karppaus.info

Vill utreda långsiktiga effekter av kostråd

Det vetenskapliga underlaget för att ge kostråd vid till exempel typ 2-diabetes, hjärt-kärlsjukdom, demens och cancer är otillräckligt. Det menar Kerstin Brismar, diabetesläkare sedan 40 år och ordförande i Kostfondens vetenskapliga råd. Nu vill hon se välgjorda vetenskapliga utvärderingar som rätar ut viktiga frågetecken.

När Kerstin Brismar diagnostiserar personer med typ 2-diabetes brukar hon ställa dem inför ett val:

– Jag säger att de kan välja, att de antingen kan ändra sin livsstil eller börja ta mediciner. De flesta väljer då att ändra kosten och börja motionera mer. Många vill slippa mediciner, säger Kerstin Brismar, professor i diabetesforskning vid Karolinska Institutet.

Hennes strävan som läkare är att ge patienter de verktyg som krävs för att klara en livsstilsförändring. Men när det gäller kostråden är det osäkert hur de egentligen ska utformas.

– Till exempel har man sagt att de ska äta smörgås varje dag. Jag har alltid tyckt att det har varit fel – det ger ett för högt blodsocker, säger Kerstin Brismar...