Kysytään tutkijalta: Miksi eläinrasva kohottaa huonoa eli LDL-kolesterolia?
Kysymykseen vastaavat dosentti Matti Jauhiainen ja emeritusprofessori Christian Ehnholm THL:n Kansantautien genetiikan tutkimusyksiköstä.
1. Kolesteroli nousee, koska tyydyttyneet rasvahapot alentavat maksan LDL-reseptoreiden määrää. Se johtaa huonon kolesterolin eli LDL:n määrän lisääntymiseen verenkierrossa.
2. Kova rasva aiheuttaa myös rakenteellisen muutoksen LDL-hiukkasissa. Se tekee LDL-hiukkaset jäykemmiksi, jolloin ne poistuvat huonosti verenkierrosta. Toisin sanoen LDL-hiukkaset kiertävät kehossa kauemmin, ja niille jää enemmän aikaa kertyä verisuonen seinämän alle.
3. Kovan rasvan jäykistämät LDL-hiukkaset klimppiytyvät ja tarttuvat siten verisuonten seinämiin hanakammin kuin sellaiset LDL-hiukkaset, jotka sisältävät enemmän pehmeämpiä eli "juoksevampia" rasvahappoja, kuten kala- ja kasvisrasvoja.
On myös muistettava, että rasvakudoksesta on helpompi poistaa kaksoissidoksellisia, tyydyttymättömiä rasvahappoja huomattavasti tehokkaammin kuin jäykkiä, tyydyttyneitä rasvahappoja. Tällä on selkeä merkitys lihavuuden ongelmatiikkaan ja ravintorasvojen laatuun.
http://tesso.fi/content/tutkimus-vahvis ... kova-riskiTärkein tutkimuskohde on fosfolipidin siirtäjäproteiini (PLTP), jolla on keskeinen rooli HDL-tasojen säätelyssä. Tutkimuskohteet ovat: i) PLTP-proteiinin ekspressio hiirimallissa ja vaikutus lipoproteiinimetaboliaan, ii) PLTP-proteiinin biosynteesin ja erityksen tutkiminen maksasoluissa iii) PLTP:n aktiivin ja inaktiivin proteiinimuodon fysiologinen merkitys. Tutkimuskohteena on lisäksi tulehduksen erityisesti Chlamydia pneumoniae-infektion sekä oksidaation vaikutus lipoproteiinimetaboliaan / ateroskleroosiin Tutkimusryhmällä on tiivis yhteistyöverkosto kotimaisten ja ulkomaisten tutkimusryhmien kanssa.
http://demo.seco.tkk.fi/tervesuomi/item/ktl:11700