Sirutar kirjoitti: Mitäs tuumaatte, pitääkö jättää voi vähemmälle?
Ei. Päivnastoin, sitä pitäisi lisätä
Voin "transrasva" on CLA'ta (jossa on cis- ja trans-sidokset tietyissä paikoissa) ja vakseenihappoa joka taas on tuon CLA'n esiaste - sen trans-sidos kun on täsmälleen siinä yhdessä ja ainoassa oikeassa paikassa, jota tarvitaan CLA'ta varten. Ja CLA'ta myydään lisäravinteenakin, kun sitä pidetään hyvänä, ei pahana. Se saattaa auttaa mm syöpään. (Kuka oikeasti luulee että luonto on järjestänyt CLA'ta erityisesti nisäkkäisen maitoon ja varsinkin ihmisen erittämään sellaiseen - vain kiusatakaseen tai haitatakseen vastasyntyneen kehitystä??)
Teollisuustranssien trans (pääasiassa elaidiinihappo) taas on sellaisessa kohdassa ketjua, ettei sitä pysty käyttämään rakentavasti missään. Tämä on se, josta kaikki haitat on havaittu (vaikkei sitä kehdata sanoa kuin muutamassa tutkimuksessa)
********************
Voin vähentäminen voi vaarantaan terveytesi. Ja varsinkin voin vaihto käsiteltyihin kasvirasvoihin kasvattaa sairastuvuusriskiä tilastollisesti merkitsevästi, kahdesta syystä:
1. Sekä transsilliset margariinit että jopa nämä transsittomat uudet margariinit ovat tutkimuksissa heikentänneet sekä veren lipidiprofiilia että insuliiniherkkyyttä. Transsilliset näyttävät nyt sitten sotkevan lisääntymiskuvioitakin, todettujen sydänvaivojen ohella
2. Voi on vähän käsitelty, kuumentamaton ja vieläpä kotimainen perinnelaatutuote. CLA'n ja maun puutteen lisäksi voin vähentämisellä menetetään käsittämätön määrä bioaktiivisia yhdisteitä, joilla vaikkapa masait voivat hyvin ja hedelmällisesti. Ja joiden avulla monta ruotsalaista saatiin säästettyä syövältä.
|
Viimeinen täti selittää, kuinka kohtuus ja terve maalaisjärki on tärkeää, mutta että "kaikki rasva on pahasta, itse vältän kaikkea rasvaa".
