Jos ruuassa ei ole hiilareita tarpeeksi, keho joutuu tekemään glukoosia rasvasta ja proteiinista. Tämä siksi, että vaikka maksa tuottaa ketoaineita, ei ketoaineet yksin riitä mm. aivojen energiantarpeeseen, koska aivot voivat tyydyttää vain noin 40 prosenttia energiantarpeestaan ketoaineilla. Glukoosintuotanto vaatii paljon proteiinia (koska tarvitaanhan proteiinia myös normaaliin proteiininkulutukseen), ja proteiinin ylenpalttinen saanti rasittaa maksaa ja kuivattaa elimistöä. Jos proteiinia ei tule tarpeeksi ruuasta, elimistö ottaa sitä lihaksesta, mistä seuraa lihaskudoksen katoamista. Siksi ruuasta pitää saada enemmän rasvaa, joka sitten kiihdyttää ketoosia, johtaa siihen että veri happamoituu ketoaineiden takia (jotka nyt ovat epätäydellisen rasva-aineenvaihdunnan lopputuotteita, joita ei normaalissa rasva-aineenvaihdunnassa synny merkittäviä määriä), ja tämä johtaa ketoasidoosiin, joka on tavallisesti liitetty hoitamattomaan diabetekseen, mutta hiilareiden jatkuva karttelu aiheuttaa samalla tavalla insuliinitasapainon järkkymisen ja lopputulos on siis ketoasidoosi.

Ja ketoosi ei ole luonnollinen tila. Se on elimistön hätäkeino selvitä paastosta. Ketoosi on aina nälkiintymisestä johtuva tila. Tekisi mieli verrata tiukimpia karppaajia anorektikkoihin, koska molemmat nälkinnyttävät itseään tahallaan ja tietoisesti. Enpä kuitenkaan jaksa verrata, anoreksia kun on vakava sairaus. Tiukan linjan karppaajat ei mun mielestä vaan tajuu.

Liian vähän hiilihydraatin saaminen vaikuttaa insuliinin määrään elimistössä, ja ilman insuliinia ei proteiineistakaan tuotettu glykoosi pysty imeytymään niin tehokkaasti. Ja kaikkea muuta vastaavaa, en minä nyt montaa fysiologian kirjaa pysty ulkoa muistamaan, mutta kun ihmisen elimistössä joka ikinen asia vaikuttaa muihin asioihin, ja jatkuva ketoaineiden määrä elimistössä pitkällä aikavälillä voi aiheuttaa ketoasidoosin. Lisäksi vaarana on myös hypoglykemia, joka voi johtaa tajuttomuuteen ja jopa kuolemaan. Asioita, jotka tavallisesti liitetään kyllä sokeritautiin, mutta otettaessa huomioon pitkäaikainen hiilihydraattivaje ja sen vaikutus insuliinintuotantoon (ei sokeria, ei insuliinia) on lopputulos sama. Valitettavasti ihminen on sen verran laaja fysiologinen kokonaisuus, että sen täydelliseen ymmärtämiseen ei riitä pelkkä karppauswiki- en minäkään tiedä paskaakaan vaikka fysiologiaa olen lukenut eri kirjoista about 10 vuotta.

Saisinko kommentteja lähdeviitteineen seuraaviin kirjoituksiin:

Dietary ketosis is among the most maligned and misunderstood concepts in nutrition because it is often confused with ketoacidosis, which is a life-threatening condition most often associated with uncontrolled insulin-deficient Type 1 diabetes. In the Type 1 diabetic, the absence of insulin leads to a toxic build-up of blood glucose and an extreme break-down of fat and muscle tissue. This condition doesn't occur in individuals who have even a small amount of insulin, whether from natural production or artificially administered.

Dietary ketosis, however, is a natural adjustment to the body's reduced intake of carbohydrates as the body shifts its primary source of energy from carbohydrates to stored fat. The presence of insulin keeps ketone production in check so that a mild, beneficial ketosis is achieved. Blood glucose levels are stabilized within a normal range and there is no break-down of healthy muscle tissue.

Vakuuttavimmat tekstit ruokavaliosta johtuvan ketoosin ja ketoasidoosin välisistä eroista löytynevät paksuista fysiologian oppikirjoista.

Niissä [fysiologian kirjoissa] on vankin tuki hiilihydraattirajoitteiselle runsasrasvaiselle ravinnolle.

Siksi onkin kovin kummallista, että useimmat niitä lukeneet/tenttineet eivät tuota näe.
Jos näkisivät, ei meidän tarvitsisi sitä tässä tässä kertoa uudestaan ja uudestaan.

Ne kirjat näyttävät olevan vähän niin kuin raamattu, josta yksi löytää inkvisition, toinen kostot kolmanteen sukupolveen ja kolmas sanoman kaikkien ihmisten tasa-arvosta...? Mutta kaikki ovat silti samaa kirjaa lukeneet

Aika paha veto toi Ancel Keysin nimeäminen tuohon. Keyshän itse eli teorioineen vissiin melkein 101 vuotiaaksi kun taas esim. Atkins poistui jo huomattavasti nuorempana. Ja nyt joku tietysti fiksuna kertoo noista kompurointi-hommista jne..selityksiä on monia.
Keys itse oli mun mielestä joka suhteessa paras esimerkki siitä kuinka oikeaa ruokavalio voi hidastaa vanhenemismuutoksia. Karppaamalla tuohon ei pystytä.

Jos voi hyvin, on normaalipainoinen, veriarvot kunnossa, verensokeritasapaino kunnossa ja verenpaine normaali, en oikein tajua miten karppausruokavalio voisi tehdä hallaa vuosien kuluessa.

Välimerellinen ruokavalio on aika karppia, btw.

Juu, arvot voi varmasti olla kunnossa mutta: karppaajan keho happamoituu ajansaatossa mikä kiihdyttää solujen vanhenemista ja johtaa vääjäämättä ennenaikaiseen vanhenemiseen.