karppaus.infon arkistoitu foorumi

Tein uuden foorumin kirjallisuudesta keskustelemiselle, jotta ketjut löytyisivät paremmin kuin yleisen keskustelun seasta. Modet: myös vanhoja kirjallisuusketjuja saa siirtää tänne (jätetään kuitenkin varjo yleiseen keskusteluun).

Kuten tuolla palaute-puolella vastasinkin, jo pitkään minulla on ollut suunnitelmissa tehdä kokonainen sivu alakarppikirjallisuudesta kansineen ja julkaisutietoineen, jotta aloittelijat ja muutkin saisivat yhdellä silmäyksellä helposti selville mitä kaikkea aiheesta on jo julkaistu. Avustakaa vähän ja vastatkaa tähän ketjuun mitä karppikirjoja kirjahyllystänne löytyy / mitä haluaisitte vielä ostaa. Varsinaisen esittelysivun vielä puuttuessa täältä voi käydä sitten kurkkimassa mahdollisia lukuharrastuksen aloituspisteitä

_________________
Ala-/hyväkarppia alkaen 8/2003 - karppiylläpidosta "osa-aikaeläkkeellä", ethän laita yksärillä pyyntöjä minulle vaan mieluummin hooverille tai chimanille. Kiitos!

No mulla on vaan nuo Heikkilän Hyvän olon keittokirjat (1&2). Eli napsitaan ne helpoimmat ekaks veke

Kirjahyllystä löytyy Atkinsin Uusin painonpudostusohjelma, Heikkilän Elämän paras aika, Keittokirja 1, ja tuo Suuronen-Geibin Kivikautta kiloille. Heikkilän Hyvän olon keittokirja 2 on kirjastossa varauksessa, ehkä kesän lopulla pääsen lukemaan senkin.

Lisäksi kaapista löytyy Michael R. ja Mary Dan Eadesin The Low Carb Comfort Food Cookbook ja Dana Carpenderin 15-Minute Low-Carb Recipes. Eadesien kirjan alussa oli pieni "hyvä tietää"-osio, jossa kerrotaan mm. kirjassa käytetyistä ruoka-aineksista. Useimmat reseptit sisältävät viljaa joissakin muodoissa, mutta myös ´gluten-free´ vaihtoehdot löytyvät. Esim. "Cinnamon Walnut Power Muffins" -ohje oli hyvä.

Jälkimmäiseen Carpenderin kirjaan en ole hirmuisen paljoa kerennyt tutustumaan, vaikka se kaapissa onkin ollut jo hyvän aikaa. Kirjahan on omistettu edesmenneelle Atkinsille ja nimensä mukaisesti sisältää ns. 15-minuutin ruokaohjeita. Mielestäni Eadesien kirja on kuitenkin tätä parempi, koska ohjeet ovat Carpenderilla suppeat niille asetetun valmistusajan suhteen. Kukapa nyt ei osaisi tehdä salaatin tai paistaa pihvin tai munakkaan viidessätoistaminuutissa?

Niin siis onhan mullakin tuo 15-minutes kirja. Se tosiaan ei sykähdyttänyt, eli mitään en ole siitä valmistannut. Ongelmana olen osittain pitänyt hieman outoja ruoka-aineita ja mikään ohjeista ei sinänsä ole "tuonut vettä kielelle", toisaalta en ole kauheasti tähän kerennyt tutustua. Sitten on vielä tulossa saman kirjailijan 500 low-carb recipes.

Tässä ulkomuistista (no siis tekijöiden nimet on kyllä luntattu Amazonista) osa kirjoista, jotka löytyy kotoa, yllä mainittujen lisäksi:

Michael R. Eades& Mary Dan Eades: The Protein Power Lifeplan (asiallinen ja hyvin perusteleva). Protein Powerista löytyy alakarppiruokavalio olitpa sitten puristi, hedonisti tai diletantti! Muuten melko samantyyppinen kuin Zone, mutta rasvoista ovat eri linjoilla, Eadesit puoltavat oikeita aitoja eläinrasvoja.

Christian B. Allan & Wolfgang Lutz: Life Without Bread

Fran McCullough: Living Low-Carb (keittokirja, jossa ensimmäiset 100 sivua kaikkea yleistä alakarppisyömisestä ja sen mahdollisista ongelmista. Reseptit eivät oikein ole napanneet .)

Donna Pliner Rodnitzky: The Ultimate Low-Carb Diet Cookbook

Dana Carpender: 500 Low-Carb Recipes (tätä käytän paljon, ei mitään gurmeeta mutta käypää arkiruokaa - esim. monet broileriohjeet, etenkin niiden soosit on tosi hyviä, lisäksi esim. Sunflower Parmesan Crackers, Peanut Butter Cookies jne. Suosittelen, jos ei vierasta englanninkielellä kokkaamista)

Dana Carpender: How I Gave Up My Low-Fat Diet and Lost 40 Pouns...and how you can too! Aloittavalle laihduttajalle. Tässä kerrotaan hmm, niin että kaikki varmasti ymmärtävät low-carb dieetin perusteet. Lisäksi kerrotaan kirjailijan omista kokemuksista, ja esitellään yleisimmät lc-dieetit. Kirja on hyvin helppolukuinen, ja rennon humoristisesti kirjoitettu, mutta en tiedä onko sillä muille annettavaa kuin aivan aloittajille, jotka valitsevat omaa ruokavaliotaan lc-dieettien runsaudesta.

Lista jatkuu illalla/ huomenna, kun olen katsonut mitä muuta kotohyllystä löytyy.

Fedon A. Lindberg: Syön itseni hoikaksi, monien jo mainittujen lisäksi!

Hyllyssä:
Dana Carpender: 500- Low-Carb recipes
Montignac: Syön hyvin ja siksi laihdun
Jennie Brand-Miller: Uusi Glukoosivallankumous
Antti Hietala: Hyvän Olon Keittökirja
Fredrik Paulun: Verensokeriblues

Noista viimeinen on suosikkini, mutta kaikista noista ja lukemattomista lähteistä on kehittynyt hyväkarppaus a la Pratt

Kas kummaa kun suurin osa lc-kirjoistani on keittokirjoja. No, olen iät ajat keräillyt keittokirjoja, luen niitä vaikkapa iltalukemiseksi samalla lailla kun jotkut lukevat romaaneja.

Robert C. Atkins & Veronica Atkins: Dr. Atkins´ Quick & Easy New Diet Cookbook. Tässä kirjassa on ihan hyviä reseptejä, ja hh-määrät ovat kohdallaan, ynnä löytyy ruokia aloitusvaiheesta ylläpitoon. Kirjan lopussa lista ”acceptable foods”, ja jos joku väittää että Atkinsilla ei voi syödä kasviksia tai hedelmiä, niin kannattaa katsoa tämä lista. On nimittäin pitkänpuoleinen.

Richard F. Heller & Rachael F. Heller: The Carbohydrate Addict´s Cookbook. Ihan o.k. kirja, jostain syystä itsellä on vain jäänyt melko vähälle käytölle. Ruokaohjeiden perässä ei kerrota hh-määriä, kuten yleensä alan muissa keittokirjoissa, tosin hh-määrät näyttävät kyllä olevan aivan asiallisia.

Patricia M. Butkus: The Everything Low-Carb Cookbook. Iso kokoelma reseptejä, 300 kpl. Lukujen otsikkoja mm. Five or fewer ingredients, French entrees, Fusion fun, Weekend meals, Entertaining. Italia, Ranska ym. pohjaiset reseptit pystyy jokainen vähän kokkausta harrastanut itsekin säätämään ko. maiden keittokirjoista. Tämän kirjan tekijä käyttää sokeria ja vehnäjauhoja joissakin resepteissä joissa maku tai rakenne niitä ehdottomasti vaatii, mutta määrät ovat hyvin pieniä. Ei mikään joka-alakarppaajalla-pitää-olla keittokirja, mutta mukava lisä kumminkin. Ja reseptit ovat aika elegantteja.

Deborah Friedson Chud: The Gourmet Prescription. Laatukirja siinä mielessä, että on painettu hyvälle paperille ja sisältää kuvia. Ja ohjeet ovat kyllä tyyppiä gurmee. Mutta. Vaikka tämän kirjan reseptien pitäisi olla erityisesti Zone-tyyppiä, missään ruuassa ei kuitenkaan toteudu valmiiksi Zone-suhteet, ei lähellekään. On kyllä ilmoitettu kalorit, proteiinit, hiilihydraatit, rasvat ja erikseen tyydyttyneet rasvat, kolestrolit, natrium ja kuidut. Kirjassa käytetään myös aika paljon savustettuja esim. kasviksia, joten niitä pitäisi olla valmiina jos reseptissä tarvitaan. Lopputulema: en suosittele erikoisemmin.

Sharon Allbright: Low-Carb Sweets and The Art of Self-Indulgence. Herkkupepun unelma, ei sisällä yhtään “oikeita” ruokia. Plussaa: ei tarvitse mitään sellaisia aineita, joita ei Suomesta saisi (sukraloosi tietysti pitää korvata toisella makeutusaineella). Osa ohjeista on erinomaisia, osa taas ei niin hyviä, mutta makuasioita kaiketi. Yleensäkin koskee leipomista amerikkalaisten kirjojen ohjeilla: siinä on omat ongelmansa, kun esim. proteiinijauheet eivät ole samanlaisia. Eli pitää osata näppituntumalla säätää ohjeita tehdessään, ja joskus tulee hyvää vasta toisella yrittämällä. Tästä kirjasta on jäänyt vakikäyttöön meillä useampikin resepti, vähän muunneltuna kyllä. Esim. walnut streusel muffinit ovat nam nam. Suosittelen leipomista harrastaville ja semmoisille, jotka jaksavat tehdä vaadittavaa hienosäätöä ohjeille.

Michel Montignac: Montignac Recipes and Menus. Herkullisen tuntuisia reseptejä Montin oppien mukaan. Mm. rhubarb bavarois with a raspberry coulis näin raparperiaikaan. Kirjan alussa lyhyt oppimäärä Montignacin opista sekä päivittäiset menuehdotukset kolmelle kuukaudelle. Kun selailin reseptejä, vanha Ranskanystävä minussa tuli taas pintaan, ja luulenpa että noita reseptejä pitää tehdä tulevalla kesälomalla kun on aikaa Kokata Kunnolla.

Nancy Moshier: Eat Yourself Thin with Fabulous Desserts. Jokseenkin jokaisessa ohjeessa käytetään jotain USAlaista puoli/ osavalmistetta, useimmissa montaa. Mitään ei tehdä alusta asti. Tähän kirjaan EI kannata tuhlata rahojaan.

Ja tietysti löytyy alan peruskirjat Atkinsit, Heikkilät ja Searsit.

Multa löytyy Montignacin kirja "syön hyvin ja siksi laihdun" sekä Searsin "oikeaa ruokaa oikeaan aikaan". Heikkilää taidan hankkia seuraavaksi.

Sain, bytheway, Montin kirjan jo vuonna -94 eräältä ystävältä, joka piti sitä täysin huuhaana (oli itse saanut sen lahjaksi). Hän antoi kirjan mulle, koska olin jo tuolloin kiinnostunut erilaisista dieettijutuista. Musta se tuntui vähän oudolta tekstiltä myös.

Nyt olenkin lukenut sitä uusin silmin ja löytänyt paljon hyvää asiaa!

_________________
"Sing, sing blue silver"

Vähäsokerista eli Hyvähiilihydraattista kirjallisuutta hyllyssäni


Michel Montignac:

Syön hyvin ja siksi laihdun, WSOY (1993/2001)
Montignacin laihdutusmenetelmä -erityisesti naisille. WSOY (1998)
Syön hyvin ja siksi laihdun ...ja pysyn hoikkana WSOY (Uudistettu laitos / 2002)
Dine Out and Lose Weight (1996)
Eat yourself slim ...and stay slim! (1999)

Aalto, Otto. 2000. Suomalaisen miehen laihdutuskirja. Gummerus.

Paulun, Fredrik, 2001. Allt om glykemiskt index. Bazar.
Paulun, Fredrik, 2003. Verensokeriblues ;kirja glykeemisestä indeksistä. Bazar.

Lindberg, Fedon A. 2003. Syön itseni hoikaksi -solakkuutta tasapainoisesta ruokavaliosta. WSOY.


Steward, H.L. et al. 1998. Sugar Busters! -cut sugar to trim fat.
Steward, H.L. et al. 2003. The New Sugar Busters! -cut sugar to trim fat.
Andrews, Sam S. 2001. Sugar Busters for Kids.

HUOM! Sugarbusters on amerikkalainen sovellus Montignac'ista
(ei varsinaista laihdutusvaihetta, operoidaan periaatteessa hiilihydraattiannoksilla 1-2 laihdutettaessa ja 3-4 painon ylläpidossa ja tärkkelyshiilihydraatteja syödään myös lounaalla, kuten myös leipää).


Brand-Miller, J. et al. 1999. The Glucose Revolution. The authoritative guide to the glycemic index -the groundbreaking medical discovery.
Brand-Miller, J. et al. 2000. The Glucose Revolution Life Plan.
Brand-Miller, J. et al. 2000. The New Glucose Revolution
Brand-Miller, J. et al. 2004. Uusi glukoosivallankumous. WSOY.

Diana Schwarzbein: The Schwarzbine principle (1999).

Walter C. Willet: Eat, Drink, and be Healthy (2001).

Richard Podell: The GI-Index Diet (1994).

Cheryle R. Hart & Mary K. Grossman: The Insulin Resistance Diet (2001).

Joanna Roani & Linda Rao: Good Carbs Bad Carbs (2002).

Bowden, Jonny. 2004. Living the Low Carb Life - From Atkins to the Zone : Choosing the Diet That's Right for You
(Foreword by Barry Sears)

_________________
Montignac'illa onnistunut (vuodesta 2001)

kirjat & reseptejä

hei laittakaa reseptisivuille lisää leivonta-ohjeita , esim löytyykö uusia pizzapohja tms. sekä pikakakkuja makeannälkään ? En ole kovin hyvä englannissa ...ja usein tuottaa ongelmia juuri erilaiset ainekset joita niissä käytetään !?

Näinä yön pimeinä tunteina on taas tullut mietittyä kaikkia juttuja (ja tuijotettua lätkää) ja menin sitten varaamaan molemmat Heikkilän kirjat kirjastosta. Pakko saada joku pohja tälle hommalle. Täällä keskustellaan ja saa hyviä vastauksia ja kaikkea muuta, mutta kun ei aina tiedä kuka noudattaa ja mitä noudattaa ja missä vaiheessa on jne. niin kaipa se lienee parasta ottaa opus käteen ja alkaa tavaamaan. Monticnagin kanssa kävi kuten aikaisemminkin, innostus lopahtaa eikä jaksa noudattaa kun osa jutuista sotii omia käsityksiä vastaan.

Montignac: Syön hyvin ja siksi laihdun.. ja pysyn hoikkana


Samalla tervehdys teille:

Terve vain kaikille! Olen Käärme, ja aivan uusi täällä. Toivottavasti vihdoin onnistun tavoitteessani ja kenties teidän avullanne..? Painonvartijoiden pointsien lasku on tylsää ja hylkäsin sen, joten toivottavasti pärjään nyt Montignacin vähähiilarisella dieetillä. Tänään on 2. päivä Montignac-dieetistäni Wish me luck!

Heippa hei!

Nämä eivät ole kaikki karppeja, kerron vaan kokemuksia:

Mulla on eka Montignackki, ja Montignacin laihdutusmenetelmä, erityisesti naisille (mistä en tykännyt)...
Jotenkin joskus vuosia sitten olen jotain noudattanut tuosta, ihan improvisoiden, ja laihduin 13 kg/pari kk. Vaan sitten en yhtään.

Nyt luettu Heikkilän "Elämän paras aika", ja Ola Lauritzson, "Hyvät hiilarit".
Suurinpiirtein sen mukaan mennyt nyt kolmisen viikkoa suuremmin painoon vaikuttamatta.

Aiemmin kokeiltu myös veriryhmän mukaan syömistä (olen luolamiesten sukua, lihaa täytyy syödä!), painoa se ei hetkauttanut mihinkään suuntaan.

Ja vielä: Robert O. Young, Shelley Redford Young: ph-tasapaino avuksi painonhallintaan
tässä piti juoda tosi paljon vettä, ja vielä tietynlaista... itse köyhänä laitoin vain hanaveteen ruokasoodaa, ja olin älyttömän turvonnut, silmäpussit roikkui ja paino nousi , tosi kova pettymys. Idea tuntui ihan hyvältä.

_________________
[url=http://www.TickerFactory.com/]

[/url]

Ensimmäinen lukemani karppikirja on Heikkilän Hyvän olon keittokirja. Siitä sain kimmokkeen aloittaa. Perjantaina ostin Rozanne Goldin Paras olo kirjan. Se on muuten hyvä, mutta mistä saan esim. sinikalaa resepteihin ( ja kampasimpukoita en syö)! Lisäksi olen lainannut kirjastosta Atkinsiä ja Montignacia. Haluaisin tietää, mistä opuksesta löytyvät "suomalaisimmat" reseptit?

Laihdu ilman nälkää -kirjoista. Ja melkein kivikautisesta keittokirjasta.

_________________
"Remember, eating fat is not what makes you fat, it’s the inability to burn fat that makes you fat." Rosedale
"I will never be hungry again"

Ja näistä mä äänestän Melkein kivikautista, siinä Laihdu ilman nälkää kotiruokaversiossa oli mulle vähän liian perusteellisia ohjeita (tyyliin hanki jostain possun luita ja sisäelimiä ja keitä niistä lihaliemi). On siellä toki ihan käyttökelpoisiakin ohjeita, mutta mä tykkään enemmän kivikautisesta.

_________________
75...................63...60