karppaus.infon arkistoitu foorumi

Hanna Partanen: Älä jätä sokeria kokonaan
Keskiviikko 1.4.2015 klo 10.34
Ravitsemusterapeutti Hanna Partanen muistuttaa, että sokereiden vähentämisessä ei kannata olla ehdoton.

- Olet kolmas toimittaja, joka kysyy tällä viikolla sokereista, laillistettu ravitsemusterapeutti Hanna Partanen toteaa.

Syy on Partasen mukaan ymmärrettävä. WHO antoi maaliskuun alussa uudet ravintosuosituksensa, jossa sokerin määrää kehotettiin vähentämään.

- Sokerit ovat pinnalla, Partanen sanoo.

Eikä ihme. Kun 1980-luvun lopulla alettiin demonisoida rasvaa, nyt tehdään samaa sokerille. 2000-luvun alusta asti syyttävä sormi on alkanut hiljalleen kääntyä kohti sokeria.
Partasen mielestä on hyvä, että sokerista keskustellaan. Asia ei kuitenkaan ole mustavalkoinen.

- On hienoa, että havahdumme huomaamaan lempijogurttimme sokerimäärän, mutta se, että alamme vältellä hedelmiä sokerin vuoksi, menee helposti yli.

- Makean vähentäminen on toki hyvä asia, mutta täydelliseen sokerittomuuteen ei ole pakko pyrkiä.

Riippuu sokerista
Partanen muistuttaa, että keskusteluissa pitäisi aina tarkentaa, mitä sokerilla tarkoitetaan. Puhutaanko valkoisesta pullan päällä olevasta sokerista - josta kannattaakin vähentää - vai rypäle- ja hedelmäsokerista eli glukoosista ja fruktoosista.

- Myös maidon laktoosi lasketaan sokereihin. Keskusteluissa sekoittuvat usein eri käsitteet.

Jos joku kertoo elävänsä täysin sokeritonta elämää, Partasta epäilyttää. Hän muistuttaa, että sokeria on myös ketsupissa ja banaanissa. Se, että jätämme pois herkut, ei tee meistä vielä sokeritonta elämää viettäviä.

Jos sokerittomampi elämä kiehtoo, Partanen antaa kolme vinkkiä: kun nautit, nauti kohtuudella. Pidä arkisyöminen reilassa ja herkuttele kerran pari viikossa vapaammin.

- Ja jos syöminen on muuten kohtuullista, yksi pala suklaata kahvin kanssa ei ole haitaksi. Elämästä on lupa myös nauttia.

Jos Partanen päättäisi, hän nostaisi keskusteluun sokerin tilalle jodioidun suolan. Huolen siitä, että nykyisiin "hifistelysuoloihin" ei ole lisätty jodia, josta monella suomalaisella on puute.

TEKSTI SANNA KEKKI KUVA KARI PEKONEN

Kuluttajaliiton mukaan monissa lapsille suunnatuissa elintarvikkeissa on enemmän sokeria kuin muissa tuotteissa, sillä niihin lisätään tarkoituksella ylimääräistä.

Background: National Health and Nutrition Examination Survey data show an increased risk of cardiovascular disease (CVD) mortality with an increased intake of added sugar.

Conclusions: Consuming beverages containing 10%, 17.5%, or 25% Ereq from HFCS produced dose-dependent increases of circulating lipid/lipoprotein risk factors for CVD and uric acid within 2 wk. These results provide mechanistic support for the epidemiologic evidence that the risk of cardiovascular mortality is positively associated with consumption of increasing amounts of added sugars.

Abstract

“These findings suggest that ingestion of fructose relative to glucose results in greater activation of brain regions involved in attention and reward processing and may promote feeding behavior,” the study authors write. It’s possible, they suggest, that fructose has less appetite suppressing effects compared to glucose. As TIME has previously reported, the two types of sugar are metabolized differently in the body.

The findings are still preliminary and the study sample was small, but this isn’t the first time that fructose has been linked to possibly unhealthy effects. A previous 2015 study published in the Mayo Clinic Proceedings showed that, when compared to other types of sugars and sweeteners, fructose was linked to worsening insulin levels and glucose tolerance—a driver for pre-diabetes—and it was linked to harmful fat storage and markers for inflammation and high blood pressure.

"Förutom att fruktos kan leda till övervikt med tillhörande problematik, kan för stora mängder också vara farligt för levern. Eftersom fruktosen måste gå genom levern för att tas upp av kroppen kan man utveckla fettlever om man får i sig för mycket."

Han nämner inte juicer, vilket är synd, närmast tjänstefel. Juicer är söta i paritet med de flesta socker- eller HFCS-sötade läskedrycker. De har däremot inte kvar de fiberhöljen som omsluter sukros- och fruktosmolekylerna från de hela frukterna och gör att sockerupptaget blir långsammare. Det är dessutom oerhört lätt att dricka på sig avsevärda mängder socker på kort tid.

Pitää nälkäisenä

Saa olon väsyneeksi

Aiheuttaa ryppyjä

Aiheuttaa masennusta

Vaikuttaa sisäelimiin

Vahingoittaa hampaita

Sekoittaa suoliston toiminnan

Aiheuttaa diabetesta

Aiheuttaa lihaskipua

Pitää sinut aliravittuna

Fogelholmin mukaan sokerin käyttö ei ole suomalaisen ruokavalion suurimpia murheita.
Esimerkiksi Finnravinto 2012 -tutkimuksen mukaan suomalaisten tyydyttyneen rasvan ja suolan saanti ovat lisääntyneet.

http://www.mtv.fi/uutiset/kotimaa/artik ... en/3064832

THL:n erikoistutkija Marja-Leena Ovaskainen pitää sokerin suurta osuutta päivittäisestä energiansaannista isona ongelmana myös Suomessa

Iltasanomat

YLE antoi myös Fogelholmille tilaa asiassa, joka on täysin hänen osaamistasonsa ulkopuolella. Fogelholm haluaa kyseenalaistaa kunto-ohjaajien ruokavalio-ohjeet. Ehkä täydellistä kateutta, sillä Fogelholmin ohjeet vievät sairauteen, mistä tilastotkin kertovat. Tunnen kuntopuolen hyvin ja voin sanoa, että sillä puolella saadaan paljon positiivista aikaan ja ohjaajien ohjeilla ihmiset ovat toipuneet tyystin. YLE tarvitsee näitä "asiantuntijoita" manipuloidessaan ihmisten mieliä. Kaikki kuuluu sarjaan "Suomi on paras maa maailmassa ja meillä on viisaimmat professorit". Jos jossakin on sanottu jotain muuta, kyllä suomalainen asiantuntija tietää, mikä on oikein. YLE:n uutiset eivät poikkea Putinin mediasta, onhan sillä pitkä stalinistinen perinne taustalla. Puska, Uusitupa, Schwab, Fogelholm, Rissanen ja Mustajoki ovat luoneet järjestelmän, jolla koko terveydenhoito menossa huimaa vauhtia päin täydellistä kaaosta.

Miksei YLE kysy Fogelholmilta, miksi hän on sitouttanut laitoksensa lasten lihavuustutkimukseen, jonka ainoa rahoittaja on Coca-Cola? Eikö se, jos mikään, ole uutinen? Ainakin muualla siitä revittäisiin isot otsikot. Kyseinen keikka tietää Fogelholmille kissan päiviä vuosiksi eteenpäin. Omia aivoja ei tarvitse käyttää, sillä kokiksen kaverit laskevat tulokset. Saa matkustella bisnesluokassa ja hotellitkin ovat viittä tähteä. Sen lisäksi on tarjolla myös paljon etuja, joista ei juuri puhuta. Tuloskin on selvä. Tutkimus tulee osoittamaan, ettei sokeri lihota. Tässä Fogelholm jatkaa Uusituvan perinteitä, mieshän oli sokeritehdas Daniscon palveluksessa. Muualla tämä on malliesimerkki korruptiosta, mutta Suomessa se on sitä Ollilan luomaa uutta tiedettä, jossa liike-elämä sanoo, mitä yliopistot tutkivat ja siinä samalla myös, minkälaisia tuloksia pitää syntyä.

Muualla on toisin. Kritiikki kasvaa näitä veijareita kohtaan. Yksi johtavista lääketieteen julkaisuista The Lancet kirjoitti taannoin: "The case against science is straightforward: much of the scientific literature, perhaps half, may simply be untrue." Puolet julkaistuista lääketieteen tutkimuksista on täyttä puppua. Edellä mainittu professorikaarti on pitänyt huolen väkivaltaa käyttäen, ettei soraääniä synny. Uudelle hallitukselle tiedoksi, että jos halutaan tehdä todellisia pysyviä säästöjä, niin koko lääketieteen eliitti on puhdistettava. Sama koskee kaikkia nykyisiä ravintosuositusten parissa puuhastelevia, joiden todelliset taustatekijät ovat sellaisia kuin Coca-Cola, ei ihmisten todellisuus. On käsittämätöntä, ettei tässä maassa ole ymmärrystä siitä, että valittu terveyslinja on aiheuttanut katastrofin. Sama on tapahtunut taloudenkin suhteen ja sitä nyt ollaan korjaamassa. Miksi ei siis korjattaisi terveyttäkin samalla. Se toisi miljardien säästöt.

So what do you do if your financial health depends on people being unhealthy?

Professori: "Suomalainen ei ole niin pahassa sokerikoukussa kuin väitetään"

Pohjois-Karjala-projektin kautta professori Pekka Puska on seurannut kansalaistemme terveyttä.

– Keskustelu on meillä kovin helposti mustavalkoista. Kohtuullinen sokerin käyttö ei ole myrkkyä. Kovat rasvat, suolan liiallinen käyttö ja vähäinen kasvisten käyttö aiheuttavat ongelmia. Ei se sokeri ole tässä vertailussa ongelma, vaikka siihenkin pitää kiinnittää huomiota. Nyt on muotia puhua sokerista. Ennen se oli rasva, sanoo Puska.