karppaus.infon arkistoitu foorumi

Silloin kun minä viikon sairaalassa makasin, (opettelemassa insuliinin pistämistä ) samassa huoneessa oli mummo, joka oli kaatunut rollaatorinsa päälle yöllä vessaan mennessään. Tätä hommaa oli edeltänyt lääkärin kaakatus suolasta, jolloin mummo oli vaihtanut mukasuolaan. Siitä taas johtui suolanpuutos, joka sai mummon hoippumaan ja kaatumaan, lonkka murskana, suolisto paskana, leikkaus epäonnistuneena, kivut kauheina ja kuolema vain muutaman viikon päässä. Kun lähdin kotia viikon lopulla, hyvästelimme kättelemällä ja mummo sanoi, käytä järkeäsi, ota selvää, älä usko lääkäreitä ihan oikopäätä, äläkä ikinä käytä suolakkeita, mihinkään. Kepeät mullat hänen haudalleen, koko hänen elämänsä käytiin läpi sen viikon aikana, eikä hän olisi ansainnut sellaista kuolemaa sellaisesta syystä.

"Gourmet huonompi valinta kuin hampurilainen"
Sunnuntai 2.11.2014 klo 07.47
Satojentuhansien suomalaisten verenpaine on huolestuttavan korkea. Ruuan voimakas suolaus on edelleen siihen merkittävä syy.

Professori lyttää voimakkaasti suolatun gourmetruuan.
- Suomessa kohonnut verenpaine on keskeinen sydän- ja verisuonitautikuolleisuutta aiheuttava tekijä. Näkymättömänä tappajana se ei saa samanlaista huomiota kuin paljon näkyvämmät lihavuus tai tupakointi.

Näin harmittelee professori Pekka Puska, Terveyden ja hyvinvoinninlaitoksen entinen pääjohtaja. Puska puhui torstaina aiheesta Helsingissä Suomen Verenpaineyhdistyksen Hypertensiopäivillä.

Puskan mukaan kansanterveydellisesti ylivoimaisesti kustannusvaikuttavinta toimintaa olisi saada väestön verenpainetaso laskemaan erityisesti suolan saantia vähentämällä. Keskimäärin suolan käyttöä onkin saatu vähenemään.

- Tästä kuuluu kiitosta niille elintarvikeyrityksille, jotka ovat asteittain laskeneet tuotteittensa suolapitoisuutta, Puska toteaa.

Julkkiskokit vaarallisella tiellä
Puska antaa kuitenkin raippaa niille ravintoloille ja valmisruokien tekijöille, jotka edelleen suosivat voimakasta suolausta.

Puskan mielestä jotkut julkkiskokit tekevät voimakkaalla suolauksellaan ruokaa, joka on roskaruokaa vaarallisempaa terveydelle.

- Monissa julkkiskokkien ja -ravintoloiden annoksissa on käytetty niin suruttomasti suolaa, kermaa ja voita, että niitä voidaan terveydellisessä mielessä pitää paljon perushampurilaisia epäterveellisempinä, Puska sivaltaa.

Eikai niissä nyt merkittävissä määrin suolaa käytetä?

Monissa julkkiskokkien ja -ravintoloiden annoksissa on käytetty niin suruttomasti suolaa, kermaa ja voita, että niitä voidaan terveydellisessä mielessä pitää paljon perushampurilaisia epäterveellisempinä, Puska sivaltaa.

Thus, while there is no argument that recommendations to reduce consumption of processed foods are highly appropriate and advisable, the arguments in this review are that the benefits of such recommendations might have less to do with sodium—minimally related to blood pressure and perhaps even inversely related to cardiovascular risk—and more to do with highly-refined carbohydrates. It is time for guideline committees to shift focus away from salt and focus greater attention to the likely more-consequential food additive: sugar.

Liian suolainen ruoka voi tuoreen tutkimuksen mukaan nostaa painoindeksiä ja johtaa vyötärölihavuuteen.
Tuore Britanniassa tehty tutkimus yhdistää suolan saannin ja ylipainon. Hypertension-lehdessä julkaistu tutkimus kertoo, että jokainen gramman lisäys päivittäisessä suolan saannissa suurentaa lasten ylipainoisuusriskiä noin kolmanneksella ja aikuisten riskiä runsaalla neljänneksellä. Tutkimusryhmää johtivat Graham A. MacGregor, Feng J. He ja Yuan Ma.

Tulos kiinnostaa Suomessa erityisesti siksi, että suomalaiset syövät keskimäärin 10 grammaa suolaa päivässä eli tuplasti enemmän kuin suositellaan.

Tutkijoiden mukaan runsas suolan saanti liittyi korkeampaan painoindeksiin, kehon rasvaprosenttiin sekä vyötärölihavuuteen. Tutkijat pyrkivät eliminoimaan tilastollisesti muut tekijät.
---
Helsingin yliopiston lääketieteellisen tiedekunnan professori Kirsi Pietiläinen kertoo, miltä tutkimus ja sen lihavuutta koskevat tulokset hänen mielestään vaikuttavat.

– Samantyyppisiä tuloksia on julkaistu aiemminkin. Niissä on yleensä hankaluutena se, että miten saadaan poistetuksi elintapoihin ja epäterveelliseen ruokaan liittyvät tekijät, hän painottaa.

Hän antaa kuitenkin tunnustusta kyseisen tutkimuksen tilastollisille menetelmille.
– Tilastollisesti tässä tutkimuksessa on toimittu oikein. Pohdittavaksi jää vielä silti esimerkiksi se, että miten esimerkiksi ruokavalioon kuuluvien suolaisten makkaroiden tai juustojen osuus näkyy tuloksissa, hän painottaa.

Petri Turunen

Mulla on kokemusta reippaasta hikoilemisesta ja suolanpuuteen aiheuttamista keampeista.