Pätkäpaastosta (ja vähän muustakin)
Bert Herringin pieni kirja on pätkäpaastomenetelmän ytimekäs esittely. Perusideana kirjassa on paastota päivällä ja sitten syödä päivän ateriat klo 17-22 välisenä aikana illalla.
Miksi?
- ruoan kokonaismäärä ja kalorit saadan luontevasti alas
- paaston jatkaminen aamulla on luontevaa – olemmehan jo koko yön ilman ruokaa
- päivän aloittaminen ilman aamiaista on tässä tärkeä pointti, koska emme haluaa “käynnistää” kehoa – aamiaisen syöminen on varma tapa tuottaa kova nälkä keskipäivälle, ja tätä me emme haluaa
- ihmisen historiaan kuuluu luultavasti vahvemmin kerran päivässä syöminen kuin jatkuva napostelu (metsästäjä metsästi päivisin ja söi illalla)
Miten?
- päivän aikana juodaan vettä ja teetä ja kahvia – kukin makunsa mukaan
- syöminen aloitetaan huolellisesti – hyvä tapa on aloittaa suurealla salaatilla
- sen jälkeen kannattaa pitää huolta proteiinien ja ravintoaineiden saannista – esim. kalkkunan filépihvi parsakaalin kera on erinomainen vaihtoehto – itse syön usein marjoja jälkiruoaksi
- syömistä ei tarvitse jätttää tähän yhteen kertaa – myöhemmin illalla voi hyvin syödä iltapalaa – jopa viiniä ja juustoa
Haasteita:
Tämä tapa syödä sotii vahvasti monia “totuuksia” vastaan:
- aamiainen on päivän tärkein ateria – näin ei tietenkään ole!
- pitäisi syödä tasaisesti pitkin päivää – voimme yhtä hyvin syödä kerran päivässä!
- illalla ei saisi syödä – väittämä ei pidä paikkansa - vrt hoikat ranskalaiset jotka nimenomaan syövät illalla!
Tällä pätkäpaastolla on ilmeisiä yhtymäkohtia seuraaviin keskusteluihin:
- Calorie restriction – tutkittua tietoa siitä että syötyjen kalorien rajoittaminen 30 % edistää terveyttä ja pidentää elinikää,
http://www.calorierestriction.org/
- CRON (Calorie restriction with optimal nutrition) – kolukunta joka kantaa erityistä huolta ravintoaineiden monipuolisuudesta
Longevity Studies– paljon tutkimusta siitä miten voimme itse vaikuttaa siihen että saamme lisää hyväkuntoisia vuosia elämäämme
Jos haluat seurata mitä pistät suuhusi, netistä löytyy ilmainen ravintoaineiden laskija joka sopii hyvin kaloreja rajoittavan ruokavalion tarkistamiseen ja seuraamiseen:
http://spaz.ca/cronometer/
PP