karppaus.infon arkistoitu foorumi

Herra kuitenkin sanoi 2010 näin: "Pidän huonojen hiilihydraattien saannin tiukentamista tärkeänä asiana. Meidän pitäisi syödä vähemmän sokeria, vähemmän valkoista viljaa, valkoista riisiä, valkoista pastaa. Sen rinnalla meidän pitäisi syödä enemmän vihanneksia, hedelmiä ja hyvin kuitupitoista leipää."

No joo onhan siellä taas se kuningas leipä mitä pitäisi mutustaa, mutta silti.

If you look up Robert Lustig on Wikipedia nearly two-thirds of the studies cited there to repudiate Lustig's views were funded by Coca-Cola.

Herra kuitenkin sanoi 2010 näin: "Pidän huonojen hiilihydraattien saannin tiukentamista tärkeänä asiana. Meidän pitäisi syödä vähemmän sokeria, vähemmän valkoista viljaa, valkoista riisiä, valkoista pastaa. Sen rinnalla meidän pitäisi syödä enemmän vihanneksia, hedelmiä ja hyvin kuitupitoista leipää.

Mielestäni leipä on turhake. Sitä ei enää tarvita muuhun kuin lihotukseen.

Vanhana ei kannata herkutella makealla - Sokeri tappaa hyvän kolesterolin

Sokeri muuntuu erityisesti vanhojen ihmisten elimistössä aineeksi, joka tuhoaa hyvää HDL-kolesterolia.
Brittiläisen Warwick-yliopiston tutkijat tarkastelivat metyyliglyoksaalia eli MG:tä, joka on sokerin aineenvaihduntatuote. Tutkimusta johtanut Naila Rabbani arvioi, että MG:n osuus sydäntautiriskistä on noin 10 prosenttia.
HDL-kolesteroli poistaa elimistöstä huonon LDL-kolesterolin ylijäämät, jotka ovat syypäänä verisuonien tukkeutumiseen.

Verenpaine ja kolesteroliarvot saattavat huonontua runsaasta sokerin syömisestä, tuore uusiseelantilaistutkimus osoittaa. Yhteys havaitaan riippumatta ylipainosta.

Tutkijat tekivät havaintonsa yhdistämällä 39 tutkimuksen aineistot ja analysoimalla ne uudelleen.
Lue myös: Taistelu sokerista

Yhteisanalyysin perusteella paljon sokereita ravinnostaan saavien LDL-kolesterolin, triglyseridien sekä kokonais- ja HDL-kolesterolin pitoisuudet ovat keskimäärin suuremmat kuin vähän sokereita syövien. Yhteydet havaittiin etenkin tutkimuksissa, joissa huomioitiin osallistujien energiansaanti ja painoindeksi. Verenpaineen osalta vahvin yhteys havaittiin tutkimuksissa, jotka kestivät vähintään kaksi kuukautta.

Sokereiden syömiseen liittyvä painonnousu selitti vain osan yhteydestä, joten mahdollisesti juuri sokereiden runsas nauttiminen aiheuttaa havaitut muutokset. Sokerin haitoista on viime aikoina julkaistu lukuisia tutkimuksia. On silti todennäköistä, että nyt havaittuihin yhteyksiin vaikuttavat myös muut elintavat.

Tutkimus julkaistiin American Journal of Clinical Nutrition -lehdessä.

2. Sugar Consumption Has Skyrocketed



Source: Johnson RJ, et al. Potential role of sugar (fructose) in the epidemic of hypertension, obesity and the metabolic syndrome, diabetes, kidney disease, and cardiovascular disease. The American Journal of Clinical Nutrition, 2007.

Added sugar is the single worst ingredient in the modern diet.

Numerous studies show that eating excess amounts of added sugar can have harmful effects on metabolism, leading to insulin resistance, belly fat gain, high triglycerides and small, dense LDL cholesterol… to name a few (1, 2).

There is also a plethora of observational studies showing that the people who eat the most sugar are at a much greater risk of getting type 2 diabetes, heart disease and even cancer (3, 4, 5).

Sugar is also fattening, partly because it doesn’t get registered in the same way as other calories by the brain, making us eat more. It also has adverse effects on hormones related to obesity (6, 7, 8, 9).

Not surprisingly, studies show that people who eat the most sugar are at a high risk of future weight gain and obesity (10).

Semmosta. Kesällä uutisoitiin uusiseelantilaisesta tutkimuksesta

Glyoksaali (OCHCHO) ja metyyliglyoksaali (MG) ovat alfa-ketoaldehydejä ja dikarbonyylejä, joita syntyy soluissa niiden normaalissa aineenvaihdunnassa anaerobisen sokerin palamisen eli glykolyysin sivutuotteena. MG-pitoisuudet ovat kohonneet monissa kroonisissa taudeissa, mm. Alzheimerin ja Parkinsonin taudeissa, diabeteksessa ja siihen liittyvässä valtimonkovettumataudissa. MG muunta "hyvää" HDL-kolesterolia "pahaksi ja sokeroittaa LDL-kolesterolia, jolloin muodostuu "ultrapahaa" MGmin-LDL:ää. MG vaurioittaa myös diabeetikon hermoja ja lisää hermosärkyjä. Siksi valtimo- ja sydäntautien ehkäisyssä ja jarruttamisessa tulisi käyttää hyväksi metyyliglyoksaalia ehkäiseviä ja vähentäviä ravintolisiä

Lue koko juttu

For Consumers:

•Limiting restaurant meals out
•Limiting processed foods
•A call to return to cooking from fresh, whole, ingredients


For the Federal Government:

•Adopting the HSF's proposed sugar thresholds
•Restricting marketing of all foods and beverages to children
•Taxing sugar sweetened beverages and using funds generated therein to subsidize fruits and vegetables
•Avoiding public health partnerships with producers and suppliers of foods high in free sugars
For Provincial Governments:
•Taxing sugar sweetened beverages and using funds generated therein to subsidize fruits and vegetables.
•Adopting a Bloomberg style large cup ban (if you want to drink a litre of Coke, you'll still be able to, you'll just need to buy two cups)!
For Municipal Governments, Regional Health Authorities, Workplaces and

Schoolboards

•Adopting a Bloomberg style large cup ban in food service outlets
•Banning sugar-loaded beverages in recreation centres, hospitals and schools
•Ensuring potable drinking water made more readily available in parks and public facilities
•Creating zoning laws to prevent the establishment of fast food outlets and convenience stores within walking distance of schools
•Banning the practice of junk food fundraising.

The only thing missing from these recommendations (though it's certainly implied), is a direct call to action for the overhaul of Canada's 2007 Food Guide and with it the Guide's inclusion of free sugar limits, and the removal of the Guide's inane recommendation that half a cup of sugar water with vitamins (juice) is a fruit serving equivalent.

Whether or not you agree with the HSF's recommendations, one thing's incredibly clear, the HSF is no longer the food industry's partner - and that news is tremendous for Canadians as it's amazing how forceful and broad-sweeping public health organizations' recommendations can be when there's no worry about upsetting industry partners.

Ei taida olla kovin mukavaa olla ravitsemustieteilijä tai ravitsemusterapeutti, jotka joutuvat puolustelemaan vanhentuneita käsityksiä.

Brittitutkijat sanovat, että meidän tulisi pudottaa sokerin kulutukseme alle kolmeen posenttiin kokonaisenergiansaannista: BBC News – Sugar intake must be slashed further, say scientists. Tämä olisi tarpeen hampaiden suojelemiseksi kariekselta, joka on yksi kaikein kalleimmista terveysongelmista yteiskunnallemme. Tutkijat ovat analysoineet tutkimuksia alueilta, joilla sokerin kulutus oli aikaisemmin minimaalista, kuten Japanissa, Nigeriassa ja Tristan de Cunhalla. Kun väestö ei syö sokeria, ei tarvita hammasharjoja eikä fluorihammastahnoja. Hampaat pysyvät ilman niitäkin hienossa kunnossa.

Karies on nykyajan ongelma

Tämä kuulostaa mielenkiintoiselta. Me ajattelemme, että karies on jotain väistämätöntä, joka kohtaa meitä ellemme huolellisesti puhdista hampaitamme aamuin illoin. Asia ei kuitekan ole näin. Karies on nykyajan ongelma; se ei ollut läheskään yhtä yleinen kivikauden metsästäjä-keräilijöiden keskuudessa. Joudumme kysymään: Mitkä kaikki muut ongelmat ja sairaudet ovat seurausta siitä, että tungemme itsemme täyteen sokeria ja roskaruokaa? Jos kuuntelemme brittitutkijoiden neuvoja, laskisi suurten kansantautiemme (tyypin 2 diabetes, sydän- ja verisuonitaudit, syöpä, dementia ja IBS) esiintyvyys jyrkästi.