karppaus.infon arkistoitu foorumi

Hei!

Ajattelin näin suklaanhimoon valmistaa jotain hyvää, ja kysyisinkin onko Van Houtenin aito, tumma kaakao hyvä esimerkiksi suklaan tekoon kookosrasvan kanssa? Siinähän ei lisättyä sokeria ole, ainoastaan kaakaota. Mistähän saisi sen ravintosisällön?

Finelistä löydät kaakaon kohdalta ravintosisällön. Mutta en suosittele kookosrasva-kaakaojauhe -suklaata. Tarvitset joka tapauksessa siihen makeutusjauhetta, mutta siitä huolimatta se on kamalan makuista. tee mieluummin tuolta resepteistä löytyviä Mascarponepalleroita tai seuraavan reseptin mukaan:

Herkkusuklaa
7 dl kuohukermaa
340 g sokeroimatonta suklaata (30 g sokeroimatonta suklaata = 3 rkl Van Houten Kaakaota + 1 rkl margariinia)
2 munankeltuaista
16 tl makeutusainetta
80 g paahdettuja pähkinöitä (Makadonia pähkinöissä vähiten hiilareita, joissakin on tosi paljon...)

Kuohukermaa keitetään 5 min, sekaan sulatetaan suklaa, kattila levyltä. Munankeltuaisiin vatkattu makeutusjauhe sekoitetaan varovasti massaan, lopuksi pähkinät. Kaadetaan leivinpaperille vuokaan jääkaappiin jähmettymään. Leikkaa n. 40 palaseen, voit hyvin syödä yhden päivässä, vähän hiilareita (jopa kaksi, jos oikein himottaa ja vielä enemmän riippuen itsellesi sallimista hiilarimääristä. Yhdessä palassa n. 4-5 g hiiilaria). Puolikas annoskin on iso, joten voi kokeilla puolikkaalla ensin.

Älä valmista, vaan osta valmista. Fazer Premium Dark Blocksuklaa kaupan leivontaosastolta on täydellisen makuista suklaata, eikä siinä ole kuitenkaan älyttömästi hiilareita, kunhan sitä ei vedä kerralla puolta kiloa.

Tuossa suklaassa on kaakaota vähintään 71 prosenttiä ja hiilareita 37g/100g eli tuota kun syö vaikka 10 grammaa kerralla ei sen pitäisi kaataa tiukinta Atkinsilaistakaan. Pakkauskoko on 100g.

En ole maistanut noita, täälläkin kehuttuja, Lindtin suklaita, mutta kuulemma siitä valikoimasta löytyy vieläkin kaakaopitoisempaa. Itse olen noista korvikejutuista sitä mieltä, että jos on pakko saada himoihinsa jotain, parempi käyttää aitoa, kuin korviketta. Määräthän sen loppujen lopuksi ratkaisee, mikä on huono ja mikä hyvä "suklaavaihtoehto".

_________________
// Einomies - karppi, jo vuodesta 2004 -

Joo, ja Maraboulta löytyy 70%:inen Premium täytesuklaa (=tumman suklaan täytteenä on tummaa suklaata ). Hiilareita 31 g/ 100 g. Jos vaan mahdollista, niin on vielä parempaa, kuin tamperelaisen Dammenbergin tumma suklaanappi-versio....

Kovasti nirkosesti näkyy olevan kaakaota noissa Dammenbergin napeissa. Mites niiden hiilaripitoisuus, sitä tietoa ei saa heidän nettisivuiltaan?

_________________
// Einomies - karppi, jo vuodesta 2004 -

Kiitos vinkeistä. Järjellä ajateltuna tietenkin on parempi nautiia yksi palanen kunnon suklaata, kuin tehdä jotain korvikkeita.
Kyse olikin lähinnä yhtäkkisestä makeanhimosta ja näköpiirissä ei muuta sattunut olemaan, kun ei kauppaankaan viitsinyt lähteä

Luin Heikkilän kirjasta suklaantekoreseptin, johon nimeomaan käytettiin kookosrasvaa ja kaakaota + maun mukaan esimerkiksi pähkinöitä. Kuulosti kyllä ihan herkulliselta ja kokeilun arvoiselta.

Mistä olette tota Maraboun tummaa suklaata löytäneet? Tuntuu et tässä kaupungissa ei löydy kuin ehkä Lidlistä jotenkin karppisopivaa suklaata. Ei ole Lindt'iä, ei Marabouta. Paikkallinen CM-kauppiaskin sanoi, ettei Lindt'iä voi tilata ku ei kuulemma kuulu Keskon valikoimaan

_________________
Idiootin kanssa ei kannata alkaa väittelemään. Hän vetää sinut omalle tasolleen ja voittaa kokemuksellaan...

Eikö tuo Fazerin Premium Dark Blocksuklaa kelpaa? Se ainakin kuuluu Keskon valikoimiin. Löytyy muuten leivontatarvikehyllystä, eikä ollenkaan karkkiosastolta.

Paljonko noissa Lindtin erilaisissa versioissa muuten on tuota hiilihydraattia?

_________________
// Einomies - karppi, jo vuodesta 2004 -

onko kukaan mahtanut saada käsiinsä noiden leivontasuklaiden ravintosisältöjä? itse en oo onnistunut löytämään niitä mistään ja kummallista kyllä, kyseinen premium dark block oli TAAS loppunut kaupasta ja se toinen tumma block on kaakaoarvoiltaan alle 50 luokkaa Tosin hyvin oon pärjännyt ilman suklaatakin koko alakarppauksen tähän asti mut mut mut....jos sitä joskus vähän jossain vaiheessa maistelisi että miltä se suklaa suussa maistuisi

_________________
1.tavoite (-17kg) saavutettu 4/2005.
2.tavoite (-32kg) saavutettu 9/2005

Loppusuoralla:

Luin Heikkilän kirjasta suklaantekoreseptin, johon nimeomaan käytettiin kookosrasvaa ja kaakaota + maun mukaan esimerkiksi pähkinöitä. Kuulosti kyllä ihan herkulliselta ja kokeilun arvoiselta.

Niinpä.... kokeilin myös ja kukaan ei suostunut syömään niitä!
mutta tänään aion kokeille Mascarponesta tehtyjä pallosia joiden resepti oli jo joskus aiemmin.

"Nelli"]Mistä olette tota Maraboun tummaa suklaata löytäneet? Tuntuu et tässä kaupungissa ei löydy kuin ehkä Lidlistä jotenkin karppisopivaa suklaata. Ei ole Lindt'iä, ei Marabouta. Paikkallinen CM-kauppiaskin sanoi, ettei Lindt'iä voi tilata ku ei kuulemma kuulu Keskon valikoimaan :

Hankin juuri espoolaisesta K-kaupasta Lindtin suklaata eilen, täällä ainakin näkyi olevan sekä 70 % että 85 % jota ostin ja oli aivan ihanaa selvästi parempaa kuin Heikkilän kookossuklaat

http://karpit.net/forum/viewtopic.php?t=2995

Tuossa ketjussa on sekä blocksuklaan, että Lindtien ravintoainesisältöjä.