Jaksaisiko joku ruotia tätä? Vai antaako edes aihetta?
http://www.hs.fi/ulkomaat/art-2000005322393.html"8. Ruoka: Oikeanlainen ravitsemus on uskonto
Suomessa kaikki alkoi rasvasodasta. Vuonna 2010 Ylen MOT-ohjelma kyseenalaisti näyttävästi kovan rasvan epäterveellisyyden. Voin kulutus nousi muutamassa vuodessa huomattavasti. Virallisia ravitsemussuosituksia puolustaneet tieteilijät saivat uhkauksia.
Trendit vaihtuvat, uhkaukset pysyvät. Tällä viikolla ravitsemustutkija Heli Kuusipalo kertoi Helsingin Sanomissa saaneensa häirintäviestejä, kun hän puolusti maitotuotteita.
Oikeanlaisesta ravitsemuksesta on tullut monelle kuin uskonto. Julkkikset noudattavat gurujensa ohjauksella erikoisia ruokavalioita ja levittävät sanaa muille. Esimerkiksi näytelijä Gwyneth Paltrow on tuotteistanut syömisensä esimerkiksi keittokirjoihin. Hänen suosikkidieettinsä karsii sokerin, punaisen lihan, maitotuotteet, gluteenin, soijatuotteet, alkoholin ja kofeiinin. Lisäksi pitää vältellä rasvaisia pähkinöitä ja koisokasveja eli perunoita, tomaatteja, paprikoita ja munakoisoja.
Tulevaisuudessa ravitsemuksen hienosäätämisellä pyritään entistä kokonaisvaltaisempaan elämänhallintaan. Juuri tällä hetkellä monia kiinnostavia kysymyksiä ovat: Miten suolisto vaikuttaa ihmisen persoonaan ja kykyihin? Mitä sokeri tekee aivoille? Millä ruokavaliolla elää mahdollisimman terveeksi ja vanhaksi?
Erityisesti ruuan vaikutusta suolistoon tutkitaan nyt kiivaasti. Yhteyksiä etsitään jopa mielialaan ja aivotoimintaan.
”Ajatus perustuu siihen, että jos suoliston mikrobistoa voidaan muokata, sillä voidaan ehkä tulevaisuudessa vaikuttaa myös tällaisiin tekijöihin”, kertoi professori Seppo Salminen Turun yliopistosta tällä viikolla Helsingin Sanomille."