Kasvisrasvalevitteet ovat suomalaiselle merkittävin välttämättömien rasvahappojen lähde.

Ursula Schwabin mukaan kotimainen rypsiöljy on kiistatta paras kaikista öljyistä.

Hei älkääs nyt! Partaska totesi juuri äskettäin jossain kauppiaslehdessä "turhasta rasvakammosta" ja sanoi, että aivotkin tarvitsevat hyvää rasvaa toimiakseen. Lisäksi artikkelissa (käsitteli koululaisten ruokailua) todettiin myös, että "kalapuikot" eivät takaa riittävästi hyvien rasvojen saantia. Tosin se nyt kyllä oli siinä kai vähän eri sanamuodossa sanottu, mutta noin sen tulkitsin, muistinvaraisesti. Lehti on männynnä jo paperikerräykseen

Saamme ravinnostamme yleensä liian vähän omega 3 -rasvahappoja verrattuna omega 6 -rasvahappoihin. Rypsiöljyssä omegoiden suhde on sopiva. -- Kertatyydyttämättömiä rasvahappoja on erityisen runsaasti oliivi- ja rypsiöljyissä. Nämä rasvahapot (esimerkiksi omega 7 ja omega 9) vähentävät kolesterolia verestä, mutta heikentävät sokeriaineenvaihduntaa.

Hassua, miten maamme ravitsemusasiantuntijat välttävät kehumasta kalan rasvoja Tässäkin niistä oli päätekstissä vain lyhyt negatiivisuutta laimentava maininta: "Karkeasti ottaen eläinkunnasta peräisin olevat rasvat ovat kovia, ja ne sisältävät tyydyttyneitä rasvahappoja. Poikkeuksena on kala, joka ei sisällä kiinteitä rasvoja."

Äää, miksi minä käytän extra virgin oliiviöljyä, enkä tavallista rypsiöljyä? Menee pää pyörälle tämmöisiä lukiessa.

Kalamargariinia odotellessa! ( Idea! )

Siksi, että oliiviöljy on ihan kunnon öljyä ja rypsiöljy hyvää pyörän ketjujen rasvaamiseen.

High levels of omega-3 fatty acids, present in unprocessed rapeseed oil, don't pose a problem either when the diet is high in saturates. A 1998 study indicates that diets with adequate saturated fats help the body convert omega-3 fatty acids into the long-chain versions EPA and DHA, which is what the body wants to do with most of the 18-carbon omega-3s.21 Conversion is reduced by 40-50 percent in diets lacking in saturated fats and high in omega-6 fatty acids from commercial vegetable oils (particularly soybean oil). In the animal studies on canola oil, dietary saturated fats mitigated the harmful effects of omega-3s.

Minä haluaisin ihan oikeasti tietää, mitä vikaa on kylmäpuristetussa rypsiöljyssä.

Maku.



Toiset saavat hifistellä sen muut viat.

Rypsiöljyssä ei ole läheskään niin tolkuttomia määriä omega-6-sarjan linolihappoa kuin auringonkukkaöljyssä.

Ei - mutta kannattaako puolukkaa syödä, jos sen mausta ei pidä?

Minusta maku on yksi tärkeimpiä valintakriteerejä ruoan suhteen. Ja kuinka onkaan, olen ollut huomaavinani, että ne terveemmät keski- ja eteläeurooppalaiset valikoivat ruokansa aika pitkälle juuri tämän mukaan.

Makuaistiaan seuraamalla olen huomannut monien päätyvän syömään pikaruokaa, makeisia, leivonnaisia, sokeroituja virvoitusjuomia ja viljatuotteita.