No ymmärrät varmaan mistä tässä puhutaan.
"Pappa Re: Julkinen haaste Fogelholmille 14.12.2006 12:31
Hyvä Mikael!
Kirjoitat artikkelissa "Ravitsemus nyt" seuraavaa:
"Istuin myös toisena suomalaisena edustajana laatimassa pohjoismaisia ravitsemussuosituksia vuosien 2000 ja 2004 aikana."
VRN muodosti uusimmat ravitsemis suosituksensa paljolti sen pohjalta. Se kopioitiin lähes huolellisesti. Rasvasuosituksen transrasvoja koskevassa kodassa ilmeisesti kopiokone kuitenkin toimi jotenkin vajavaisesti ja kohdan sisältö muuttui oleellisesti.
Eikö NNR2004 latijoilla ollutkaan asiassa riittävää faktapohjaa kun sen kohdan muuttumisesta VRN:ssa ei näytä nousseen minkäänlaista ainakaan julkista kritiikkiä. Mikäli NNR2004 kohta, jossa todetaan että teollisesti valmistetun transrasvan saanti on pidettävä niin alhaisena kuin mahdollista, perustui tietoon niiden erityisestä haitallisuudesta niin voisi kohtuudella olettaa että NNR2004 laatijat puolustaisivat kantaansa.
Kenen intressi oli muuttaa juuri tuo tekstin kohta kun muu säilytettiin lähes koskematta.
Onko myöskään minkäänlaista perustetta sallia teollisesti hydrogenoimalla tuotettuja transrasvoja vähääkään? Entäpä pitkäketjuiset tyydyttyneet. (Transrasvaa vähemmän tuottavat kovetusprosessit)
Vuonna 2006 USA:ssa tuli voimaan määräykset pakkausmerkinnöistä transrasvan osalta. Nyt valmistajat voivat työntää kuitenkin niihin runsaastikin transrasvoja ilmoittaen kuitenkin kuluttajalle että niitä ei olisi. Tämä mahdollisuus jätettiin siihen sillä keinolla että laitettiin kynnys arvo jota alempi määrä voidaan ilmoittaa nollana. Kaiken kukkuraksi tämä sidottiin annoskokoon jota taas valmistajat voivat soveltaa melko villisti. Näin transrasva saadaan "kätkettyä" edelleen tuotteisiin, jopa suurinakin määrinä. Tämä on varmasti tiedossasi myös.
Toivon että keskustelu meillä käydään asiasta siten että suosituksen nykyasu oikaistaan NNR2004 mukaisesti välittömäst.
Pakkausmerkinnät tulevat pakolliseksi jollain aikataululla siten että siinä eliminoidaan ne sudenkuopat joihin esim USA:ssa "vahingossa" ajauduttiin.
Esimerkiksi otan tämän tämän eläinkokeen jonka tulos on järkyttävä:
http://www.the-aps.org/press/conference/eb04/1.htm
"Results
When the researchers compared the zero trans vs. the trans diets (same kcal from fat but zero trans vs. 48% trans fat) they found that:
in two weeks, there was a significant increase in total cholesterol (TC) and LDL-C;
the ratios TC/HDL-C and LDL-C/HDL-C were significantly increased with the trans fat diet in two weeks;
triglycerides after the various meals (6hrs post-meal) were significantly greater after T75 vs. C75;
there were no differences in Yucatan vs. Ossabaw responses; and
at the end of the study, in an Ossabaw pig, the circumflex coronary artery had an advanced lesion.
"Conclusions
The trans fat diet (T75) significantly increased total cholesterol, LDL-C, TC/HDL-C and LDL-C/HDL-C ratios in two weeks compared to the isocaloric diet with zero trans fat (C75). Further triglycerides were significantly greater six hours after the trans fat meal vs. the isocaloric zero trans meal.
Increasing the fat content did not augment an atherogenic blood lipid profile.
Therefore, these data suggest that a diet high in trans fat has the potential to promote the rapid development of cardiovascular disease in swine models."
Huomaa kokeessa käytetty vertailurasva - lähes täysin tyydyttynyt "kova" rasva.
Pydän että otat asiaksesi yhtenä NNR2004 työryhmässä olleena asiantuntijana peräänkuuluttaa mitä pikimmin tuon transrasva kohdan muuttamisen perusteet VRN:ssa.
Menestyksekästä kampanjaa.
Mikael F Mikael ihmettelee vähän itseäänkin 14.12.2006 15:17
Hei,
Olet (ja kaikki muutkin näillä sivuilla transrasvoista kirjoittaneet) oikeassa. Vertasin vielä NNR2004 ja VRN2005 suosituksia ja tottavieköön ne ovat erilaisia. Voin vain puolustautua huonosti sillä, että minua pyydettiin erityisesti tarkastamaan energiaa, lihavuutta, fyysistä aktiivisuutta ja C-vitamiinia koskevat tiedot (nämä olivat minun valmisteluvastuulla NNR prosessin aikana).
Ryhdyn nyt hommiin ja selvitän tätä asiaa. Joten palaan näihin keskusteluruutuihin ruutuihin.
Terveisin,
Mikael F
Mikael F Transrasvat esille talvella 14.12.2006 16:39
Valtion ravitsemusneuvottelukunnan pj. Pekka Puskan mukaan transrasvahappoja koskevat asiat on juuri päätetty ottaa esille ensi talvella. Joten voi hyvin olla, että suosituksissa otetaan asiaan nykyistä tiukempi kanta. Se taas lienee keskeinen lähtökohta sille, että voidaan alkaa ajaa pakollisia pakkausmerkintöjä.
t. Mikael F "
Jos et ymmärtänyt voin kertoa että teollisesti hydrogenoimalla tuotetuista transrasvoista ja niiden suositus erosta NNR ja VRN välillä, jossa Fogeholm toteaa eron ja mahdollisen virheen.
NNR ei suhtaudu luonnollisiin transeihin samalla tavalla lainkaan kuin teollisesti tuotettuihin. Riippuen tietenkin miten haluat sen lukea.. Ja siitä tässä on puhe olkoon nyt toimittaja kirkkonummella ilmaissut asian sitten vaikka niillä hiukan epätäsmällisillä sanoilla joita käytti.
samoista teollisista transeista siellä oli myös muissa ketjuissa mainintoja. Nimenomaan NNR ja VRN erosta johon Fogelholm ilmaisee havahtuneensa (liekö totta vai sepittelyä) vasta nyt kun siitä hänelle tikulla monen toimesta osoitetaan todeten sitten: "
Vertasin vielä NNR2004 ja VRN2005 suosituksia ja tottavieköön ne ovat erilaisia. Voin vain puolustautua huonosti..."
Mikä tässä on niin vaikeaa...
Kirjaudu sisään
UKK
Etsi
Ei voi kun ihmetellä.
