karppaus.infon arkistoitu foorumi

Länsi-Savo 21.11.2006.

Niinpä, kenen etu on pyörittää keskustelua? "Mikään ei ole muuttunut." Ettäs karpit tiedätte, senkin kerettiläiset, jotka sekoitatte ihmisten päät...

--------------------------------------------------------------------

Rasvakaruselli sekoittaa pään

Marjatta Honkasalo

Omega-3 ja omega-6. Kovat ja pehmeät. Transrasvat. Tyydyttyneet ja tyydyttymättömät. Monityydyttymättömät ja kertatyydyttymättömät. Sanat pyörivät rasvakeskustelussa niin, että heikompaa hirvittää. Pää menee sekaisin, kun ei tiedä, mikä rasva milloinkin avaa tien terveyteen.

Asiantuntija ei ole rasvoista sekaisin, mutta sitäkin enemmän ihmeissään.

- Kenen etu on pyörittää keskustelua? Mikään ei ole muuttunut. Ravitsemussuositukset ovat voimassa, niin Suomessa laaditut kuin WHO:nkin ohjeet, sanoo Kansanterveyslaitoksen ravitsemusyksikön päällikkö, tutkimus-professori Pirjo Pietinen.

Suomalaiset ravitsemussuositukset uusittiin vuosi sitten. Niiden mukaan kokonaisenergiansaannista rasvan osuus saisi olla 25-35 prosenttia. Normaalipainoisilla osuus voi olla yli 30:n, mutta ylipainoisilla alle.

Tällä hetkellä miehillä rasvan osuus energiansaannista on 32-33 prosenttia. Ollaan siis lähellä tavoitetta.

- Meillä ongelmana on piilorasva. Se on lähes pelkästään kovaa rasvaa. Ihmiset eivät tajua esimerkiksi voitaikinaleivonnaisia syödessään, kuinka paljon rasvaa niissä on.


Kovien rasvojen osuus kokonaisenergiansaannista ei saisi ylittää kymmentä prosenttia. Suomalaisten miesten ruokavaliossa kovaa rasvaa - tyydyttyneitä rasvahappoja ja transrasvahappoja - on yhä liki 15 prosenttia ja naistenkin vähän yli 14.

Jos kovien rasvojen osuus ravinnossa vähenee, vähenee myös kolesterolin määrä elimistössä.

Kerta- ja monityydyttymättömät rasvahapot ovat veren kolesteroliarvojen kannalta edullisia, sillä ne laskevat LDL-kolesterolipitoisuutta eli "pahaa" kolesterolia. Kovien rasvojen korvaaminen niillä alentaa riskiä sairastua esimerkiksi sepelvaltimotautiin.

Rasvahapoilla on yhteys myös verenpaineeseen, sokeriaineenvaihduntaan ja syöpäriskiin.


Omega-3:n ja omega-6:n hämmentämiä kuluttajia sekoittaa myös puhe transrasvahapoista.

Transrasvahapot ovat tyydyttymättömiä rasvoja, jotka on kovetettu kiinteiksi. Ne ovat terveysvaikutuksiltaan yhtä pahoja kuin kovat rasvat.

- Transrasvahapot eivät ole meillä kuitenkaan ongelma, vaan kovien rasvojen kokonaismäärä, Pietinen huomauttaa.

Kun tyydyttynyttä rasvaa meillä saadaan 25-30 grammaa päivässä, siitä transrasvahappoja on vain pari grammaa eli vähiten Pohjoismaista.

- Pieni määrä johtuu siitä, että Suomessa margariiniteollisuus on muuttanut kasviöljyjen kovetusmenetelmän sellaiseksi, ettei rasiamargariineissa ole lainkaan transrasvahappoja. Teollisissa margariineissa niitä voi olla.

Transrasvahappojen määrää ei tarvitse elintarvikkeiden pakkauksissa eritellä. Kovetetun kasviöljyn käyttö on kuitenkin mainittava.

- Olisi hyvä, jos pakkaukseen pitäisi merkitä, sisältääkö tuote transrasvahappoja vai ei. Silloin kuluttaja saisi nyt piilossa olevan tiedon. Samalla pitäisi ilmoittaa myös muu kova rasva.


Ihminen tarvitsee rasvaa. Laihduttaja tekee usein virheen jättämällä ruokavaliostaan pois kaiken näkyvän rasvan. Samalla hän hylkää terveellisen rasvan, mutta nauttii huomaamattaan kovia piilorasvoja.

Elimistö ei pysty itse tuottamaan tiettyjä rasvahappoja, joita tarvitaan niin solujen rakennusaineeksi kuin entsyymitoimintaan. Rasvahapot pystyy kuitenkin pitämään tasapainossa normaalilla ruokavaliolla. Poppakonsteja ei tarvita.

Pietinen antaa yksinkertaisen ohjeen, jota noudattaen eri happoja saa oikeassa suhteessa.

- Kalaa kaksi kertaa viikossa, salaatin kanssa öljypohjaista salaatinkastiketta, leivälle pehmeää levitettä ja öljyä ruoanvalmistukseen.

Öljyksi Pietinen suosittelee rypsiöljyä, koska se on terveellistä ja kotimaassa tuotettua. Jos salaattiin tai johonkin ruokaan haluaa oliivin makua, voi tietysti valita oliiviöljyn.

Saako voita käyttää koskaan?

- Herkutteluun, jos voista pitää. Jokainen tekee omat valintansa.
------------------------------------------------------------------------------------

Lihavoinnit minun. Tästä nettiversiosta puuttuu kainalojuttu eli tiivistelmä rasvoista, joka oli varsinaisessa lehdessä. Siinä oli niputettu hyvin virallisterveelliseen tapaan koviksi rasvoiksi voi, naudan ja lampaanrasva, kookosrasva ja transrasvat. Mikään ei todellakaan ole muuttunut.

No ihan hirveästi maailma kyllä on muuttunut, jos ja kun peräti Pirjo Pietisen pitää mennä tällaisia kyselemään tavallisessa päivälehdessä!

Sen siitä saa, kun uuden vuosituhannen tutkimuksista tulee vääriä tuloksia.
Ja kun niistä ihan puhutaankin...

_________________
Erkki terveys- eko- ja eettisistä syistä. Tyyli täällä, kliks
Ei eläinkään pysy terveenä jatkuvasti vaihtelevalla sapuskalla.
We are 90% microbes and 10% human.
Why invent a cure when you can profit from thousands of remedies? (DrWho)

Alkaako nämä Pietiset ihan oikeasti paljastaa kuinka hataria heidän uskonlahkonsa käsikirjoitukset ovat. Vaikea uskoa. Korkeasti kouluttautuneita "asiantuntijoita" ja sitten jutut on kuin keitetystä lampaan päästä lämpimikseen nälissään puhuttuja.

Onko tuossakaan jutussä mitään järkeä. Käsittämätöntä sekoilua tuolta tasolta. Olisko nämä siis kaadettavissa vain hiukan viheltämällä. (lukuunottamatta sitä auktoriteetti indeksiä joka taitaa kohta olla ainoa merkitsevä)

Editlisäys:

Onkos nämä sitä mieltä että paha sianrasva on pahempaa kuin margariinin pitkäketjuiset tyydytetyt kovat vain sillä siunauksella että lähtöaine on suoraan kasvista peräisin eikä syntisestä siasta tai pyhän lehmän maidosta. Toisaalta, jollain tavallahan ihminen osaa pehmeän nisäkäsrasvan valmistuksen niistäkin. En tiennytkään että tyydyttyneesta rasvahaposta väännetään kolesterolia. Jahas. Hyvä tietää että sieltä se elämälle tuhoisa kolesteroli on peräisin.

Sitten kun näissä ohjeissa alkaa näkyä myös broilerin rasva, homma saa silmissäni lisää uskottavuutta. Jos hyviä rasvoja halutaan suosia tuossa tietyssä suhteessa, silloin pitäisi suositella broilerin syöntiä rasvoineen, ei vähärasvaisena kuten nykyään.

_________________
Hyväkarppaava harrastelija.

Mitä tarkoitta termi hyvät rasvat. Jos sellainen on niin silloin kai on myös paha rasva - mitä se sitten on.

Ei, en tosiaan jaksa pysyä asiallisena tuon Pietisen hörähdyksen jälkeen...

Onkohan ihmisen rasvakudoksessa rasvahapot oikeassa suhteessa. Vai onko ihmisessä suunnitteluvirhe - Pietinen. Miten olisi siivu...Pietistä, kun on osannut oikein syödä.

Niin, eihän keskustelusta voi olla kuin haittaa ihmisparoille Siinähän voi käydä niin, että alkavat ajatella ihan itse.

_________________
He muistelivat prahalaisten joulukaloja, katukäytävien sammioissa uivia karppeja.

KTL:n rahoitusta voisi leikata, kun tässä vaiheessa vuotta on vielä rahoja paskapuheisiin asti käyttää.

Toisaalta karpit ovat saaneet laitoksen johdon pelkäämään palliensa puolesta.

_________________
http://www.youtube.com/watch?v=z8tl2GSNxpo
KILO LÄSKIÄ ON ÄMPÄRILLINEN KUSTA.

Juu, olisin voinut laittaa siihen termiin lainausmerkit, sillä tarkoitin virallista käsitystä. Jotteivät kyseiset rasvankäyttösuositukset sisältäisi ristiriitaa jo itsessään, broilerin rasva pitäisi laskea mukaan näihin "hyviin rasvoihin", eikä "pahoihin eläinrasvoihin".

Juu siis tuo oli minulta ihan "tahallinen" teko...

Ihmisessä on paljon pahaa eläinrasvaa. Siksi virallisesti rasvaimu olisi suotavampaa kuin sen syöminen (Virolainen endokrinologi). Pietisenkin (epäsuorasti villisti tulkittuna) mukaan ihmisessä on suunnitteluvirhe. Lienee linkolalaistunut... hivenen vaan minusta ahteripään kautta. Ai että alkaa horommonnit olla aika disturbanssissa näistä mediaan putkahtelevista virallisista paniikkirekatioista uppoavassa laivassa.

Kenen etu on pyörittää rasvakeskustelua?

Kuluttajan, ehdottomasti.

Minua kiukuttaa näissä jutuissa se suomalaisten pyhä auktoriteettiusko. Jos sen sanoo auktoriteetti (KTL:n edustaja) se on pyhää totuutta. Eikä noilta auktoriteeteilta vaadita mitään muuta perustelua tai lähdettä jutuilleen kuin maininta siitä, että kaikki "oikeat asiantuntijat" ovat samaa mieltä. Heidän omien sanojensa mukaan, kukaan ei taaskaan tarkasta väitettä.

Oppisivat ihmiset ajattelemaan ja ottamaan itse asioista selvää! Ärh!

_________________
*************************************************************************
"Ei ihminen elä ainoastaan leivästä"

Taaskaan ei voita.

_________________
2003: 161,8 kg 2006: 80kg 2020: 171 kg

No hitsit. Tänään tuo tismalleen sama juttu oli aamulehdessä. Onpa se nyt niin kamalan monimutkaista, kun pitää mennä toitottamaan koko sivullinen siitä että transrasva ei ole ongelma suomessa...

Tänään jaan veteraaniurheilijan transrasvamietteetlähes pilkulleen.

Ja Satakunnan Kansa julkaisi tuon...

Tänään myös sama juttu Turkkarissa. Voi kiesus mitä potaskaa...

Niin niistä hyvistä ja pahoista rasvoista: Hyvää rasvaa on se nami mikä siirtyy lautaselta tai suoraan paketista suukkuun ja pahaa rasvaa se mikä löllyy vyötärölla ja reisissä ja alleissa ja... Vai ei vai?

Yleisesti: Onkohan ne alkanu suurhyökkäyksen.


Tuosta lainatusta: Ei. Se juuri on erinomaista ravintoa, suoranaista luomua. Siitä vaan syöntiin. Kaiken lisäksi se onnistuu suoraan sisäkautta ja raakana. Sitä ei tarvi edes paistaa. Aina eväät mukana.

JEPJEP