karppaus.infon arkistoitu foorumi

Anteeksi, ehkä ilmaisin itseäni hiukan epäselvästi. Eli toki kansa on saatu vaihtamaan maidot rasvattomiin ja juustot kevytkumijuustoihin, mutta silti suomalaiset edelleen syövät enemmän rasvaa, kuin mitä suositellaan. Rasvaa syödään piilorasvana makeissa ja suolasissa leivonnaisissa, suklaata, pizzoja, ranskalaisia ja hampurilaisia unohtamatta. Monikaan ei edes tiedä kuinka paljon piilorasvaa tulee vaikkapa pipareista ja kekseistä, koska sitä rasvaa ei näe, eikä piparin suutuntumakaan ole niin rasvainen, kuin vaikkapa pekonilla.

Seireeni, suomalaiset eivät syö rasvaa enempää kuin suositellaan. Suomalaiset syövät rasvaa juuri sen verran kuin suositellaan, ainoana maana koko Euroopassa. Siis vähiten kaikista Euroopan maista. Virallinen taho on vain sitä mieltä, että maitorasvaa pitäisi vähentää ja korvata kasviöljyillä.

Omaa linjaansa asiassa vetää Turku, joka poikii vähärasvaisuuteen uskovia hankkeita. Tämän päivän Hesarissa oli otsikko, jonka mukaan tutkimus osoittaa, että vähärasvainen ruokavalio suojelee lasten verisuonia tukkeutumisilta. Itse teksti sitten kertoi, että ero verokkiryhmien välillä oli pojilla pieni ja tytöillä olematon...

Että tämmöistä.

_________________
Karppaus kannattaa: Kymmenen vuotta virkeyttä ja painonhallintaa, ilman tarpeettomia ruokarajoitteita.

blogi: http://mirkankysymyksia.blogspot.com/

Mielenkiintoisia kommentteja. Jotenkin tuntuu, että loucarb - loufät -keskustelussa mennään taas ojasta allikkoon.

Muistanette Atkinssin ja Heikkilän esittämät perusajatukset karppauksesta: syö mahdollisimman jalostamatonta ruokaa. Uskon nimittäin, että on ihan se ja sama onko sapuska rasvatonta tai hiilaritonta, jos se on pitkälle jalostettua. Jos luonnollisesta raaka-aineesta poistetaan jokin osa, pitää se korvata jollain muulla.

Väitänkin ns. terveysvaikutteisten elintarvikkeiden olevan pitkällä juoksulla epäterveellisiä.

Nyt tietysti heti joku kysyy: "onko tutkimustuloksia?", tai väittää: "sen ja sen tutkimuksen mukaan...". Nuo heitot kuittaan sillä, että tutkimuksista saa helposti juuri sellaisia tuloksia, joita niistä haluaa saada. Kannattaakin samalla kun tarkastelee tutkimuksen tuloksia, kiinnittää huomionsa tutkimuksen tekijän taustaan ja mikä tärkeintä, tutkimuksen rahoittajaan.

Lihominen ja laihtuminen perustuu yksinkertaisesti nautitun ravinnon energiamäärään. Jos syöt enemmän kuin kulutat, paino nousee. Lisänä tuohon sitten vielä eri aineiden kemialliset reaktiot toisiinsa kunkin elimistössä.

Jenkkien paino-ongelmien suurin syy lieneekin einesten käyttö perusravintona. Einekset sisältävät yleensä painoonsa nähden enemmän energiaa, kuin perusraaka-aineista itse valmistettu ruoka. Osittain tähän taikaan minusta perustuu karppaus.

Verrataanpa (eines-) ruuan valmistusta kodinkoneiden valmistamiseen. Ennen tehtiin koneet mahdollisimman kestäviksi. Mutta sitten huomattiin, ettei kukaan osta uutta, kun vanhakin pelittää. Nykyisin tehdään laitteet kestämään vain tietyn ajan. Uuden osto varmistetaan nostamalla varaosien hinta joko kalliiksi, tai tekemällä rakenne sellaiseksi, ettei korjaaminen ole edes mahdollista. Siten saadaan mahdollisimman pian myytyä uusi härveli.

Sama liiketoiminnan perusperiaate pätee einesteollisuuteen. Parastahan on tehdä sellaisia eineksiä, jotka sulavat nopeasti. Ne pitävät nälän tunteen poissa niin vähän aikaa kuin mahdollista, jotta asiakas on nälkäinen uudestaan mahdollisimman pian.

Näillä sivuilla ovat monet todenneet kunnon karppiruuan pitävän nälän kurissa ptempään --> syöt vähemmän. Olen tuon itsekin käytännössä todennut.

_________________
aktiivinen painonnousun hillintä jatkuu...

-L-

Tämähän tässä on niin hassua. Suomalaiset todellakin syövät vähiten rasvaa koko Euroopassa, mutta siltikin liikaa, enemmän kuin suositellaan.

uudempi suositus on 25-35 %, joten tuossa on oioittu mutkia suoriksi taikka suomeksi sanottuna politikoidaan.

_________________
Karppaus kannattaa: Kymmenen vuotta virkeyttä ja painonhallintaa, ilman tarpeettomia ruokarajoitteita.

blogi: http://mirkankysymyksia.blogspot.com/

Kannattaako siteerata vanhoja tutkimuksia?
Viralliset rasvasuosituksetkin on vaihtuneet sitten tuon tarina.
Ja siksikin jopa nuo 2002 luvut ovat nykysuositusten mukaisia

No anteeksi jos vuosiluvut hämäsi. Tuo tutkimus on kyllä se tuorein finravinto-tutkimus. Tässä vielä rasvan saannista taulukko.

Lisäys:

Poimintoja vuoden 2005 ravitsemussuosituksesta:



Eli suositusten mukaan: vain normaalipainoisille sallitaan tuo yli kolkytprossaa rasvaa.

Eli kaikkien näiden tilastojenkin jälkeen suomalaiset syövät rasvaa suositusten mukaan.
Minkä sille mahtaa, että suositus on ajanut tilastojen ohi...

Hyvä pointti Lasse, mullakin on samansuuntaisia ajatuksia. Ihminen lajina on pärjännyt ja kehittynyt vuosituhansia syömällä jalostamatonta luonnollista ravintoa, oli se sitten rasvaa, hiilareita tai proteiinia. Jotenkin epäilyttävältä tuntuu tämä elintarvikkeiden jalostuksen jatkuva teollinen kilpavarustelu - miten muka joku firma voisi muutamassa vuodessa tai vuosikymmenessä saada aikaan ihmiselimistölle paremman tuotteen kuin luonto vuosituhansissa ja -miljoonissa? Etenkin kun otetaan huomioon se, että elintarviketeollisuuden lopullinen päämäärä on sama kuin kaikessa liiketoiminnassa, eli tuottaa voittoa, eikä suinkaan tarjota ihmisille parasta mahdollista syötävää. Luontoäidillä ei ole moisia taka-ajatuksia.

Eri juttu on sitten taas se, ovatko edes nykyiset lähikaupasta saatavat raaka-aineet optimaalisen ravinteikkaita, onhan myös tuotantokasvien ja -eläinten jalostus isoa bisnestä jossa painavat muutkin arvot kuin terveellisyys. Mutta ovathan ne silti hyperjalostettuja eineksiä parempi vaihtoehto tavalliselle tallaajalle, joka ei voi ruveta omavaraiseksi luomuviljelijäksi.

Kuinka moni suomalainen on ylipainoinen? Vastaus: n. 50% naisista ja n 60% miehistä. Mitä suositus sanoo ylipainoisten rasvankäytöstä? Miten paljon suonalaiset kuitenkin syövät?

Eikös tuo ihkasen sama ravitsemussuositus toisaalla sanokin, että laihduttajat ja ei-laihduttajat voivat syödä juuri samaa ruokaa, ja vieläpä ihan samoilla makrosuhteilla. Mutta että laihduttaessa sitä vain piti syödä vähemmän?

Jos sitten suositus on ristiriidassa itsensä kanssa, niin minkäs sille mahtaa??

Helppoa havainnoida kassajonoissa: Mitä ylipainoisempi, sitä varmemmin rasvaton maito ja ranskanpullaa, kevytjugurttia ja kevytlevitettä.

_________________
Karppaus kannattaa: Kymmenen vuotta virkeyttä ja painonhallintaa, ilman tarpeettomia ruokarajoitteita.

blogi: http://mirkankysymyksia.blogspot.com/

...ja munkkia, suklaapatukkaa ja karkkipussia....

Minun silmääni obeesien kärryt ovat näyttäneet yleensä askeettisilta, herkkuja löytyy enemmän normaalipainoisten koreista. Mutta tämä kuuluisi jo Ostoskorikyttäjiin.

_________________
Karppaus kannattaa: Kymmenen vuotta virkeyttä ja painonhallintaa, ilman tarpeettomia ruokarajoitteita.

blogi: http://mirkankysymyksia.blogspot.com/

Nope, ei ollut ainakaan minun kärryissäni. Vaan löytyi nuo ylemmät. Ja ranskanpullan korvasi ruisleipä, ja pottuja oli vaikka toisille jakaa. Satunnaisesti esim. leffaa katsoessa syötiin sipsiä ja karkkia.

Maitoa ei saa myydä suoraan tilalta.

Penskana ollessani haimme iskän kanssa maitoa omaan tonkkaamme suoraan tutulta maatilalta. Kun tonkka oli ollut jääkaapissa yön yli, oli kolmen litran tonkan pinnalla sellaiset palttiarallaa 3 - 4 cm kermakerros. Äippä kuori sen kahvikermaksi. Silti maitoa piti joka kerran sekoittaa, kun sitä otti juotavaksi. Eipä saa kaupasta tuota todellista karppimaitoa .

Kertokaapa viisaammat, onko tuo nyt vain lapsuusajan muisto, jonka uudelleen toteuttamisen ovat valitsemamme vallanpitäjät, tai eu-herrat riistäneet?

Nyt on valtakulttuurin valttia värjätty tonkanpesuvesi, eli rasvaton maito.

_________________
aktiivinen painonnousun hillintä jatkuu...



-L-

Maitoa ei ilmeisesti saa myydä, mutta sitä saa lahjoittaa. Eli vanhoja kunnon oravannahkakauppoja vaan tekemään. Siis sellaisia jotka eivät ole suoranaisia kauppoja, eli vaikka sitten vähän parempi joululahja tilalle. Minä en ymmärrä miksi, mutta näin on, vaikka maidolle tehdään jo tilalla testit bakteerioiden yms. suhteen. Jos maitotankissa on esim liikaa bakteereja, niin maito jää siihen, eikä kuski edes ota maitoa tankkiinsa, eli se menee maahan.

Sama myyntikielto koskee ternimaitoa, tosin siihen testejä ei edes tehdä, ellei tilallinen itse halua. Lahjoitetustakaan maidosta ei saa tehdä toisille ruokaa myyntitarkoituksessa, eli periaatteessa monetkaan maatilamatkailutilat eivät saa tarjota omaa maitoaan vieraille. Tosin kait tähän saa jonkin erikoisluvan. Näin olen antanut itselleni ymmärtää, sillä kavereilla on maitotila.

Onhan toi nyt niinku sillai aika syvältä...

Maitoa saa tuottaa, mutta ei myydä. No - puiston oravat pitäkööt varansa

_________________
aktiivinen painonnousun hillintä jatkuu...



-L-

Tuli vielä mieleen tuosta eilisen Hesarin jutusta, siinähän mainittiin se että lapset oli laitettu vähärasvaiselle ruokavaliolle, mutta ei tarkemmin eritelty mitä tämä ruokavalio pitää sisällään. Kymmenen pisteen kysymys: mitäköhän sellaista rasvaa sisältävää ruokaa heiltä rajoitetaan verrattuna siihen mitä ns. normaalia ruokavaliota noudattavat lapset saattavat syödä useinkin? Ettei vain olisi sipsejä, hampurilaisia, ranskiksia, pizzaa, suklaata, jäätelöä, keksejä...

Olen seuraillut tuota turkulaisten projektia, ja siinä ruokavaliolapset paitsi rajoittavat rasvaa (tottakai etunenässä tulevat ranskalaiset perunat, sipsit ym transrasvaroska!), lisäksi on painotettu liikuntaa ja turhan sokerin karsimista. Nämä vain eivät koskaan pääse otsikoihin! Kyseessä on siis monta muuttujaa. On suorastaan yllättävää, että ero ryhmien välillä on näin pieni. Se saa karpin epäilmeään, että tässä terveellisyys-paketissa jokin osa ehkä ei olisikaan kunnossa...

_________________
Karppaus kannattaa: Kymmenen vuotta virkeyttä ja painonhallintaa, ilman tarpeettomia ruokarajoitteita.

blogi: http://mirkankysymyksia.blogspot.com/