Toisaalta Gialitakin on muistettava pitää huolta kirjansa myynnistä ja siksi ei ei kannata esittää asioita, jotka olisivat ristiriidassa "virallisen" kanssa. Vieläkös hän on mukana Knossoksen bisneksissä ja järjestämässä ruoanlaittokursseja Kreetalle? Vai sotkenko johonkuhun toiseen?
Sitäpaitsi satunnaisella matkailijalla saattaa hyvinkin olla joku alkuasukas ystäväpiirissään, jopa kenties ravitsemusalan ammattilainen.
Makarios, tutkailepa sitä perinnekirjaa erityisesti noiden muiden lihojen suhteen. Minua kun niin kovasti ihmetyttävät ne kanit.
"Aside from the popular grilled or skewered chicken, pork or lamb (souvlaki), there are a few
things that Cretans eat on a regular basis but are rarely mentioned in fancy food publications
– maybe because of the shock factor – like snails from the mountains, octopus, sardines,
smelts and other small, whole fish (crispy heads, bones, fins and all are consumed), rabbit
and other wild game, and some meats from head to foot on occasion. Most people from
industrialized (or paved) nations prefer not to know if and when they’re eating animal meat or
innards – that’s why we have hot dogs, sausages or fancy paté – to cover up the evidence.
There’s plenty of pigs’ head served in upscale Parisian restaurants – and some may find it
more acceptable when presented on silver trays in a sauce with other delicacies they can’t
pronounce."
Kirjaudu sisään
UKK
Etsi
Kyllä sellainen syödään Kreetalla.
Noniin, semantiikassa on eroja. Minulle päivän ateriat ovat aamiainen, lounas ja päivällinen. Jos päivällinen jää väliin esim. teatteri- tai oopperaesityksen, konsertin vuoksi, syödään kello viiden tee ja myöhään illalla sitten se oopperaillallinen. Illallinen siis syödään jos päivällinen on jäänyt väliin.