Mirka kirjoitti:
"virallis"ravitsemustieteilijöidemme arvostetuimpaan(?) "kermaan"Entäs jos itse määrittelisimme tuon? Ehdotan borgia ja anssia.
Ohko Borg vielä seuraavan jälkeen huipulla, vai pistetäänkö toimittajan "piikkiin".
Borg:
Sport 3/2002, Kaisa Nyberg:
Rasva torjuu sydäntauteja?
Niin hullulta kuin ajatus tuntuukin, sydän- ja verisuonitauteja voi ehkäistä syömällä rasvaa. Ei kuitenkaan mitä tahansa rasvaa.
– Suomalaisten pitäisi kiinnittää huomiota ennen kaikkea rasvan laatuun eikä tuijottaa pelkkää määrää.
Ei ole mitään mieltä jättää terveellistä kasvirasvaa leivän päältä ja korvata se eläinrasvaa sisältävällä juustoviipaleella, Borg huomauttaa. Markkinoille on tullut rasvan laatua parantavat tuotteita, joissa eläinrasvan tilalle on lisätty kasvirasvaa. Toinen uutuus on kasvisterolien lisääminen rasvaan.
Kasvisterolit ovat kasvikunnassa esiintyviä yhdisteitä, jotka estävät sydän- ja verisuonitauteja aiheuttavan kolesterolin imeytymistä elimistöön. Erityisesti kasvistanoleiden eli kasvisterolien tyydyttyneiden muotojen on havaittu olevan tässä erityisen tehokkaita. Nyt markkinoilla on useita kasvisterolia sisältäviä tuotteita, joista tunnetuin on Raision Benecol-margariini. Borgin mukaan kolmas mielenkiintoinen tutkimus liittyy rasvahappoihin. Omega-3-rasvahappojen on todettu vaikuttavan edullisesti muun muassa sydän- ja verisuonitautien ehkäisyssä.
– Suomalaisten tulisikin syödä vähintään kaksi kertaa viikossa kalaa, joka on paras omega-3-rasvahappojen lähde.
Kuitu ehkäisee syöpää Tuttu ja turvallinen ruisleipä on varsinaista terveysruokaa. Tutkimuksen mukaan runsas ruisleivän syönti alentaa veren kolesterolia. Tämän uskotaan johtuvan rukiin sisältämästä ravintokuidusta.
– Suomalaiset ovat rukiin tutkimuksessa etunenässä maailmalla. Ruisleivällä on ilmeisesti joitakin samankaltaisia vaikutuksia kuin soijalla, jonka vaikutuksia terveyteen on tutkittu jo pitkään. Viljatuotteissa, vihanneksissa ja hedelmissä on runsaasti kuitua. Parhaita kuidun lähteitä ovat täysjyväviljat ja leseet. Isossa-Britanniassa tehdyn tutkimuksen mukaan kuitua tiukkuva ravinto vähentää hengenvaarallisten suolistosyöpien riskiä jopa 40 prosenttia.
– Kuitu parantaa suoliston bakteeritasapainoa, edistää suoliston toimintaa ja ehkäisee ummetusta. Se täyttää vatsaa ja helpottaa siten painonhallintaa. Kuitu vaikuttaa edullisesti myös kolesterolin ja verensokerin tasoon, Borg listaa."
[/b]
Kirjaudu sisään
UKK
Etsi
siis äh... kuinkahan solmuun tämä vielä voi mennä.. *nauraa* siis kysehän oli siitä että minä ymmärsin sinimarjan ymmärtäneen asian sanomallaan tavalla siitä mitä minä olen sanonut. 
