karppaus.infon arkistoitu foorumi

Nyt en ehdi hakemaan tietoa itse mistään kauempaa, joten kysyn, tietääkö täällä joku, ovatko Lidlin myymät Milbonan maidot homogenoituja?

Ostin eilen ensimmäistä kertaa maitoa Lidlistä ja huomasin, että purkissa ei ollut mainintaa homogenoinnista, ainoastaan pastöroinnista. Minua ilahduttaisi suunnattomasti, jos niitä EI olisi homogenoitu.

_________________
Lukemalla ei uimaan opi, vetteen se on mäntävä

Uskoakseni on. Muuten kermaa (eli siis rasvaa) nousisi pinnalle eikä tällaista ainakaan minun kokemukseni mukaan tapahdu.

_________________
Brittikarppi
Thyroxin 1994 -> Armour Thyroid 2011 -> Liothyronin 2013 ja sillä edelleen
Fitbit MrsPaananen

Valitettavasti on homegenoitu, soitin Lidlin asiakaspalveluun ja kysyin

_________________
Karppaus aloitettu 25.8.2003.

No voih

Kiitos vaivaa nähneille Kittylle ja etenkin Esikolle.

_________________
Lukemalla ei uimaan opi, vetteen se on mäntävä

Mitäs tuo homogenoiminen sitten tekee maidolle? Itse tosin juon maitoni käsittelemättömänä.

_________________
Olo on kuin omenalla, posket punaisina ja siemenet sisällä

Ingmanin sivuilta kopsasin, kun olen laiska kirjoittamaan...


1. Mitä tarkoittaa homogenointi?

Homogenointi tarkoittaa maidon rasvapallosten pilkkomista niin pieniksi, että ne pysyvät tasaisesti maidon joukossa. Homogenointi estää maidon kermoittumisen eli rasvan nousemisen maidon pinnalle.

Homogenointi tapahtuu johtamalla +60ºC:ksi lämmitetty maito korkealla paineella ohuiden rakojen läpi, jolloin maidon rasvapalloset pilkkoutuvat pienemmiksi. Homogenointi tehdään homogenisaattorilla, jossa on korkeapainepumppu ja homogenointipää, jonka läpi maito johdetaan.

Homogenointi on mekaaninen käsittely, joka ei muuta maidon kemiallista koostumusta eikä ravintoarvoa.

Jos homogenoimaton maito saa seistä jonkin aikaa, sen pinnalle nousee kermakerros. Voin, kuohukerman, viilin ja juustojen valmistuksessa käytetään homogenoimatonta maitoa. Ingmanin yömaito on myös homogenoimatonta kevytmaitoa. Kuluttajapalvelusta voi pyydettäessä saada tarkemman listan kaikista homogenoimattomasta maidosta valmistetuista Ingman-tuotteista.




Itse henk.koht. epäilen tuota kohtaa, että homogenointi ei mitenkään muuta maidon kemiallista koostumusta. Lipidipallothan muuttuvat, ainakin pienemmiksi

_________________
Lukemalla ei uimaan opi, vetteen se on mäntävä

Hmmmm, viili olisi siis homogenoimaton probioottilähde!

_________________
Karppaus kannattaa: Kymmenen vuotta virkeyttä ja painonhallintaa, ilman tarpeettomia ruokarajoitteita.

blogi: http://mirkankysymyksia.blogspot.com/

Juu-u, ja meilläpä syödään vielä ihan ehtaa punaista viiliä! On paljon pehmeämman makuista kuin rasvattomammat vaihtoehdot. Ei tarvitse lainkaan makeutusta...

_________________
Lukemalla ei uimaan opi, vetteen se on mäntävä