ellin00ra kirjoitti:
Kovalaks kirjoitti:
ellin00ra kirjoitti:
traanitapiiri kirjoitti:
(Jaa, siellä näkyy olevan vaan joku "tumma" suklaa. Eiköhän 70% suklaassa ole n. 30% sokeria...?)[/size]
70% suklaata, 25-27% rasvaa, joten sokerille jää aika vähän prosentteja.....
Kyllä se rasva lasketaan siihen suklaaseen. Suklaa = kaakaomassa+ kaakaovoi, joten 70%-suklaassa loput 30% jää lähinnä sokerille (ja mahdollisille muille mömmöille kuten emulgointiaineelle ja aromeille).
No kyllä minun suklaassani lukee, että vähintään 66% kaakaota....
Merkki on Michel Cluizel. Ainesosat:cacao, sucre de canne,beurre de cacao, vanille, bourbon en gousse.
Käsittääkseni ja nimenomaan % sulksaissa se on tuo kaakaon osuus, mikä ilmoitetaan...
Aivan, ja se 66% sisältää kaakaomassan ja kaakaovoin. Sokeria on tuossa aineksista kaakaon jälkeen toiseksi eniten, koska se on mainittu toisena ainesluettelossa. Kolmanneksi eniten on kaakaovoita. Myös Wikipedia tietää kertoa: "Kaakaoprosentilla tarkoitetaan kaakaomassan ja kaakaovoin osuutta suklaassa."
Omasta kaapista löytyy tällä hetkellä Espanjasta tuliaisiksi saatua peräti 100% suklaatia. Massan ja rasvan osuutta ei ole eritelty, sanoo vain että "ingredientes: cacao natural 100%", eli eiköhän tuossa 100%:ssa ole niin massat kuin rasvatkin. Aika julman makuista, kahvin kanssa menee pari palaa
Kirjaudu sisään
UKK
Etsi
Minä en ole sissi, minä en nauttinut siitä, minä kärsin kaikki ne 24 tuntia, kun jouduin itseäni kiduttamaan! (ja kidutusta jäätelöllä helpottamaan, mutta muistanet mun verensokeriarvot, nehän oli LOISTAVAT!) 
