Ilmeisesti tämä on hyvä mittari milloin kefiiri on valmista:
EDIT: Kefiirin säilyvyys jääkaapissa 2-3viikkoa? 0.0 Sittenhän sitä vois tehdä reilustikin enemmän näin alkuun
EDIT2: Nyt aloin miettimään tuon kefiirin laihuttaa, että voiko se johtua tosta liian tiiviistä siivilästä? Vai oliko se vain sitä kun tuota kefiiriä tuntuu reilummin olevan, niin se hiemna hämää...
Löysimpäs:
Lainaa:
If the grains have increased and you have not added enough milk, they will ferment the milk faster and you might not notice that the kefir is ready and thick. Then as it sits longer, the kefir will start to separate into whey and curds.
Lainaa:
If you see clear yellowish liquid and curds, it is over fermented and has passed the thickening stage and is now separating into whey and curds. Again, this is not bad – it’s just a little more sour and may be less appealing.
Ja tätä tarkotin tuolla siivilällä:
Lainaa:
Sometimes it is hard to separate the grains from the kefir when it gets like this. The best way to do this is to put it in a strainer and as the whey goes to the bottom of the bowl, take some of the whey out of the bowl and pour the whey back in over the clump of kefir, stirring with a rubber spatula until it thins it out and goes through the strainer. You may have to do this several times until it goes through the strainer.
http://www.culturedfoodlife.com/the-thi ... -of-kefir/Eli perjatteessa tuolla mun olisko nyt 1:5 homma tulee liiankin nopeasti? Ja mä täällä kokeilen jotain 48h
Tosin nyt oli jotain 30h(?)
Ja yhtään ei auta se että lämpö oli ainakin 24c (Jääkaapin päällä oleva kaappi ei ole ehkä se paras mahdollinen paikka.
)
Kirjaudu sisään
UKK
Etsi
Mulla on varmaan isompi purkki, mut toisaalta on iso löllykkäkin. Osan myönnän taas antaneeni kompostin syötäväksi tässä taannoin.