti vapaa yrittämään.

Eli kysymys kuuluu, miten tehdä laitosruoan rahoilla kunnon ruokaa. Ja sen verran täsmennän että riittävän hyvään ruokaan kuuluu kalorien lisäksi
1) riittävät hivenet,
2) riittävä valkuainen,
3) riittävän hyvä omegasuhde,
4) teknotranssien välttäminen ja ehkäpä vielä tuo
5) hapetuneen kolesterolin välttö.

Ja huomautan vielä että Suomi todellakin on rikas maa. Jos tuota ei voida tehdä edes täällä, mitä vitsiä on kantaa samoja ohjeita kehitysmaihin?

***********************************'
Nuo ehdot täyttävää ja vielä kohtuullisen ekoystävällistäkin ruokaa olen onnitunut tekemään vain rasva-aivohiilari-karpilla. Minkä lisäksi se näyttää maistuvan muillekin ja pitävän sekä tulehdukset että nälän aika hyvin poissa...