karppaus.infon arkistoitu foorumi

Suomalaisessa tämän kesän tv-mainoskessa "Puoli kiloa päivässä" vihannes- ja juuresjoukossa sujahtaa mukana myös ruskea perunakomppania.

Viitaten uutiseen, jonka mukaan USA'ssa jopa pakasteranskalaiset lasketaan nykyisin tuorevihanneksiksi (USDA 2003, ja ihan totta se on, linkki alla), niin erityisesti foorumia käyttäviltä tai vain tämän kerran vierailevilta ammattilaisilta kysyisin: Miten on, kuuluuko suomalaissuosituksen 500 grammaan vihanneksista myös perunat??

terv. els

Linkki y.m. uutiseen

- Fiksasin linkin, se tosin ei toimi - Cockton

_________________
Erkki terveys- eko- ja eettisistä syistä. Tyyli täällä, kliks
Ei eläinkään pysy terveenä jatkuvasti vaihtelevalla sapuskalla.
We are 90% microbes and 10% human.
Why invent a cure when you can profit from thousands of remedies? (DrWho)

Ei kuulu perunat.

" Mitä on puoli kiloa?

Puoleen kiloon sisältyvät
vihannekset
juurekset, kaalit, sipulit, salaatit, vihanneshedelmät, palkokasvit, tuoreyrtit, versot, idut
marjat, hedelmät
sienet

Kasvikset voidaan syödä kypsänä tai tuoreena, ruoan mukana tai erikseen salaattina. Puoli kiloa kasviksia päivässä tarkoittaa noin kuutta 80 g kasvisannosta päivässä. Helpoiten puolen kilon tavoitteen voi saavuttaa syömällä kasviksia sekä pääaterioilla että välipaloilla. Kasvisten lisäksi on suositeltavaa syödä 2-5 perunaa päivittäin. "

finfood/ kotimaiset kasvikset

Mutta kyseinen mainos lienee kuitenkin saman määrittelijän eli siis finfood'in sponsoroima???

Eikö nimenomaan virallisten tahojen tulisi huolehtia myös suositustensa markkinoinnin oikeellisuudesta? Kyllä kansa uskoo mitä telkkarista näytetään, kun se on vielä virallisilla tunnuksilla varustetussa tietoiskussa. Sen mukaan pari kurkunsiivua ja kahden aterian kuoriperunat riittävät hyvin päivän hiventarpeisiin ...

ihmettelee els

_________________
Erkki terveys- eko- ja eettisistä syistä. Tyyli täällä, kliks
Ei eläinkään pysy terveenä jatkuvasti vaihtelevalla sapuskalla.
We are 90% microbes and 10% human.
Why invent a cure when you can profit from thousands of remedies? (DrWho)

Peruna on pelkkää paskanjatketta, jolla ei ole kyllä mitään virkaa. Kukaan ei pidä siitä, kukaan ei vihaa sitä, kukaan ei ajattele perunaa. Peruna on perusruokaa. Perusruokaa liikaa syömällä saa perustavaa laatua olevan pelastusrenkaan.

Entisessä elämässä, kun meillä oli perunoita, niin jostakin yliymmärrettävästä syystä niitä aina keitettiin liikaa, ettei kenellekään jäisi nälkä. Koskaan ne eivät loppuneet kesken. Toisaalta aina oli myös voimassa pula-ajan oppi, että kaikki ruoka pitää syödä, vaikka ei olisi nälkäkään. Tästä tuli hirmukierre, jolloin muutama liikaperuna tuntui menevän hukkaan, jolloin ne syötettiin minulle jollain rypsiöljypohjaisella tökötillä höystettyinä. Kuuliaisena lapsena tottelin ja pistelin ne poskeeni. Aikuisena noudatin vuodet pääksytysten samaa kaavaa. Aina muutama ylimääräinen pottu ja loput sitten väkisin alas, vaikka napa jo melkein repeäisi.

Historiastani tiedän, että liha, juusto, munat ja makkarat eivät ole ainakaan minua lihottaneet, koska noita herkkuja ei kertakaikkiaan ole koskaan liikaa ollut tarjolla. Aina vaan sitä saamarin perunaa. Nyt en keitä enää koskaan moisia.

Pasta eli makarooni on helpommin syötävää paskanjatketta. Muuta eroa en siinä tiedä olevan, paitsi kattila pastan jälkeen voi olla työteliäämpi tiskata. Jaa, no spagetti ei ole ihmismuonaa vaikean käyttäytymisensä puolesta.

Riisi vasta onkin silkkaa paskanjatketta. Sitä ängetään nykyisin joka paikkaan. Työpaikalla salaatitkin on puoliksi riisiä. Saatana sentään. Ainoa puolusteltava käyttö lienee häissä viskoa niitä, vaikka sekään ei ole oikeasti suositeltavaa, kun linnuille tulee niistä ruoansulatusvaivoja.

Yhtäkään noista peruselintarvikkeista ei voi syödä sellaisenaan. On ne sitten merkillisiä. Onneksi pihvin voi ja sellaisen menen nyt paistamaankin---voissa! hyvää kesää.

_________________
http://www.youtube.com/watch?v=z8tl2GSNxpo
KILO LÄSKIÄ ON ÄMPÄRILLINEN KUSTA.

Uudet perunat on kanssa muuten ihan jouten kehuttuja ruokia. Kyllä järjellä ajatellen se maku niihin saadaan sillistä ja voista ja suolasta ja tillistä. Yleensä meillä on uusienperunoiden korkkauksen yhteydessä korkattu vähän muutakin ja sillä varjolla on sitten niitä apulantapalloja kehuskeltu herkkuna. Jaa oliskohan pannu jo kuuma?

_________________
http://www.youtube.com/watch?v=z8tl2GSNxpo
KILO LÄSKIÄ ON ÄMPÄRILLINEN KUSTA.

Aijai kun tekee hyvää kuulla (?lukea) Karpaasin poliittisesti ihanan epäkorrektia lataamista. Varsinkin, kun se esitetään noin sujuvasti.

_________________
"Hiukan liikaa on juuri sopivasti minulle."
Jean Cocteau

Siis kyl tuo karpaasi on mainio!
Mulle rupes kiloja kertyyn kun aloin syömään perunaa, pastaa, riisiä... Juu, en siis ollut koskennut näihin ruokiin kuin reilun nelisen vuotta sitten... Peruna on ainakin sellainen kuminen ötökkä, joka tosiaan kaipaa voita kyytipojaks (jos jotain jätin syömättä, niin enemmin sen lihan tai kalan, kuin perunan, koska niitä tosiaan keitettiin aina "liikaa"...). Mutta kahtotaan noita uusia pottuja vielä, josko niitä sais suukista alas menneen.
Karpaasi: odotan jo innolla seuraavaa "vuodatustasi" - kiitos!

Minäkin meinaan kokeilla yhden pienen perunan juhannuksena, mutta vain ja ainoastaan siksi, että saan hyvän syyn maistaa pöydän parempia anteja. Kumma kyllä, vaikka ne perunat on se kohokohta, niin grillatut tuotteet loppuvat aina kuitenkin ensin siitä. Arvatenkin anoppi on taas lataamassa törkeän kokoisen kattilan niillä pottuloillaan ja sinne ne halkeilevat pohjalle. Sitten niitä vesittyneitä liimakuulia tyrkytellään, vaikka ne ovat jo jäähtyneet. Ähäkutti, tällä kertaa mulle on turha niitä syöttää yhtä enempää.

Salaatti on tänä suvena arvatenkin sokeriliemellä kyllästettyä kierremakaroonia, johon kuutioitu jotain mukamas makkaraa. Mikäli sillä meinaisi karpata, kuluisi pitkä tiima kunnes nuo kituliaasti levitellyt puolimetukan palat olisi siivilöity parempiin suihin.

Todennäköisesti lihapuoli on hyviä laatupihvejä, mutta niitä on vain yksi per kuukula. Tuollainen 150 grammainen possunpala. Sillähän ei matka jatku juuri mihinkään. Muuta täyttävää rajattomasti syötävää ei pöydästä löydy, vaan loppu on ylikuidutettua terveysroinaa. Ruiskuleipää siis. Vatsa toimii, joo.

Jäljelle jää juoma puoli. Viiniä on ja onneksi siitä harva pitää, joten sitä tarvitsee Karpaasin juoda nälkäänsä. Kossuakin varmaan taas löytyy. Ikävä kyllä, kun yli 20 kiloa edellissuvea kevyempänä, vain kerran päivässä paskovana kuolemaatekevänä nälkäkurkena ei kestä sitä viinaa, niin aiheuttanen pahennusta. Ketä tästä pitäisi syyttää? Pitäisi olla tarjolla sellaiset eväät, jotta niitä voi myrkytyksettä syödä, kun kerran kutsutaan paikalle.

Kahvittelu varmaan sujuu vielä hyvin. Maltan jättää paikalle raahatut pullat pöytään ja juon vain punssit. Kakkua ja piparia varmaan on ja kersa-parat niitä kärttää koko ajan. Sitten ne viilettävät sokerihönössä ja niitä komennellaan ja lahjotaan karkilla, kunnes mahat on kipeinä. Poikkipuolista sanaa ei sovi edes ajatella, kun juhla ja Juhannus. Eivätkä ole onneksi omiakaan, joten olkoot oloissaan.

Illemmalla repsahdus on vuoren varma. Paikalle kiikutetaan jotain pientä maistiaista. Jätskiä varmaan ja mansikoita. Mitään ihmisruokaa ei taatusti näköetäisyydellä näy, jollei hauki molskahda kaislikossa näkyville asti. Sitten on konvehtia varmaan tarjolla. Alkaa olla jo kuusi tuntia pienen pihvin syönnistä, kun muut syövät ähkynsä äälle jo jäätelöä. Perkele pääsee irti ja on pakko napata osansa, kun vittuilevatkin. Yöllä olisi vuorossa makkaran paistoa, eikä sinne asti jaksa muuten.

No kuinka ollakaan jäätelö alkaa kuitenkin väsyttämään ja torkahdan pihakeinuun. Unen rajamailla hammaspeikkojen tanssiessa silmäluomien sisäpinnoilla, kuulen kuinka puhuvat sen taas sammuneen.

_________________
http://www.youtube.com/watch?v=z8tl2GSNxpo
KILO LÄSKIÄ ON ÄMPÄRILLINEN KUSTA.

Älä nyt hyvä mies heittäydy avuttomana sinne pihakeinuun! Ota omat eväät ja syö vaikka salaa .

Tunge keittiiöön tekemään kunnon salaatti ja sille oikea kastike, tai vie mennessäs.

Ota mansikat ja mene taas keittiöön ja vatkaa itsellesi kermavaahtoa ilman sokeria.

Lantraa juomasi runsaalla kädellä. Viini ja vissy on yllättävän hyvää loiskauta sekaan mansikka ja/tai omenaviipale ja kerro että teit itsellesi sangriapaukun.

jne.

Karpaasi, ota ohjat käsiisi.
Pari vinkkiä jo tulikin, mutta tässä täydennetty lista:

- vie tuliaisia, esim. muutama paketti grillattavaa
- osallistu grillaamiseen ja nakkaa grilliin myös vihanneksia (jos ei ole, niin vie tuliaisina)
- ehdota pottujen kera keitettyjä kananmunia, sekin on aivan perinteistä
- Pullista voi kohteliaasti kieltäytyä, kun vatsa on niiiiin niin täysi
- Ota jäätelöä pienen pieni nokare ja enemmän mansikoita
- Jos jätski on valmiiksi annosteltu, unohda syödä se loppuun tai nakkaa puskaan
- Viimeisenä vinkkinä varaa liha tai kalasäilyketölkki kassiin, mutta syö salaa....

Minulla on ollut vastaavia ongelmia, mutta tuliaiset ovat pelastaneet monta tilannetta. Ja niistä isännätkin ilahtuvat.

Vielä siitä perunasta, joka oli tämän keskustelun ykkösaihe:

Kreikkalaisissa ravitsemussuosituksissa (Dietary guidelines for adults in Greece) sanotaan perunasta seuraavaa:

"Potatoes provide as much percentage energy from protein as do wheat and rice, and are a good source of vitamin C. Like white bread, however, potatoes have a high glycaemic index because they are rapidly converted to glucose after being consumed. Potato consumption has been found to be positively associated with the risk of type 2 diabetes in men and women."

Mutta kuinka ollakaan, Diabetes-liiton sivujen ravitsemusosiossa mallilautasella on reilu keko perunamuusia...
Mutta kreikkalaisethan ovat muutenkin hakoteillä ravitsemuksensa kanssa

Tulee kohta kuukausi täyteen alakarppaajana, eikä perunan perunaa koko aikana. Riisiä en kaipaa: syökööt nälkäiset sen tuottajamaissa. Pasta (=makarooni) on aina ollut minulle vastenmielistä. Makaroonia ja tonnikalaa: yäk! Pullaa ja suklaata tuli mussutettua: pois ne.

Mutta perunasta olen aina pitänyt ja pidän edelleenkin. On vaikea perustella itselleen saati muulle perheelle miksi en syö perunoita, kun kasvatamme ne itse. Juuri kävin multaamassa perunamaan.

Sitten, kun saavutan painotavoitteeni laskeskelen, miten voin perunoita syödä. Jonkin verran syön joka tapauksessa.

No hertsyykkeli, tätä mie oon pienessä mielessäni epäillytkin!! Missähän on tämä ko tutkimustulos/johtopäätös saatu?

Vaikka mekin kasvatamme omat luomuperunat, vanhempi lapsi ottaa aina mieluummin enemmän vihanneslisäkettä tai haudutettua keräkaalia kuin perunaa lautaselleen...

_________________
Lukemalla ei uimaan opi, vetteen se on mäntävä

Saattaa muuten olla ettet enää pidä sen jälkeen kun olet maistanut

Kyllä peruna kampanjan kuuluu. Käykääpä allaolevasta linkistä katsomassa

Linkki

Kuvien mukaan tosiaan näyttäisi kuuluvan, tekstin mukaan taas ei. Hmm.
http://www.finfood.fi/finfood/kasvikset ... 0&Expand=1

En minä tuossa linkissä nähnyt perunaa? Tekstissä sitä sitten erikseen mainostettiin, "hyödyllisiä hiilihydraatteja" ja "monipuolisesti vitamiineja ja kivennäisiä". Tuo jälkimmäinen on itse asiassa totta, mutta ne pitoisuudet vain ovat häviävän pieniä, varsinkin kuorituissa.

Puhumattakaan sitten noista loppu syksyn-alku kesän "säilötyistä" pimiö perunoista... Niissä ei sitten ole muuta kuin tärkkelystä...

Perunasta on ihan oma juttu

http://www.finfood.fi/finfood/kasvikset ... 0&Expand=3

Perunan maine "tyhjänä hiilihydraattina" on siten harhaan johtava, että tärkkelys on lähes puhdasta energiaa. Harva kuitenkaan syö pelkkää perunaa ateriallaan, vaan aterialla nautitaan myös rasvaa ja proteiinia, usein miten. Tämä siis laskee aterian glykemistä taakkaa.

Hiilihydraatin ei ole todettu lihottavan tai aiheuttavan sairauksia, paitsi populaarikirjallisuudessa. Liika energian sen sijaan on todettu altistavan useille sairauksille energiaravintoaineiden suhteista huolimatta.