karppaus.infon arkistoitu foorumi

Olen lähinnä taustaillut viime vuodet, tämä juttu meni kuitenkin yli kipukynnyksen!

Savon Sanomien Plus-liitteessä pieni juttu KYSY: Mitä haittaa on transrasvoista?
MITÄ TRANSRASVAT OVAT? MITEN NE VAIKUTTAVAT?

-Transrasvat luokitellaan kovaksi rasvaksi. Kova rasva muun muassa suurentaa veren kolesterolipitoisuutta ja vaikuttaa epäedullisesti elimistön sokeriaineenvaihduntaan, sanoo kliinisen ravitsemustieteen dosentti, laillistettu ravitsemusterapeutti URSULA SCHWAB Kuopion yliopistosta.

MITEN TAVALLINEN KULUTTAJA TIETÄÄ MISSÄ TUOTTEISSA TRANSRASVOJA ON?

-Suurin transrasvan lähde on maitorasva eli VOI. Voipohjaiset levitteet ja rasvaiset maitovalmisteet, kuten juustot ja kermat. Transrasvan lähteitä ovat myös monet konditoriatuotteet, pussikeitto- ja kastikejauheet sekä mikropopkornit. Vastoin varsin yleistä luuloa margariineissa ei ole transrasvaa.

MITEN NE MERKITÄÄN JA MITEN TUOTESELOSTEITA PITÄISI LUKEA?

- Transrasvan merkitseminen ei ole yksiselitteistä. Yleensä sitä ei sellaisenaan merkitä lainkaan, vaan se on sisällytetty kovaan rasvaan. Ainesosaluottelossa voi etsiä transrasvan lähteitä eli tuotteessa on transrasvaa, jos ainesosina on käytetty esimerkiksi maitorasvaa, voita, rasvaista maitojauhetta, kermaa tai osittain kovetettua kasvirasvaa.
Ursula Schwab tähdentää että kovetetussa kasvirasvassa ei ole transrasvaa, ainoastaan osittain kovetetussa on.

... että silleen, taas savolaisia"valistettiin".

Vastuu taitaa todellakin olla kuulijalla (tai no, lukijalla) kyseisen lehden kohdalla.

Joku täällä kirjoitti, että neuvolassakin oli "valistettu" tuosta samasta asiasta. Minulle kerran eräällä toisella nettisivulla joku jankkas samaa, laittoi ihan linkinkin josta olisi asian voinut varmistaa mutta en jaksanut/viitsinyt käydä lukemassa.

_________________
Mielenrauha. Siinäpä tavoitetta!

Voissa on enemmän transseja, kuin pöytämargariineissa. Se on ihan fakta. Transsit vaan ovat erilaisia, koostumukseltaan ja vaikutuksiltaan.

_________________
http://www.youtube.com/watch?v=z8tl2GSNxpo
KILO LÄSKIÄ ON ÄMPÄRILLINEN KUSTA.

Jaaha, ehditkin ensin Näinhän se on.

Mutta on tuossa ihan aito ja oikea virhekin. Siinä pitäisi lukea että "suomalaisissa levitemargariineissa ei ole transrasvoja", mutta alku on jostain kumman syystä jäänyt pois.

Suomalaisissa nykyisissäkin leivontamargariineissa nimittäin on edelleen transseja ja samoin on suurtalouskeittiömargariinessa - ja aika monessa ulkomaisessa levitteessäkin - ehkä jopa Suomessa myytävässä sellaisessa. Niitä kun ei tarvitse tarkistaa...

Ja siitä on unohtunut, että transseja on ilmeisesti myös monessa kevytmaitovalmisteessa ja ilmeisesti myös sellaisissa sekoitelevitteissä, joita ei saa edes margariiniksi kutsua. Tämän näki kun yhdisteli Finelin rasvahappolistojen mustia aukkoja ja tuoteselosteen tietoja (ennen Finelin viime vuoden uudistusta).

Miten nuo voin transsit on sitten erilaisia? Jos on aiemmin ollut puhetta täällä niin antakaa linkkiä, alkoi kiinnostamaan.

_________________
Mielenrauha. Siinäpä tavoitetta!

Eikö tällä viikolla ole ketjua?

Pane hakuun cla

_________________
http://www.youtube.com/watch?v=z8tl2GSNxpo
KILO LÄSKIÄ ON ÄMPÄRILLINEN KUSTA.

En ole aiemmin seuraillut aiheesta olevaa keskustelua, joten ajattelin että jos ois ollut joku ketju joka suoraan vastaa ko. kysymykseen niin ois kiva juttu. Mutta löytyi tuolla cla haulla tietoa, kiitos! Pikkuhiljaa karppauksen myötä alkaa herätä kiinnostus myös noihin juttuihin. Aiemmin esim. cla on kuulunut sarjaan "blaablaaablaa".

_________________
Mielenrauha. Siinäpä tavoitetta!

Tuollakin on jotain transrasvojen eroista: http://karppaus.info/wiki/index.php?tit ... ojen_kemia (saa täydentää )

Äh, postasin tuon juuri perkuulaudalle.

Juu, siirrän tämänkin ketjun sinne. Jatketaan kuitenkin tässä ketjussa, kun ehti jo tulla kommentteja.

Eli hys-hys karpit transrasvasta tai ne kieltävät meiltä voin!

Rääpin tähän tuota aikaisemmin samasta jutusta postaamaani valitusvirttä.

Virallinen ravitsemispuoli on ilmeisesti nyt pitänyt konsensuskeskustelunsa transrasvoista. Enää ei sanota, etteivät transsit ole "ongelma väestötasolla." Kliinisen ravitsemustieteen laitoksella on otettu pakolliseksi
työvälineeksi nippusiteet ja sidottu teolliset ja luonnolliset transsit samaan sievään pakettiin. Sen päälle on haettu komerosta tarralappu "kovat rasvat".

Tällä systeemillähän nykyiset virallisterveelliset rasvasuositukset eivät siis näytäkään olevan niin arsesta kuin ne ovat. (Kuka sitä maitorasvaa muuten uskaltaa nykyään edes syödä, miten se voisi edes teoriassa olla suurin lähde?)

Ylläri on se, että Ursula uskaltaa puhua konditoriatuotteista ja popcorneista. Tässä kohdassa sentään taputamme käpäliämme Ursulalle. Rohkea veto!

Nyt varovasti Ursula, etteivät ravitsemustutkimuksen rahoittajajättiläiset suutu. Joten: "Vastoin yleistä luuloa margariineissa ei ole transrasvaa." Ja vielä nuolaisu rahoittajien suuntaan, ettei kenellekään vain jää epäselväksi: Ainoastaan osittain kovetetussa kasvirasvassa on transrasvaa, kovetetussa ei.

Niinpä. Tekisi mieli liittää laillistetut ravitsemusterapeutit yhteen jonkin pahamaineisen ihmisryhmän kanssa ja listata mitä kaikkea pahaa tuo kokonaisjoukko onkaan saanut aikaan. No, se olisi harhaanjohtavasti tehty, joten emmehän me sellaiseen ryhdy.

Menikös se nyt niin, että Tanska on kieltänyt nimenomaan teolliset transsit? Entäs nuo muut, joissa kielto on tulossa?

Mitä jos Puska saa ennen eläkkeelle lähtöään lobattua täydellisen transsikiellon Suomeen. Miten minun aamukermani käy?

Kyllä kelkka teollisesti hydrogenoimalla valmistetun transrasvan osalta on kääntynyt. Se olisi haluttu painaa villaisella "hys hys" asenteella pois tämän ravitsemus deedeeärrän puheenaiheista. Mutta VRN (KTL) veti siinä vesiperän. Koska heidän (VRN puheenjohtajana P.P. KTL) on "pakko" muuttaa suosituksen transrasvakohta vastaamaan suosituksen pohjana ollutta NNR2004 suositusta. Sen kohdan sananmuunnos kai toivottiin jäävän vaille huomiota "riittävän pitkäksi ajaksi". Niin ei käynyt. Niin olisi käynyt vanhan ajan aikana jolloin lähes kaikki tiedon välitys oli ylhäältä johdettua. Nyt siihen vaikutetaan monin alhaalta johdetuinkin kanavin. Ihmisillä on muun muassa internetin ja avointen tiedejulkaisujen kautta mahdollisuus saada laajempaa kuin meidän ravitsemusdeedeeärrän konsensus johtajien suodsattamaa ja mielikuvamanipuloimaa "tietoa"...

On "laajoin ja lukuisin tutkimuksin kiistattomasti osoitettu" ei vaan enää toimi.
Tekisi mieli kaivaa jostain tri Halosen puhe VRN:ssa vuonna suo kuokka ja jussi esiin. (Rasvoista ja korresterroolista ajalta jolloin kaikki muuttui ns rasvateoriaksi (ja rasvakammoksi))

Luonnollinen biohydrogenaation tuloksena syntynyt transrasva ei kuulunut NNR2004 suosituksessa siihen transrasvaan josta sanotaan: "As low as possible". Eikä ihan helposti voikkaan koska jopa "virallisella" taholla on (myös Suomen osavaltiossa) hankkeita maitorasvan transrasvan määrän nostamiseksi (mm Griinari). Joten ei meiltä voita viedä. Voi voi noustakin vielä jos voi.

Ruokinnalliset strategiat maidon CLA-pitoisuuden nostamiseksi (134-02), Vanhatalo, Griinari et al

"Tiivistelmä:
Tavoite: Tutkimuksen ensisijaisena tavoitteena on selvittää maitorasvan sisältämän konjugoidun linolihapon (CLA) pitoisuuteen vaikuttavat mekanismit. Pitemmällä tähtäyksellä tavoitteena on kehittää käytännön ruokintastrategia, jonka avulla maidon CLA-pitoisuutta voidaan nostaa ruokinnallisin keinoin. CLA-rikastettua maitoa käytetään funktionaalisten elintarvikkeiden raaka-aineena." Lähde: MTT:n tutkimustietokanta Tuike

Ei kai sitä VRN'n vuoden 2004 tekstiä ole vielä(kään) korjattu?
Tai edes luvattu korjata. Vai onko?

Ei ole korjattu, eikä sanatarkasti ole edes luvattu korjata. Sen sijaan on luvattu harkita asiaa. Lupaajana eduskuntaan pyrkivä Mikael Fogelholm:



Lähde: http://www.mikaelfogelholm.fi/keskustelu.html/20?p=&c=

Sitten kun sitä tekstiä ylipäätään korjataan siihen on tultava muutos. Jos ei tule siitä nimittäin nousee sitten NIIN iso meteli ettei siitä selviä pekkakaan pyyhkäisemällä vain kiukuissaan paperit pöydän nurkaltaan.

Vaihtoehdot on vähissä. Jos Fogelholm ei saanut asiassa vipinää niin seuraavaksi se vipinä tulee suomen rajojen ulkopuoleta muilta NNR 2004 työryhmässä istuneilta. "pienenä kainona "tiedusteluna" mistä mahtaa johtua NNR2004 asiantuntijoiden ylitse käveleminen ja millä perusteella kun kaikkialla maailmassa kiristetään teolliseen transrasvaan suhtautumista.

Pekalla EI ole perusteita NR kumoamiseen! Sellainenhan ei sovi.

Siihen mitä Pappa kirjoitti: Miksi sitten kaikkien peräteippien äiti kirkuu voin transseista? Epäilen, että ovat päättäneet unohtaa CLA:n. Eihän maitorasvassa voi olla mitään hyödyllistä, se on Pohjois-Karjalassa todistettu ja muualla maailmassahan ne eivät osaa edes ravitsemustiedettä tehdä. Harvardissa varsinkaan.

Millin ne peräteipit on saaneet koulutuksensa ja milloin materiaali heille on kirjoitettu ja heidän opettajilleen. Sen muuttuminen onkin sitten hitaampaa.

Kunhan teollisuus saa muuta funktionaalista elintarviketta kuin voita aikaan. Eihän nääs voista voi rahastaa funktionaalisena elintarvikkeena koska se sisältää liikaa tyydyttynyttä kovaa pahaa rasvaa sellaisenaan.