Perenna kirjoitti:
Maidon suhdetta sokerihimoon en tiedä, mutta muutoin otsake toi mieleeni sen mitä Bitten Jonsson ja Pia Nordström kirjoittavat kirjassaan Sokeripommi : irti sokeririippuvuudesta. He selittävät sokeriin syntyvää himoa mm. sillä, että aivoissa saman vastaanottajat vastaanottavat sokerit kuin heroiininkin. Kun saa vähän, rupeaa himoamaan enemmän. Sokeri vaikuttaa aivojen välittäjäaineisiin kirjoittajien mukaan samalla tavalla kuin heroiini.
Onko tässä perää, vai onko se vain kirjoittajien pohdiskelua ja filosofointia? Harmi ettei minulla ole kirjaa tässä enkä muista sanatarkasti.
Kirjasta on arvostelu tämän päivän Hesarissa:
"Kirjoittajien mielestä sokeri on huume, josta eroon pääsy vaatii hoitoa kuten mikä muu riippuvuus tahansa. Sokeri on vaarallista, koska se raivaa tietä vielä vaarallisempien huumeiden käytölle. Sokeririippuvaisesta tulee helposti tupakoitsija, jopa alkoholisti.
Tämä johtuu siitä, että aivojen välittäjäaineet tottuvat vieraisiin aineisiin, kuten sokeriin. Sokeri lisää hyvää oloa lisäävien välittäjäaineiden, betaendorfiinin ja serotoniinin, tuotantoa. Sokeririippuvuudesta kärsivän ihmisen oma betaendorfiinitaso on alhainen, ja hän tarvitsee sokeria nostaakseen sitä.
Samalla tavalla välittäjäaineet reagoivat huumeisiin. Kirja kuvaakin kiinnostavasti sitä, kuinka tärkeä välittäjäaineiden tasapaino on ihmisen psyykkisen hyvinvoinnin kannalta."
"Kirjoittajien mukaan sokeri on yhteydessä käytännössä kaikkiin vaivoihin: unettomuuteen, väsymykseen ja yliaktiivisuuteen – diabeteksesta ja verenpainetaudista puhumattakaan. Se liitetään myös migreeniin, luukatoon, harmaakaihiin ja ties mihin.
Sokerin vaarallisuus hämmentää. Jos jättäisi sokerin ja valkoiset vehnäjauhot kokonaan pois, pääsisikö todella kaikista vaivoista?
Ratkaisu tuntuu aivan liian helpolta."
