karppaus.info

Jos et kerran halua yksinkertaiseen kysymykseen vastata Ilkka, niin vastaan kysymykseen, jolla vastasit kysymykseeni näin: On, raskasvesi ja Orivesi.

Et siis vastaa vai?

Täh, justiinsahan mä sanoin, että kyllä tätä leikkiä voi kaksikin pelata? Siis kysymykseen kysymyksellä vastaaminen, ja täysin absurdien terveen maalaisjärjen ulottumattomissa maleskelevien kemiallis/kansantajuisuus termistöjen sekoittaminen ympäriinsä säälittävällä yrityksellä saada aikaan ihmisten provosoitumista tai jonkinsortin "väittelyä" (inttämistä).

Ja jos otetaan tarkka kysymyksesi: Onko Ilkka mielestäsi olemassa erilaisia hiilihydraatteja?

Niin vastaus on: no tottakai on. Täh, etkä sinä ollutkaan kemisti? Erilaisia hiilihydraattejahan on vaikka kuinka monta. Yksistään ihan perus glukoosiakin on jo muutama muoto riippuen kolmiulotteisesta sidosten järjestäytymisestä. Tämänhän tietää jo lukion kemiapohjalta... *duh* (kyllä arvoisa Vieras, tätä leikki VOI leikkiä kaksikin)

Tässäpä tämä:

"Terveyttä edistävä ravinto

Kulutukseen nähden liian runsas tai liian vähäinen energian saanti on haitaksi terveydelle. Lisäksi fyysinen aktiivisuus ja hyvät ruokatottumukset ehkäisevät lihavuutta ja ylläpitävät terveyttä.

Suositus kovan rasvan (tyydyttyneet rasvahapot + trans-rasvahapot) saannista on noin 10 % energiasta. Hyvän ravitsemuksen kannalta on perusteltua, ettei alkoholin osuus ole yli 5 % kokonaisenergiasta. "

Lähde: Ktl

Kiitos märittelystä.

MUTTA trans-rasva ei tietääkseni ole fysikaalisesti kovaa. Onko järkevää käyttää määrittelyssä suuretta, jos se ei edes sovi kaikkiin määriteltäviin?

Ja jos tämä on suotittelukriteeri, miksei KTL suosittele leivän päälle vaikka possunrasvaa? Sen rasvahappokoostumus y.o. määrittelyn hengen mukaan päihittää useimmat pehmeiksi suositellut pöytä- ja paistomargariinit?

terv. els

Kovuudet, pehmeydet rasvoissa ja vaikka vesissä ovat aika vaikeasti määritettävissä, samoin hyvät ja huonot, niin hiilareissa, kuin rasva-aineissa.

Jampalle kuitenkin ne pitää yrittää yksinkertaisesti selittää. Pääasia, että välttää tyydytettyjä rasvoja ja vähentää hieman kokonaisrasvansaantiaan.

OK. Ikävää, että tässä yksinkertaistuksessa (kovat vs. pehmeät rasvat) tuli käytettyä noin huonoa sananvalintaa. Yhtä ikävää on, että sekä KTL:n, muiden ravitsemustahojen että yleisesti terveydenhuoltoalan henkilökunnan taholta viesti "välttäkää kovia rasvoja" on jo vuosia käännetty muotoon: välttäkää eläinrasvoja (ei tarvinne antaa viitteitä tiedotteista?). Mikäli näin ei ollut tarkoitus, on kyllä hienoinen ihme, ettei mikään viranomaistaho välittänyt lähteä tätä viestiä korjaamaan.

Nämä kaksi asiaa yhdessä ovat toisaalta ohjanneet ihmiset piilorasvoihin, toisaalta jättäneet mielikuvan, että eläinrasva paha, kasvirasva hyvä.
- Siksi jamppa ei käytä rasvaa enää leivän päällä tai paistamiseen - mutta eipä hän myöskään näe ostamansa valmisruoan tyydytettyjä rasvoja mistään, joten uskoo syövänsä terveellisemmin käyttäessään piilorasvaruokia. Vaikka niiden kasvirasva on usein hyvinkin tyydytettyä.
- Ja siksi jampasta pakastealtaan tai hampurilaisketjun ranskalaiset ovat ok (nehän ovat vain perunaa ja kasviöljyä) - vaikka kummastakin on löydetty Suomessakin runsaasti trans-rasvoja.

Kiitos vastauksista. Poistun tästä keskustelusta. terv. els