Knuuti Japanista: "Nyt 90-luvulta alkaen ruokavalioon on tullut nopeasti lisääntyen eläinperäistä rasvaista ruokaa. Kanaravintoloita ja liharavintoloita on syntynyt runsaasti. 90-luvulla ei oikein millään tahtonut löytää muita kuin japanilaisia ravintoloita. Olen huomannut, että vieraillessani japanilaisten kotona, pöydässä on usein pihviä, muuta lihaa ja kanaa; ei ollut aikaisemmin. Samaan aikaan lihavuus ja diabetes ovat lisääntyneet Japanissa epidemian lailla. Valtimokovettumatauti yleistyy nopeasti myös."
Onks toi Knuuti tosiaan noin tyhmä vai hämärryttääkö tahallaan ? "Vieraillessani japanilaisten kotona" - no, varmaan se käy jossain illallisilla jossa vieraalle halutaan tarjota arkisen kalaruuan lisäksi myös juhlavasti eri lihalajeja.
Mutta onko Knuuti elänyt Japanissa pidempään ( kuten esim sukulaiseni), onko hän kävellyt pitkin katuja ja katsonu mitä tavallisessa arjessa syödään? Se on useimmiten edelleen kalaa, merilevää, vihanneksia, riisiä ja nuudeleita kohtuudella. Erilaisia makeita jälkiruokia, makeisia ja jäätelöä japanilaiset syö aika vähän. Japanissa japanilainen perinteinen ruoka on edelleen kunniassa.
Japanissa muuten on ihan viime vuosina todettu että terveimpiä ihmisiä on ne joiden kolesteroli on 7-8 välillä, siis kokonaiskole.
En ole katsonut mitään tilastoa noista sydänsairauksista mutta onhan Japanissa tullu perinteisen ruuan lisäksi viimeisten 15 vuoden aikana makeat leivonnaiset, hampurilaisravintolat, myös pizzat ja yleensä kaikenlainen amerikkalaistyylinen pikaruoka.
Japanilaiset on kyllä syöny myös lihaa runsaastikin jo vuosikymmeniä, ei lihansyönti siellä ole mikään harvinaisuus, perinteisiä liharuokia on vaikka kuinka paljon ollu ruokavaliossa jo vuosikymmeniä. Ja japanilaiset on olleet maailman pitkäikäisintä kansaa, sekä miesten että naisten elinikäennuste on reilusti yli 80.
Mutta jos ne on nyt ruvennu tota jenkkihöttöä syömään niin voihan ne alkaa kuolla nuorempinakin.
Ei todellakaan pidä paikkaansa että 90-luvulla ei löytynyt muita kuin kalaravintoloita, vähänkään suuremmissa kaupungeissa oli sekä japanilaisia että muunmaalaisia liharavintoloita.
Japanilaiseen ruokakulttuuriin kuuluu paljon erilaisia liharuokia. Jo 90-luvun alussa Suomessa asuva japanilainen nainen kirjoitti kirjan "Japanilainen keittiö Suomeen sovellettuna", (en muista tarkkaa nimeä, mut tämä on se idea) - Siinä on sekä kala- että liharuokia, kirja on tehty v. 92. Tuskin tämä autenttisia reseptejä kuvien keran kirjan tehnyt nainen laittoi sinne mukaan jotain omia lemppariliharuokiaan väittäen että ne on japanilaisia perinteisiä, kyllä ne ihan aitoja on.
Eli missäköhän hyvin rajoitetussa ihme-Japanissa Knuuti on vieraillut? Toisaalta diplomaatti- tai lekuri-illallisilla ja sitten ummikkona poukkoillu jossain sivukujilla joissa on ollu kalaravintoloita mutta kukaan ei ole kertonu Knuuti-paralle eikä hän ole osannu kysyä missä on hyvät liharavintolat.
Niin, ja lihavia ihmisiä ei Japanissa nuorten eikä keski-ikäistenkään parissa juurikaan näy, jotkut vanhat ihmiset on hiukan pyöreitä mutta sairaalloinen lihavuus on siellä käyt.kats. tuntematonta.
Oikeastaan mun pointti tässä on se, että tästäkin kertomuksestä käy ilmi että Knuutin havaintomaailma on jotenkin
Kirjaudu sisään
UKK
Etsi
